シャルの甘美なる日々

本格的なネパール料理が味わえる『エベレスト(EVEREST)』に行ってきたわ!【仙台市宮城野区鉄砲町】

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 仙台駅東口にやって来たわ!今回は東口の近くにある『エベレスト』って言う本格的なネパール料理を食べられるお店があるらしいわよ!

 

  

『エベレスト』にやって来たわ!

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駅から歩いて10分くらいのところの新しめの雑居ビルの2階にあるようね! 

 

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タカリセットとかロティセットとかモモとかネパール料理が前面に出されてるのが、ネパール人がやってるインド料理屋じゃないっていう証拠ね!

 

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店内は、4人掛けのテーブル席は5つくらいのあまり広くない店内で、一部はネパール食品の売店になっているわね。

赤い壁とシャンデリアと照明がエスニック感あるけど所々無骨な感じもあるわね。

来た時はネパール人2人組しか居なかったけど、次から次へとネパール人がやってきてネパール人で満席になったわ!

 

というかネパール人しか居ないんだけどこのお店・・・

 

メニュー

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メニューは、ディドセットとかパラタセットとか、ナンとカレーのセットなんて存在しないのが本格的でいいわね!このメニューに載ってるような豆のスープとカレーと漬物のセットのことをダルバートって言うのよね。

 

ネパールのラメンってなにかしら?ラメンって!?

 

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こちらのメニューは、タカリとかトゥッパとかチョウメンとか見たこと無いネパール料理ばっかり載っていたわ!

 

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 次のページはモモって言うネパールの餃子で占領されてるわね。というかモモってこんなに種類あるの!?

 

ディドセット

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 ディドセットって言うのが気になって注文してみたんだけど、注文した時にひと悶着あったから聞いてちょうだい!

注文したら厨房から店長らしき人が飛んできて、片言で「これを注文するのは初めてか?」「日本人の口に合わないかもしれないからオススメしない」って言われたの。そこで、別なのを注文しようとしたら、あのクソぬいぐるみが「もちろん問題ないでござる!」って勝手にOKされてディドセットになってしまったわ!

 

カエルの鍋中国の淡水魚の缶詰 も食べたシャルさんなら余裕でござろう!

 

それをアンタが決めることじゃないでしょ!このクソぬいぐるみがああああ!!

 

おっほおおおう♡それはご褒美でござるううう!!

 

ディド

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この真っ黒くて焼き焦げたパンケーキみたいなのがディドよ!そば粉、キビ粉、小麦粉、大麦粉、トウモロコシ粉を使ったネパールのそばがきらしいわよ!

 

ドス黒くてダークマターみたいでクソ不味そうね・・・

 

クソなんて言っちゃダメでござるよ!!

 

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香りは穀物の香りがしてちょっと青臭いわね・・・。本当にこれ大丈夫なのかしら?

 

ほら!早く食べるでござるよ!シャルさん!!

 

わ、分かったわよ!食べればいいんでしょ!

 

パクッ

 

う~ん・・・雑穀米をすり潰したような味がするわね・・・

 

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雑穀米のような味がしてモチモチと言うかモチャモチャしていて、まさにそばがきって感じの食感だったわ!雑穀米のそばがきと言うか雑穀米をすり潰したような料理ね。

これ本当にカレーに合うのかって思ってかけてみると、ディドのエグミが消えてとても食べやすく意外と合っていたわ!

でもお米ほどじゃないわね・・・。ライスとディドどっちがおすすめかって言われたら断然お米の方ね!

 

後で知ったんだけど、ディドってカレーをかけて食べるんじゃなくて、ナンみたいにちぎってカレーに付けて食べるらしいわよ!

 

まったく初めてなんだから食べ方教えてくれてもいいのに・・・

 

次から次へと入店してくるネパール人にこいつディド食ってるぞ!っていう奇異の目を向けられてたのは、ディドの食べ方がおかしかったからでござろうなあ

 

ちょっと!恥ずかしいから解説しないでもらえるかしら!!

 

ダル

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ダルって言う豆のスープで、和食で言えば味噌汁ポジションの料理よ!

豆のポタージュスープみたいなんだけど、豆と塩の味しかしないとてもシンプル、悪く言えば質素な感じのスープね。

単体で食べると味に深みが無くてイマイチだけど、付け合わせのカレーと合わせて食べると味に深みが出て、カレーがマイルドになって食べやすくなるわね!

 

豆カレー

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豆を使ったカレーよ!具が豆だけのカレーって言っても過言ではないわね!

シャバシャバしてて酸っぱいような甘いような香辛料の独特な味のするカレーね!薬膳カレーって感じもしなくないわね!全然辛くないのかと思ったら激辛で黒い唐辛子が二本も入っていたわ!

これも単体だと味に深みが無くて香辛料が強くて薬っぽく激辛なカレーだけど、ダルやチキンカレーと合わせて食べると味に深みが出て美味しいわね!

 

チキンカレー

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チキンカレーは、骨付きチキンがゴロゴロ入っていて、酸味があり、ほんのりと甘く、香辛料がスパイシーなこれぞインドカレーって感じの味のカレーだったわ! とろみは無くてシャバシャバしてて、香辛料の独特な風味とスパイシーさが強い本格的なカレーだったわ!

御徒町のアーンドラキッチン のチキンカレーみたいな味だけど、スパイシーさが抑えられてその分塩気がちょっと多い感じの味ね!

 

タルカリ

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タルカリって言うチキンとカリフラワーとナスを香辛料で和えた食べ物よ!
ピリ辛で汁気の無いカレーって感じの食べ物ね。まさにカレーの和え物って感じ。

酸味が強くてトマトベースのカレーを使ってるのが分かるわね!チキンがプリプリしてて、カリフラワーがコリコリして葉先はしんなりとカレーの味が芯まで染みてて美味しいわね!

 

これ単体でも美味しいしディドにかけて食べても美味しかったわ!

 

サーグ

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サーグというほうれん草を炒めただけの料理でダルバートでは必須アイテムらしいわよ。

これはただただほうれん草を炒めただけの料理だからネパール感ゼロね。和食のおかずについてきても全く違和感ないくらいネパール感ゼロ。

でもこのシンプルさがカレーとディドに飽きた時の口直しにぴったりね!

 

っていうかディド多すぎないかしら・・・?

 

ネパールサラダ

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ニンジンと大根ときゅうりのネパールのサラダらしいけど、全く味が付いてない生の野菜だったわ。生で味の付いてない野菜を食べるなんてウサギさんにでもなった気分ね・・・。

 

ネパールでは味の付いてない野菜を生で食べるのがセオリーなのかしら?

 

パパド

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南インド料理のミールスでもおなじみのパパドと言う豆の煎餅よ!

豆の香ばしさと塩加減が絶妙で単体でも美味しいけど、ディドのモチャモチャした食感にパリパリとした食感が加わり、ディドを飽きずに食べられる。

 

アチャール

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大根を香辛料とマスタードで漬けたネパールの漬物よ!

ほんのりと酸っぱく、マスタードのどこかマイルドピリッと辛い風味がある口直しにいい一品ね。でも香辛料の味なのか大根の味なのかとても苦いわね・・・。

 

お子様のシャルさんには早いお漬物でござるなあ

 

お子様扱いするんじゃないわよ!苦いのなんて余裕よ!超余裕!!

 

ラッシー

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ラッシーも付いてきたわ!甘さも酸味も控えめでとても飲みやすい飲むヨーグルトみたいな飲み物だったわ!

表面が泡立っててフワフワしてるのがデザート感覚で飲めるわね。個人的には今まで飲んだラッシーの中では一番好きな味ね!

 

ネパールのカレーは、スパイシーさが控えめで塩気が多く、スパイシーさが特徴のインドのカレーとも、脂っこくインド以上にスパイシーなパキスタンとも違って、あっさりめのカレーが多かったわ!

 

タカリセット

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あのクソぬいぐるみに「久々にガチンコのエスニック料理屋でござる!また食レポして欲しいでござるよ!」と言われて日を改めてやってやってきたわ!

 

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 タカリセットというディドセットのライスバージョンのメニューを注文したわ!

 

あの黒くてでかいブツが鎮座してないだけで普通の料理に見えるわね!

 

マトンカレー

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オイリーでシナモンの風味が強く、そしてほんのりと甘さがあるわ。スープはシャバシャバしてて一切とろみが無い本格的なカレーね!

ちょっと香辛料のせいで薬膳ぽい味もしてクセが強くてどこかパキスタンのカレーっぽいわね!

カレーには骨付きマトンが3つゴロゴロと入っていて脂身が多くてジューシーね!マトンにはシナモンの下味が付いていてカレーのシナモン風味はマトンから来るもののようね。

スパイス感が一切無くてあっさりしてるダールと一緒にかけて食べると、脂っこさと薬膳っぽい独特な風味が中和されてとても食べやすくて美味しさが増すわね!

 

ネパールのカレーってあっさり系が多いのかと思ったらこんなオイリーなカレーもあるのね!

 

豆カレー

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ディドセットにも付いてた豆カレーだけど豆の種類が違うわね。日替わりで変わるのかしら?ゴロゴロとした大粒のひよこ豆がホクホクしてるわね!

スープは前回と同じく酸味が強いトマトベースのカレーだけど、辛さは前回より控えめで、大量に入ってた黒い唐辛子も入ってないわね。

こちらもクセの強いマトンカレーをほどよく中和させるいい存在だったわ!

 

やっぱりネパールのカレーってスパイシーさより塩気の方が強いわね!

 

ニンニクとニンジンのアチャール

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大根のチャールの他に、ディドセットには付いてなかったニンニクとニンジンのアチャールも付いていたわ!

酸味が強く胡麻の香ばしい風味が漂うわね。カレーの風味も強くまさにカレーの漬物って感じのアチャールね!

ニンニクは生のままカレーに漬けたって感じでコリコリしててパンチがあるわね!ニンジンも生のまま漬けられていてコリコリしてるけど、ニンニクの風味が強くてニンジンの青臭さがかき消されてるわね。そもそもニンジンの風味そのものがかき消されてるのだけど。

 

タルカリ

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タルカリは、シメジとナスとジャガイモが入ってるものになってたわ!これも日替わりなのかしら?トマトベースで酸味が強く汁気が無いわね。

シメジがシャキシャキしてて、カレーが芯まで染みててしんなりとしてていい組み合わせね!そしてナスもジャガイモも芯までカレーが染みているわね!

今回のタルカリは野菜しか入って無いからか前回よりもカレーの和え物って感じが強いわね!

 

今晩のおかずにこっそり出されてもネパール料理だなんて全く思わないタルカリだったわ!

 

サーグ

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前回食べたのはただただホウレンソウを炒めただけのだったけど、今回はバターの下味が付いたわ!もちろんこっちの方が美味しいわね!

 

ライス

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ライスは、硬めに炊かれたバスマティ―ライス(インドやネパールの長米)だったわ!
バスマティーライスの硬くてパラパラした食感が汁気の多くてシャバシャバしたカレーにとても合うわね!やっぱりカレーにはバスマティーライスよね!?

それにディドよりもライスの方がとってもカレーに合うわね!確かにこの店に来るネパール人でディド食べてる人誰も居なかったもの。

でも、ディドと比べるとパンチが足りなくてディドが恋しくなるわねえ・・・。

 

シャルさんったらディドにまでツンデレでござるなあ・・・

 

うっさいわね!べ、別にディドなんて二度と食べたくないんだからね!!

 

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カレーに対してライスの量が圧倒的に足りないわね・・・。ライスっておかわりできるのかしら?ということで店員に聞いてみるわ!

 

すみませーん、ライスおかわりできるかしら?

 

かしこまりましたー!

 

ライスはお代わり出来るらしいわね!

 

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ライスは別の皿に同じ量が盛られてやって来たわ!

御徒町のアーンドラキッチンみたいに店員が大皿で持ってきて、大量に自分の食べてる器に投入されるのかと思ったわ!アーンドラキッチンで思い出したけど、ライスの上に複数のカレーをかけて食べるのは南インド料理のミールスっぽいわね!

 

最初に来たライスの5倍の量盛られるのをご所望とはシャルさんは食いしん坊でござるなあ・・・

 

さっきからいちいちうるさいのよ!バカうしるうううううううううう!

 

おっ♡おっ♡おっ♡おっ♡おおおおおおお♡

 

店舗詳細

今回紹介した『エベレスト』は、元々は『シカールバザール(SHIKHAR BAZAR)』って言う店名で、食べログの運営の仕事が遅いから前の店名のままになって掲載されてるの。

 

 

おまけ

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そういえば、お店の近くにアンパンマンミュージアムがあるでござるなあ!

 

お子様なシャルさんはここに寄らないでござるか?どうせ暇でござろう!

 

お子様扱いするんじゃないわよ!私はお子様じゃないから寄らないの!

 

ほら、「アンポンタンは君っさ~♪」って曲も流れてるし、シャルさんを誘ってることには間違いでござるのになあ・・・

 

それって私がアンポンタンって言いたいわけ!?

 

おっほおおおおおおう♡それはご褒美だと何度言えば済むでござるか!?

 

シャルちゃん?ご褒美って言うのはこうやるのですよ?

 

ちょ!ユ、ユキさん!?それだけはご勘弁をっ!!

 

ああああああああああああああああああああ!!

 

ブチブチブチ!!(⇐引きちぎれる音)

 

・・・

 

おわり。