名古屋市営地下鉄東山線・名城線の栄駅にやって来たわ！
この駅の近くにガチのフィリピン料理屋があるからって連れて来られたわ！
それでそのお店はどこにあるのかしら？
栄駅12番出口から新栄駅方面に進んで参ります
二つ目の信号のある交差点を右折します
右折して少々歩いたところにございます「西新ビル」と言う雑居ビルの2階にございます
2階に「RANGOON 25」って言うミャンマー料理屋が入っているビルね！
だいたい想像が付いたし、ここからお店の看板が見えているわね！
『MARO（マロ）』にやって来たわ！
左様でございます、2階にございます『MARO（マロ）』と言うフィリピン料理屋でお食事していただきます
店内は、白を基調とした新しめの内装で、広々としていたわ！
カラフルな照明が艶かしく輝いた店内に、ソファー席が並べられ、レストランと言うよりバーやクラブみたいな内装だったわ！
お店はフィリピン人の夫婦がやっていて、おじさんが料理担当、おばちゃんが接客と料理を担当していたわ！
おばちゃんは日本語がペラペラで、物腰柔らかな接客をしていたわ！
バーみたいな雰囲気なのにちゃんとしたレストランなの、ナイジェリア料理屋やガーナ料理屋を思い出すわね！
メニュー
ガンバス・アル・アヒーリョ（スペイン風ガーリックシュリンプ）、アドボ（酢漬けチキンのニンニク醤油マリネ）、シシグ（刻みポークのビネガー炒め）、カラマレス（スペイン風イカフライ）、シログ（肉料理とライスセット）、カレカレ（ピーナッツソース肉野菜煮込み）と、いろんなフィリピン料理があったわ！それにしても、ガンバス・アル・アヒーリョや、カラマレス、ビーフ・サルピカド（牛肉とニンニクの醤油炒め）といったスペイン統治下時代の料理が多いわね！
メニューには載っていないけど、デザートはハロハロ（フィリピンかき氷）がおすすめらしいわ！お腹いっぱいで食べられなかったけど。ルンピア・ビノンドを追加注文する前におすすめして欲しかったわ！
ドリンクには、ビール、ハイボール、カクテル、ワイン、テキーラといったお酒がったよ！日によってはフィリピンビールもあるらしいよ！
浅緋様、本日はフィリピンビールは切らしている模様でございます
今回の出番はないと言うことで
アサヒビールくらい飲ませろよ！
TASCO YOUNG COCONUT JUICE（ココナッツジュース）
店員のおばちゃんにココナッツジュースをおすすめされたわ！
フィリピン製造の熟す前のココナッツの果肉入りジュースよ！
ココナッツ風味で爽やかな甘さがあるわね！甘過ぎず薄過ぎず程よい甘さね！
ジュースにはココナッツが入っていてコリコリ食感が面白いわね！
Beef Salpicao（ビーフ・サルピカオ）
ビーフ・サルピカオは、角切りにした牛肉を、刻んだニンニク、ウスターソース、オリーブオイル、醤油、オイスターソースで炒めて作るフィリピン料理よ！
肉と緑色の色合いはガパオライスみたいね！
赤身肉とハチノス（第四胃袋）とピーマンとパプリカが、塩胡椒と、ニンニクの効いたステーキソースで炒められていたわ！
しょっぱめの味付けなんだけど、ソースの旨みか肉の旨みか、旨みがしょっぱさに優って、箸が止まらなかったわ！
赤身肉は絶妙な焼き加減で柔らかくジューシー、脂っこくなく肉の旨みが口の中に溢れてくるわね！
ハチノスはコリコリとした食感を残しつつ、ホルモン特有の弾力のある柔らかさもあるわね！癖のないさっぱりとしたお肉でソースとの相性が抜群ね！
そして、シャキシャキに炒められたピーマンとパプリカ、そして細切り昆布のような葉野菜も入っていてコリコリ！肉も野菜も美味しい逸品だわ！
ブロッコリーとカリフラワー炒め
ブロッコリーとカリフラワーを炒めたのが添えられていたわ！
バターと少々のステーキソースで炒められていた！脇役なのに充分に美味しいわね！
ライス
ライスは日本米の白米だったわ！
ビーフ・サルピカオが日本でも食べ慣れた味付けだから、日本米でもよく合っていたわ！
ビーフ・サルピカオがしょっぱめの味付けだからライスが進むわね！
Lumpiang binondo（ルンピア・ビノンド）
ルンピア・ビノンドを追加注文したわ！
ルンピア・ビノンドは、豚肉とエビをミンチにした餡を生地で包んで揚げた、フィリピンの春巻きよ！
中華春巻きの皮を3倍くらいパリパリにした香ばしい皮で包まれていたわ！
中には、塩胡椒で味付けされた、エビと豚のミンチが入っていたわ！
シンプルな味だからこそ、豚の旨みがしっかりと出て、エビが混ざられていることで軽い味わいになっていたわ！
ルンピア・グライ（野菜春巻き）よりも圧倒的に美味しいわね、この春巻き！！
とろみがあって甘酸っぱくピリッと辛いタレが付いて来たわ！ベトナムの生春巻きに付いてくるタレと同じ味ね！そして、タレを付けて食べると、ベトナムの揚げ春巻き（ネムザン）にそっくりな味になるわね！
春巻きが、酸味でさっぱりとして、辛味で餡の旨みが引き立っていたわ！
トータルで2200円だったわ！
計算が合わないけど、端数をまけてくれたのかしら？
久々にこれだって言うほど美味しいフィリピン料理屋に出会ったわね！
栄ではMekeniと双璧をなす美味いフィリピン料理屋だったわ！
それにしてもこのビル多国籍過ぎじゃないかしら！？
フィリピン料理、ミャンマー料理、ペルー料理、ネパール料理、ガチ中華まで揃っているなんて凄い雑居ビルね！マニアが喜んで来ること間違いなしのビルよ！
シャル様、このビルは4階まであるようですよ
こんなのがいるお店のあるフロアなんて絶対に近付きたくないわ！なのなのよこの店！？
店舗詳細
おわり。
