名鉄犬山線の岩倉駅にやって来たわ！
この駅の近くにガチのトルコ料理屋があるからって連れて来られたわ！
それでそのお店はどこにあるのかしら？
- 『Kervan Turkish Kitchen（ケルワン ターキッシュ キッチン）』にやって来たわ！
- メニュー
- 食べ放題
- Acılı Ezme（アジュル・エズメ）
- Türlü（トゥルル）
- Ispanak Tarama（ウスパナック・タラマ）
- Kızartması（揚げピーマンと揚げナス）
- Yeşil zeytin & Siyah zeytin（オリーブの塩漬け）
- Salça（サルチャ）
- Beyaz Peynir（ベヤズ・ペイニル）
- Mercimek çorbası（メルジメッキ・チョルバス）
- İşkembe çorbası（イシュケンベ・チョルバス）
- Ekmeki（パン）
- Pişi（ピシ）
- Menemen（メネメン）
- Ciğer Sote（ジエール・ソテ）
- Sucuk（スジュク）
- Bisküvi（ビスケット）
- Helva（ハルヴァ）
- 食べ放題
- 2024年3月18日に津島店がオープン！
- 店舗詳細
まずは名鉄犬山線の線路脇の道路を犬山時駅方面に向かって進みます
本当に線路脇の狭い路地ね
左手に踏切のある交差点が見えて来たら右折します
そして信号のある交差点まで直進します
一つ目の信号がある交差点を左折します
『Kervan Turkish Kitchen（ケルワン ターキッシュ キッチン）』にやって来たわ！
交差点の近く、左手に見えて参ります、『Kervan Turkish Kitchen（ケルワン ターキッシュ キッチン）』と言うトルコ料理屋でお食事していただきます
店内は4人掛けから2人掛けのテーブルが並べられたいて、ファミレス並みに広々とした店内だったわ！
トルコ人だけじゃなくて日本人の客も来ていたわ！それでも8割くらいはトルコ人だったけど
ウエイターは6人くらいいて、そのうち1人は日本人だったわ！
厨房前のショーケースには、いろんなトルコの料理やデザートが置かれていたわ！
これ全部テイクアウト用なのかしら？
メニュー
ラフマジュン、ピデ、ムサッカ、タンディル、アジリエズメとどれも知らない料理ばかりだったわ！
トルコ料理の定番ケバブもあるけど、ラムシシュケバブ、アダナケバブ、ウルファケバブと色んな種類のケバブがあったわ！むしろケバブにこんなにも種類があるなんて初めて知ったわ！
日曜日のランチ限定で食べ放題があったわ！
ランチメニューと食べ放題どちらがいいかって店員が言ってたんだけど、そもそもランチ用のメニューが置かれてないんだけど、どう言うことかしら？分かんないじゃない！！
食べ放題
もちろん私は食べ放題（税込2,000円）を注文したわ！
Acılı Ezme（アジュル・エズメ）
アジュル・エズメはトマトと玉ネギとジャガイモと野菜を細かく刻んで作るトルコのサラダよ！
ジャガイモがみじん切りにされててクスクスっぽい見た目だけど、つぶつぶとした食感とジャガイモのホクホク感があったわ！
トマトの風味と酸味があって真っ赤な見た目と違って全然辛くなかったわ！
Türlü（トゥルル）
トゥルルはジャガイモと葉野菜を使ったシンプルな煮込みみたいな料理だけど、めちゃめちゃトマトの風味がしたわ！
ちょこっとトマトが入ってるだけなのに、こんなにもトマトの味が強いのは不思議ね！
Ispanak Tarama（ウスパナック・タラマ）
ウスパナック・タマラはほうれん草のヨーグルト煮よ！
クリーミーな味わいでほんのりと酸味があったわ！
マヨネーズっぽい味だけど、それよりクリーミーで酸味控えめだったわ！
Kızartması（揚げピーマンと揚げナス）
ほぼ素揚げのピーマンとナスもあったわ！
ナスには下味が付いていてピリッと辛くて酸味があったわ！
ピーマンはオリーブオイルと炒めただけのシンプルな味付けだったわ！
Yeşil zeytin & Siyah zeytin（オリーブの塩漬け）
グリーンオリーブの2種類は酸味のある同じ味付けだけど、赤いスパイスが付いてるのはピリッと辛かったわ！
ブラックオリーブはコクがあって緑色より酸っぱかったわ！
Salça（サルチャ）
サルチャはトルコのトマトペーストよ！
ニンニクのパンチのある風味とトマトの酸味があってかなりしょっぱかったわ！
でも、これを付けて食べるような料理はなかったんだけど、何を付けて食べるのかしら？
Beyaz Peynir（ベヤズ・ペイニル）
ベヤズ・ペイニルは牛乳から作ったチーズを塩漬けにしたトルコ料理のチーズよ！
豆腐のようにかなり柔らかくフォークで刺すだけでほろほろと崩れたわ！
かなりしょっぱく、しっとりとした食感で、ゴンザーラチーズに近い味だったわ！
チェダーチーズやコルビージャックと言ったトルコのじゃないチーズもあったわ！
次はスープやパンを持って来たわ！
Mercimek çorbası（メルジメッキ・チョルバス）
メルジメッキ・チョルバスはトルコの豆スープよ！
とろみがあって豆の香ばしさのあるスープね！
トマトの風味と酸味があって胡椒がピリッとくる程度で、豆とトマトの味がする優しい味付けだったわ！
İşkembe çorbası（イシュケンベ・チョルバス）
イシケンベ・チョルバスはトルコの牛ホルモンスープよ！
香りから牛ホルモンの独特な香りがするとろみのある白く濁ったスープが特徴ね！
スープは、胡椒がピリッと効いていてほんのりと酸味があって薄味だったわ！
薄味だから牛ホルモンの味がダイレクトで、牛ホルモンが苦手な人は絶対に無理なスープよね、これ。
Ekmeki（パン）
パンにはチーズが入っていたわ！
普通のパンより生地の密度が濃くて、ゴワゴワと硬めの食感だったわ！
Pişi（ピシ）
ピシはトルコの揚げパンよ！
ビザの生地を揚げたようなパンで、なんの味付けもされてなかったわ！
メルジメッキ・チョルバスにつけて食べると、スープの旨みがパンに染み込んでいって、サクサクとした食感が良いアクセントになっていたわ！
でも、イシケンベ・チョルバスだと、スープそのものが薄味だから余計に薄味になってしまうから付けて食べない方がいいわね。
Menemen（メネメン）
メネメンはトマトとピーマンをスクランブルエッグにしたトルコ料理よ！
味付けはトマトソースとピーマンと卵の味がするだけのシンプルな味付けだったわ！
Ciğer Sote（ジエール・ソテ）
ジェール・ソテはトルコのレバー焼きよ！
ほんのりとトマトの酸味があって、唐辛子のピリッと舌を刺す辛さがあるけど、ほぼレバーを塩焼きしただけの料理だったわ！
食べてる最中にあと5分で片付けるとか言われたわ！
14時で終わりなら先に言いなさいよ！！
焦らされたからナッツとか果物とか唐揚げとか、トルコと関係ない料理までたくさんとってしまったわ！
Sucuk（スジュク）
スジュクは牛肉を使ったトルコのソーセージよ！
外側はサラミみたいな硬くて繊維質なお肉の食感で、中はソーセージのようなミンチにされたお肉の食感で、サラミとソーセージの中間みたいな食べ物だったわ！
スジュクは軽い味わいのソーセージって感じで、ブラジルのソーセージをしょっぱくしたような味だったわ！
Bisküvi（ビスケット）
真っ黒なクラッカーの中には、粉ミルク見たいな味のが入っていてかなり甘かったわ！
単体だとそれほど美味しくないけど、しょっぱい料理の箸休めとして合っていたわ！
Helva（ハルヴァ）
ハルヴァはヒニって言うゴマペーストと砂糖を混ぜて作られたトルコのお菓子よ！
ピスタチオを練り込んだチーズみたいな見た目だけど、かなり甘く湿り気のある粉を固めたみたいな食感だったわ！
それにピスタチオがかなりしっかりと煎ってあるから、かなり苦味もあって苦甘いお菓子だったわ！
2024年3月18日に津島店がオープン！
2024年3月18日、愛知県津島市に『KERVAN 津島店』がオープンしていたわ！
店舗詳細
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おわり。
