愛媛県宇和島市の宇和島駅にやって来たわ！
「さつま」なる宇和島の郷土料理を食べにやって来たわ！
それでそのお店はどこにあるのかしら？
駅前の通りを海の方向へ真っ直ぐ進んで参ります
『かどや 駅前本店』にやって来たわ！
左手に見えて参ります「かどや駅前本店」と言う宇和島の郷土料理店でお食事していただきます
店内は、テーブル席があったり、お座敷があったりいろんな座席があったわ！
お座敷は何故か畳敷きに椅子とテーブルが置かれている不思議なスタイルだったわ！
メニュー
メニューには鯛めし御膳、さつま御膳、八ツ鹿御膳と宇和島の郷土料理の御膳が中心だったわ！
なんで伊達御膳なんてあるのかしら！？ここは仙台じゃないわよ！
宇和島は伊達政宗の長男伊達秀宗が治めていた土地でございます
シャル様はそんなこともご存じないのですか？
し、知らなくて悪かったわね！！
宇和島の郷土料理だけじゃなくて、ステーキとか天ぷらとかうなぎとかの御膳もあったわ！
本日のおすすめがあって、太刀魚巻きとか真珠貝柱バター焼きとか、ふか湯ざらしとか郷土料理が充実してたわ！
ドリンクには、愛媛県らしくみかんを使ったジュースやカクテルやお酒があったわ！
さつま御膳
さつまとご飯の他に、おかずやお吸い物が付いたさつま御膳を注文したわ！
ちなみに一番上に写ってる太刀魚巻きはセットじゃないわよ！
さつま
焼く前のお好み焼きや、もんじゃ焼きみたいなのが出てきたわ！
これがさつまなのね！
大分にはりゅうきゅうって料理あったし、西日本では郷土料理に違う地域の名前を付けるのが流行ってるのかしら？
さつまの食べ方を紹介するわ！
まずは、蜜柑の皮やネギなどの薬味を入れて混ぜるのよ！
そしておひつからご飯を装って、さつまを適量かけるのよ！食べ方は鯛めしと一緒ね！
さつまは、麹の味が効いたあっさりとした味噌みたいな味がしていて、煮干し系の苦味やエグミのある出汁が効いていたわ！
とろろみたいにとろとろしていたわ！でもとろろと比べて粘り気はなかったわ！
中にはジャコが入っていて、これが煮干し系の苦味やエグミの正体ね！
ご飯は麦飯で、麦飯ににとろろをかけて食べてる感じがして仙台の牛タン定食を思い出すわ！
牛タン食べたくなったじゃない！！
ちなみに麦飯はおかわり自由よ！
お吸い物
お吸い物は椎茸の旨みがしっかりと感じ、ほんのりと煮干しのようの出汁が効いていたわ！
揚出し煮干し
煮干しを揚げ豆腐のタレで和えたような料理が付いていたわ！
煮干しのエグミと苦味と、タレの甘酸っぱさが意外と合っているわね！
太刀魚巻き
宇和島の郷土料理の太刀魚巻きも注文したわ！
太い棒に穴子みたいな長い魚が巻かれていたわ！
タレは甘じょっぱくコクがあって、とろりとした穴子の寿司のタレみたいだったわ！
太刀魚は、青魚特有のエグミのあって、秋刀魚やイワシのような味だったわ！
秋刀魚のように油っこくなく、穴子のように淡白で癖がないから、甘じょっぱいタレとよく会っていたわ！
店舗詳細
おわり。
