JR京浜東北線の蕨駅にやって来たわ！
この駅の近くに新しくガチのトルコ料理屋ができたからって連れて来られたわ！
それでそのお店はどこにあるのかしら？
蕨駅東口正面の通りを直進します
そして五叉路の右から二番目（焼肉太光苑の左側）の通りへ右折します
左手にセブンイレブン川口新芝町店が見えて参りましたら、十字路を左折します
そして一つ目のT字路を右折します
って言うか、もうう住所が川口市になってるじゃない！
いつから蕨市を脱出したのよ！？
駅近くの五叉路の辺りで川口市に入ります
そんな近くに市境があったのね
そしてしばらく直進します
左手に薄い赤茶色のマンション、右手に「ビューティーのりたかの店」と言うレトロな美容院がございます、十字路を左折します
『CEBO KEBAB』にやって来たわ！
左折してすぐ左手にございます、『CEBO KEBAB』と言うトルコ料理屋でお食事していただきます
蕨駅から15分くらい歩いたわよ！全然駅の近くじゃないじゃない！
外観だとすごく狭そうなのに、奥の方に広く、6人がけのテーブル席が1つ、4人が2つ、2人がけが3つもあったわ！思ったよりも広いお店ね！
黒い天井に赤系の材木を使ったイスとテーブルがお洒落な内装になっていたわ！
トルコ料理屋ってトルコ人しか来ないようなガチのお店でも不思議とお洒落よね。
厨房の向かいにはカウンター席があって、カウンターの棚にはワインやウイスキーが並べられていたわ！
クルド人かトルコ人しか来ないようなガチ店かと思ったら、普通に日本人も食べに来ていたわ！
玄関の前には、チャイ沸かし器（Çay Kazanı）と、チャイグラス（Çay Bardağı）、角砂糖が置かれていたわ！ガチのトルコ料理屋によくある、チャイがフリードリンクになっていたわ！
お店は片言の日本語が話せるクルド系トルコ人のおじさんが一人でやっていたわ！
料理を作り終えると、賄いのビザを食べながらトルコ語版ジャッキー・チェンの映画を見ていたわ！
おじさんの趣味なのかと思ったら、謎の古い映画に切り替わったし、トルコのテレビ放送流れていただけだったのね。
メニュー
şiş（串焼き）、アダナケバブ（挽肉のケバブ）、タヴック・カナット（手羽先のケバブ）、パトルジャン・ケバブ（ナスと挽肉のケバブ）と、トルコの肉料理があったわ！
肉料理以外には、ラフマジュン（トルコの薄焼ビザ）、ピデ（トルコのビザ）、チーキョフテ（ブルグルと言う小麦を使ったハンバーグ）、クル・ファスリエ（白インゲン豆のトマトシチュー）、メルジメッキ・チョルバス（レンズ豆のスープ）、クズ・ソテ（ラム肉と野菜のトマト煮込み）、チョバンサラタス（トルコのサラダ）があったわ！
ドリンクには、ラク（アニスと言うハーブとブドウの蒸留酒）やエフェスビールといったトルコのお酒や、ビール、ウイスキー、ウォッカがあったわ！
イスラム教徒の多い国なのにお酒が置いてあるの不思議な感じね。愛知県のトルコ料理屋ではほとんど置かれていないのに。
お酒が置いてあろうがなかろうが、お子様のシャル様には関係のない話でございますよね？
それはアンタもでしょ！
@deli.baran sebzeli kanat tava halka tatlı ve beyran bu günün menüsü acıkan varsa cebo kebaba buyrun arkadaşlar 🤤🤤🤤🤤🤤😋😋😋😋😋👌👌👌
♬ orijinal ses - SON 🚬VEDDA
TikTokの公式アカウントでは日替わりメニューが載せられていたわ！
Arnavut ciğeri（アルナヴト・ジエリ：子羊レバーの玉ねぎと唐辛子炒め）、Beyran（ベイラン：ガズィアンテプ名物の羊肉と米の唐辛子スープ）、Etli pilav（エティ・ピラウ：羊肉のピラフ）とか出るらしいわよ！
ピザ
席に着くといきなりサービスと言われピザが運ばれて来たわ！店員が賄いで焼いていたピザよ！ピデでもラフマジュンでもなくてピザよ！
刻んだトマトとピーマンとコーンとチーズが乗ったピザだったわ！
生地が厚くてパリパリと香ばしく、トマトケチャップじゃなくて、薄切りのトマトとチーズだけで味付けされているから、軽くてあっさりとしたピザだったわ！
Ayran（アイラン）
アイランはトルコの塩入りヨーグルトドリンクよ！
裏メニューで1杯250円よ！
トルコと言ったら、アイラン、チャイ、ラクってくらい名物の飲み物なのに、どうして裏メニューにしたのかしら？
見た目はラッシーのようだけど、それよりサラサラとしていて、ほんのりとしょっぱかったわ！
他のお店のアイランはもっと塩気があったのに、このお店のは塩気があまりなくて、ほぼ飲むヨーグルトだったわ。
Kuzu Sote（クズ・ソテ）
クズ・ソテはラム肉と野菜のトマト煮込みで、エキメキと呼ばれるトルコのパン付きよ！メニューの写真より汁気があってスープっぽいわね！
クズはトルコ語でラム肉の意味で、このメイドを指す言葉じゃないのよ！
私奴はクズではございません・・・
トマトベースの味付けで、トマトの酸味と玉ねぎの甘さでバランスの取れた味付けだったわ！ピリ辛だけど、ほんとうに微かに辛い程度で、ラム肉と野菜のトマトシチューって感じの料理ね！
緑色の細切れのハーブが入っていて、トマトの酸味だけじゃなくて、清涼感と味に深みのあるわね！緑色のはタイムかしら？
クズ・ソテにはたくさんラム肉が入っていて全然クセがなくて食べやすかったわ！
カレーに入っているようなマトンの味がしっかりとくるやつじゃなくて、ほんのりとマトンの味がする程度の、あっさりとした羊肉ね！
ラム肉だけじゃなくて、クタクタになるまで煮込まれた、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、トマトが入っていて具だくさんね！
クズ・ソテは、小牧のトルコ料理屋で食べた、Mantarlı Tavuk Sote（マッシュルームとチキンのトマト煮込み）に味付けがそっくりね！Soteって材料の違いだけで味付けのベースは同じなのかしら？
各テーブルに置いてある辛味調味料を入れてみたわ！
青唐辛子の酢漬け（Biber turşusu）で、そのまま食べでもピリ辛でそれほど辛くなったわ！
齧りながら食べると辛さが少しプラスされるけど、思ったより辛くならなかったわ！
もしかして福神漬け的な箸休めみたいなものかしら？
Ekmek（エキメキ）
フランスパン型のエキメキが付いて来たわ！
焼きたてで、外はカリッと香ばしく、中はふわっと柔らかかったわ！
越谷のトルコ料理屋のフランスパン型エキメキは、ゴワゴワとしていて小麦の風味が強い無骨な感じだったけど、こちらのは小麦の風味が弱くコッペパンのような味ね！
Çay（チャイ）
チャイはフリードリンクで飲み放題よ！
Çay Kazanı（チャイ・カザヌ）って言うチャイ沸かし器から自分で汲んで来るのよ！
上のポットにチャイが入っていて、下の四角い箱にお湯が入っていて、レバーを引くとお湯が出て、自分好みの濃さに調整できるのよ！
これまでいろんなところのガチのトルコ料理屋を巡ってÇay Kazanıの使い方は慣れたものね！
チャイは香りが強く渋みのあるタイプの紅茶だったわ！
越谷のSKY CAFE & RESTAURANTと同じ茶葉を使っているのか香りも味も同じだったわ！
店舗詳細
おわり。
