JR山手線・西武新宿線の高田馬場駅にやって来たわ！
この駅の近くにカレン料理が食べられるミャンマー料理屋があるからって連れて来られたわ！
それでそのお店はどこにあるのかしら？
そもそもカレン料理って何よ？
ミャンマー南東部にございますカイン州（カレン州）の主要民族のカレン族の料理でございます
高田馬場駅から目の前の通りを落合駅方面へ進み、右手にドトールコーヒーがあるT字路を左折します
右手に目的の店の看板が見えて参りますまで直進します
右手に「BaBa Feel」と書かれた看板が見えて参りましたら路地へ入って行きます
マジでこの路地のこと言ってるのかしら！？
左様でございます
『BaBa Feel ဘဲကင်』にやって来たわ！
路地の一番奥にございます『BaBa Feel ဘဲကင်』と言うミャンマー料理屋でお食事していただきます
完全に家の軒先じゃない！よくこんなわかりにくい場所にカレン料理なんてマイナーなレストラン始めたわね！
玄関を入ると厨房が見えたわ！
料理を頼んでもここで作ってる様子はないんだけど、仕込み専用の厨房なのかしら？
店内は、随所に手作り感が感じられるこぢんまりとしたお店ね！
1階は4人がのテーブル席けが1つ、2人がけが4つあったわ！
厨房の向かいには階段があって、2階席もあるようね！
ミャンマー人のお兄さん3人とお姉さん1人でやっいたわ！
客層はミャンマー人とインバウンド客の半々くらいだったわ！
インバウンド客がエスニック料理屋を訪れるのなんてかなり珍しいんだけど、ミャンマー以外でカレン料理が食べられる店が日本くらいにしかないからかしら？
メニュー
カレー（ヒン）、麺、揚げ物、米料理に加えて、コオロギやカエルと言ったゲテモノまで置いてあったわ！
モヒンガー（ナマズ出汁麺）、シャンカウスエ（油そば）、ラペタミン（お茶の葉混ぜご飯）、ダンパウ（ビリヤニ）といったカレン族とは関係のないミャンマーの定番料理も揃えられているわね！どれがカレン料理なのかしら？
注文方法
まずは卓上に置いてあるQRコードを読み取るのよ！
人数を入力して「人数を確認して、注文へ進む」をタップするわ！
メニューの中から頼みたい料理を選ぶのよ！
料理を選んだら、料理のバリエーションを選択するのよ！
「注文へ進む」をタップするのよ！
「注文する」をタップするのよ！
緑色の「送信しました」とポップアップが表示されたら注文完了よ！
鶏肉のスパイシー煮定食
どれがカイン族の料理かわからなかった店員に確認して、チェッ・カイン・ヒンと言うカレン族のカレーセットを注文したわ！
ကရင်ဟင်း（Kyat kayin Him /チェッ・カイン・ヒン）
チェッ・カイン・ヒンは、発酵魚のペースト「ンガピ」、唐辛子と、レモングラスなどのハーブを煮込んで作るカレン族の伝統料理よ！
ココナッツミルクとハーブが合わさった香りがタイのゲーン・キャオ・ワーン（グリーンカレー）みたいね！
黄緑色の半透明のサラサラしたルーで、グリーンカレーみたいな味がしたわ！グリーンカレーよりレモングラスとハーブのフレバーな風味が強く、ナンプラーの塩味も感じられるわね！しっかりと辛いけど、グリーンカレーほど辛くなかったわ！
チキンは、ほろほろや柔らかくなるまで煮込まれていて、グリーンカレーに入っているチキンの味ね！
そして、グリーンカレーにも入ってるハーブも入っていたわ！これがグリーンカレー味の正体かしら？
チェッ・カイン・ヒンはグリーンカレーみたいなで、ミャンマーカレーの定番「ヒン」とは全く違った料理だったわ！
ငပိကြော်（ンガピ・チョー）
ンガピ・チョーは、発酵魚のペースト「ンガピ」に、ニンニクと唐辛子を混ぜて作る料理よ！
魚をほぐしてスパイスを混ぜたような感じで、バングラデシュのボッタみたいな食べ物ね！ツナマヨをグリーンカレー風味にしたような味と行った方がわかりやすいかしら？
ချဉ်ပေါင်ရွက်ကြော်（チンバウンティー）
チンバウンティーは、ロゼルの若葉（チンバウン葉）と一緒に唐辛子、ンガピ、キノコを炒めた料理よ！
キノコと葉野菜に肉味噌のようなしょっぱくいタレがあえられていたわ！それに加えて、玉ねぎの甘さとフルーティーな酸味も感じられたわ！ロゼルの若葉ってフルーティーな酸味があるのね！
မြင်းခွာရွက်（ツボクサ）
生のツボクサがついて来たわ！
スリランカ料理のイメージだけどミャンマーでも食べられてるのね！
茎がシャキシャキしていて、結構苦いわね！
ဘဲဥဟင်း（ベーウーヒン）
ベーウーヒンは、卵のカレーのことよ！
卵には、玉ねぎの甘さとタマリンドの酸味のあるカレーが身に纏っていて、コクのあるまろやかな味付けでバングラデシュのカレーに近いわね！
ခရမ်းသီးချဉ်ဟင်း（カヤンティー・チンヒン）
カヤンティー・チンヒンは、ナスをタマリンドやロゼルの葉と一緒に煮込んで作る料理よ！
冷たいナスが酸っぱい汁に漬け込まれたような味で、酸っぱい茄子のおひたしって感じね！
ကန်ကွန်းကြော်（空心菜炒め）
カンクン・チョーと呼ばれる空芯菜が炒められたものがついて来たわ！
塩や胡椒などの味付けはされてなくて、ネパールのダルバートについてくるサグみたいな感じね！
ပြောင်းဖူးသုပ်（トウモロコシのアトゥ）
アトゥは和え物サラダのことよ！
トウモロコシと玉ねぎを酸っぱいタレで和えたような料理だったわ！
生野菜
箸休めに、生で何の味付けもされてないキャベツとニンジンがついて来たわ！こう言うところもネパールのダルバートっぽいわね！
ライス
ライスは日本米で、モチモチしていて甘い米が、本格的な副菜やカレーと合ってなかったわ。
おかわりライスがデフォルトでついて来て、おひつご飯だったわ！
ငပိရည်（ンガピ・イェー）
ンガピ・イェーは、発酵魚ペーストをニンニク、唐辛子、ライムと一緒に混ぜて作るソースよ！
味噌とベトナムのマムトムをかけわせたような、酸っぱしょっぱい味付けだったわ！マムトムほどのくせはないでど、結構辛かったわ！
麹の香りがして、麹味噌を酸っぱ辛くしたような味の調味料って感じで日本にもありそうね！
スープ
タイ料理屋のランチタイムによく出さられるスープを胡椒を効かせたような味ね！
見た目は透明だけど結構辛いわね！
スープには、しめじとキャベツが入っていたわ！
カレーがタイのグリーンカレーのようで、副菜がバングラデシュのボッタやバジのようで、カレン料理はタイ料理とバングラデシュ料理のハイブリッドみたいな料理だったわ！
お店を出ると目の前が人ん家の玄関だったわ！
エスニック料理マニアが歓喜しそうなお家ね！
店舗詳細
おわり。
