近鉄難波線、大阪メトロ堺筋線・千日前線の「日本橋駅」にやって来たわ！
この駅の近くにガチのミャンマー料理屋があるからって連れて来られたわ！
それでそのお店はどこにあるのかしら？
日本橋駅2番出口から道頓堀方面へ直進します
橋の上で記念撮影してるインバウンド客で溢れて大混雑してるわね
以前イスラエル料理を食べに行った時とは大違いね
道頓堀を越えたら一つ目の交差点を左折します
しばらく直進します
左手に見えて参ります「BRAVI宗右衛門町」と言う雑居ビル3階にございます
キャバクラとかホストクラブばかり入ってる怪しい雑居ビルなんだけど、本当にミャンマー料理屋なんてあるのかしら？
『Ah Lin Saing』にやって来たわ！
3階の右奥にございます『Ah Lin Saing』と言うミャンマー料理屋でお食事していただきます
めちゃくちゃ入りにくそうな雰囲気ね
店内はシンプルながら綺麗で新しかったわ！
4人がけのテーブル席が5つ、6人がけが1つ、2人がけが2つもあって、思ったよりも広かったわ！
客層はミャンマー人客のみで、人の入れ替わりが激しく、基本的に満席の人気店だったわ！
窓からは道頓堀が見えたわ！道頓堀に一番近いミャンマー料理屋じゃないかしら？
シェフはミャンマー人のお姉さん1人で、接客は、ミャンマー人のお姉さんとお兄さん
の合計で3人でやっていたわ！
接客担当のミャンマー人は日本語ペラペラだったわ！
メニュー
メニューには、ラペットゥ（お茶の葉サラダ）、ラぺッ・タミん（お茶の葉ご飯）、トーフヌエ（シャン風温かい豆腐）、ザルン・タミン・ウェッター（ポークボウル）、モヒンガー（ナマズ出汁スープ麺）といったミャンマーを代表する料理が揃えられていたわ！なぜかダンパウ（ミャンマー風ビリヤニ）はなかったけど。
案の定、ミャンマーの酒は置いてないので、浅緋様の出番はございません
じゃあ、シーバスリガール飲んでいいか？
ダメでございます
注文方法
まずは卓上に置かれたQRコードを読み取るのよ！
人数を選択する前に「JP」をタップして日本語に変換するのよ！
人数をタップするのよ！
メニューから注文したい料理をタップするのよ。
「+」「-」ボタンで数量を選択し、下にスクロールして「Add to Order Cart」をタップするのよ！
メニュー画面に戻るので「テーブル」のアイコンをタップするのよ！
料理と数量を確認して「Submit」をタップするのよ！
「Submit」をタップするのよ！
「OK」をタップして注文完了よ！
ထမင်းသုပ်(ငါးဖယ်)（ザルン・タミンとンガペ/ミャンマー風魚のさつま揚げ混ぜご飯）
ザルン・タミンは、ナンプラー、ターメリック、ピーナッツオイルなどで味付けしたご飯に肉や魚や野菜をボウルに入れて混ぜ合わせるミャンマーの米料理よ！タミン・トゥッとも呼ばれているわ！
ンガペと言うミャンマーのさつま揚げ入りのザルン・タミンを注文したわ！
ザルン・タミンは、思いっきり混ぜてから食べるのよ！
ライスからは独特なハーブ系の香りがして、薄味ながら酸味があってピリッと辛かったわ！
タイ米のような細長い米が使われていて、日本米のようにモチモチと粘り気がある食感だったわ！ハーブ系の香りの正体はこの米の香りなのかしら？
チキンライスのような味付けなんだけど、ほんのりとエグミと独特なハーブの風味があって微妙に違った味付けね！ナンプラー、ターメリック、ピーナッツオイルでこんな味付けになるのね！
ザルン・タミンには、ンガペの他に、揚げ豆腐、キャベツ・レタス・キュウリ・ニンジンなどの生野菜、茹でたもやし、パクチーが入っていて、生野菜とモチモチのご飯との組み合わせがこれまで食べたことのなく不思議で斬新な感じがしたわ！
パクチーがライスのハーブ系な香りを引き立てているわね！
揚げ豆腐は、甘くて酸っぱくてしょっぱい醤油のような味付けがされていて、どこか和風なテイストだったわ！
ンガペは、外は硬く、中ははんぺんより弾力があって、まさにさつま揚げそのものね！
チリソースを効かせたバーベキューソースのようなものが和えられていて、甘酸っぱくてピリッと辛かったわ！
スープ
スープがセットとして付いて来たわ！
かなり薄味ながら、魚の旨みとエグミのある魚の出汁の味がするスープで、胡椒で味が整えられていたわ！
ラカイン・ムウティ（ラカイン族のスープ麺）のスープを薄味にして胡椒を効かせたような味ね！
店舗詳細
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おわり。
