盛岡駅にやって来たわ!
駅ビルに美味しい冷麺屋があると連れて来られたわ!
雪が積もってるしめちゃめちゃ寒いこんな日に、盛岡にまで連れて来て冷麺なんて何を考えてるのかしら?
只今の気温はマイナス4度でございますが、シャル様には冷麺を召し上がっていただきます
気温のことまで言わなくていいわよ!余計に寒くなるでしょ!
今回お食事していただくお店は、駅ビルのフェザンおでんせ館の中にございます
駅の中って言うか改札の真下じゃない!
旅行先で駅の中のお店で食べるのってなんか損した気分になるよね・・・
シャル様はマイナス4度の積雪があるの中、歩く方が良かったでございますか?
絶対に嫌よ!!
『大同苑フェザン店』にやって来たわ!
ショッピングモールの中のお店みたいに、ちゃんと壁で仕切られてるのかと思ったら、通路から中が丸見えの吹きさらしのお店だったわ!
メニュー
盛岡冷麺をメインにとろすじ丼とか、焼肉丼とかのセットと、ビビン麺と冷やし坦々冷麺まであったわ!
ネギタン塩焼きとか、前沢牛串焼きとか、コムタンスープとか焼肉屋っぽいメニュー構成ね。
焼肉屋っぽいではなく、この店舗以外の大同苑はれっきとした焼肉屋でございます
盛岡冷麺ととろすじ丼セット
盛岡冷麺と、前沢牛と仙台牛のすじ肉のを使ったとろすじ丼のセットを注文したわ!
冷麺
冷麺は、別辛、小辛、中辛、大辛、激辛の5段階から辛さが選択できて、私は大辛にしたわ!
甘味が強くそれでいてしっかりと酸味も感じるスープね!
大辛を選択したから、甘味の強いスープに負けないくらい、しっかりと舌を刺す辛さがあって、味がぼやけずハッキリとしていたわ!
それにしても出汁なのかザラザラとした舌触りがあって、結構濃厚な感じのスープね。
麺は黄色味がかった半透明で、モチモチと弾力があり、噛み切れないほど凄い弾力だったわ!
めちゃめちゃ弾力が凄いんだけど、ツルツルと喉越しがかなり良く、しっかりとスープを掬い上げるから、麺が進んでしまうわね!
チャーシューは牛肉が使用されていて、甘味がほんのりとあり、コクと香ばしさのある漬けダレで漬けられていたわ!
見た目は淡白な感じだけど、しっかりと脂身があり、こってりとした味わいね!だから、辛くて酸味のあるスープととても合っていて、お互いのいいところを補い合っていたわ!
卵は何の味付けもされていない、ただの茹で卵だったわ!
冷麺にはリンゴが入っていたわ!
甘くてさっぱりとした味わいで、冷麺が結構辛めだから、いい箸休めになってるわね!
とろすじ丼
小さなお椀にご飯が見えなくなるくらい牛すじ肉が盛られているわね。
牛すじは、しっかりと脂味を感じるこってりとした味わいなんだけど、口の中ですっと脂っこさが消えて無くなるから、くどさや嫌らしさが無いわね!
しっかりと煮込まれていてるからふわふわと柔らかく、口の中に入れると溶け出して、すっと消えて無くなるね。流石前沢牛と仙台牛を使った丼ね!
でも、かなり薄味で、上品な牛肉で全く癖のない味わいだから、
しかし、かなり薄味で、牛肉も全く癖のない味わいだから、甘じょっぱいつゆベースの味がほんのりと感じるだけだったわ!冷麺の味が濃いし辛いから余計にそう感じるわ。
店舗詳細
おわり。