岩手県交通と岩手県北バスの県庁・市役所前バス停にやって来たわ！
このバス停の近くに、盛岡三大麺の一つのじゃじゃ麺の発祥のお店があるって連れてこられたわ！
で、そのじゃじゃ麺の発祥のお店はどこにあるのかしら？
バス停からすぐに大通りを外れ、鳥居を潜った先にある飲食店街にございます
鳥居を潜ると神社じゃ無くて飲食店街と言うか、飲み屋街があったわ！
神社と相反しそうな街に鳥居なんてあるのかしら？
『白龍 本店』にやって来たわ！
バス停から歩いて5分くらいのところに、じゃじゃ麺発祥のお店「白龍本店」があったわ！
かなり鄙びた感じの店構えで、いかにも発射ですって雰囲気が漂っているわね！
店内もかなり鄙びた渋い雰囲気だったわ！
4人がけのテーブル席が3つ、カウンターがL字型に8席あって、狭い店内に無理やり押し込んで席数を確保したみたいな感じだったわ！
それでもテーブル席は満席、カウンターも私達が座って満席になったわ！
メニュー
メニューは、じゃじゃ麺とろうすう麺があって、サイドメニューに、焼き餃子と、水餃子と、ちいたんたんがあったわ！
じゃじゃ麺の食べ方の説明書きも載っていたわね！
じゃじゃ麺は一回食べたことあるから、食べ方は把握済みよ！
微妙に食べ方に差異がございます
え？
じゃじゃ麺
もちろんじゃじゃ麺を注文した、量は中盛（ラーメンの大盛くらいの量）にしたわ！
まずは、説明書きに書かれている通り、調味料をかけずに麺も味噌も具も全部混ぜ合わせたわ！
じゃじゃ味噌は、酸味あって塩味が少なくコクが強い味噌だったわ！味噌そのものにも生姜が入っていて、ツーンと鼻に抜ける生姜の風味もあったわ！
じゃじゃ麺には、キュウリがたくさん入っていて、キュウリのシャキシャキ感と瑞々しさが、コクの強い味噌味の強いこの麺に清涼感を与えていたわ！
香醤のじゃじゃ麺より塩味が強いけどコクは弱い感じね
じゃじゃ麺には、平打ちのうどんのような麺を使用していて、柔らかめの湯で加減だったわ！ちょっとモチモチしてるけど、ふわふわとした柔らかさがあって、それほどコシが無いわね。
ちょっと伸びた感じの麺なんだけど、引っ掛かりのないので喉越し良く、淡白な麺なのでの少ない味噌が薄味にならないのが、味噌と麺のバランスが取れていて、このじゃじゃ麺にはピッタリだったわ！
付け合せの具材だけでは、味に一つ二つ足りない感じがあったので、卓上にあるラー油、ニンニクを入れてみたわ！
ラー油がじゃじゃ麺に味に深みと香ばしさを与え、ニンニクのツーンと鼻に抜ける風味がいいアクセントになっているわね！
ちいたんたん
じゃじゃ味噌が残ったからちいたんたんをするわ！
まずは卓上にある余ったじゃじゃ味噌に投入するわ！
卵を投入したら味噌としっかりと混ぜるのよ！
手をベトベトにして汚らしい
卵すらちゃんと割れないでございますか？
うるさいわね！文句があるならアンタが割れば良かったでしょ！
混ぜ終わったら、店員に「ちぃたんたん！」と言い、厨房で白湯と味噌とネギを投入してもらって、ちぃたんたんの完成よ！
ちいたんたんは 味噌風味の卵スープのようだったわ！味噌よりもキュウリがたくさん余ったから、シャキシャキ感がいいアクセントになっていたわ！
でも、投入された白湯がぬるめだから、白身が生のまま残ってしまっているけど。
個人的には香醤のちいたんたんの方が卵のふわふわ感があって好みだったわ
店舗詳細
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おわり。
