札幌市営地下鉄東豊線の美園駅にやって来たわ!
この駅の近くに札幌味噌ラーメンの人気店があるからって連れて来られたわ!
札幌駅とかすすきのとか街中じゃなくて、都心から離れた住宅街にあるのね。
それでそのお店はどこにあるのかしら?
まずは、豊平公園方面にまっすぐ進んで参ります
美園郵便局とセイコーマート美園駅前店のある交差点を左折します
『麺屋 彩未』にやって来たわ!
真っ直ぐ進んで、行列ができている小さな茶色い建物が、今回お食事していただく『麺屋彩未』でございます
住宅街の中でこのお店だけ行列ができてて異様な光景ね
駐車場の方まで行列ができてるんだけど!並び過ぎじゃない!?
どんだけ待たされるのかしら!?
店の外で1時間以上待たされて、やっと席に案内されたわ!
店内には、カウンターとテーブル席があって、出入口付近には無理矢理作ったような4人がけのテーブル席が2つあったわ!
卓上には一味と胡椒と爪楊枝が置いてあったわ!
メニュー
メニューには、味噌らーめんじゃけじゃなくて、しょうしゅ、塩、辛味噌、辛醤油と種類が豊富だったわ!
サイドメニューはライスと、ジュース、セピアのしげき、黒烏龍茶、ビールのドリンクメニューのみだったわ!
セピアのしげきってなんのかしら?
ビートと呼ばれる国内では北海道だけで生産されている砂糖の原料となる作物で作ったサイダーでございます
味噌ラーメン
味噌ラーメンの大盛りを注文したわ!
スープは魚介豚骨系のような灰色がかったスープで、煮干し出汁のような黒いつぶつぶが目立っていて、味噌ラーメンっぽくないわね!
ほんのりと甘みのある味噌が使用されていたわ!味噌よりも魚介出汁のエグミと苦味の方が際立っていて無骨な味わいのスープだったわ!
ほんのりと動物系の出汁の風味もあって、コクと深みがあるスープね!
麺は、札幌味噌ラーメンらしい黄色い縮れまくった中太麺だったわ!
モチモチとした弾力があってゴワゴワと硬めの食感だったわ!
思いの外、麺とスープ絡まないから、小麦の味がダイレクトに感じるわね。
チャーシューは脂身が少なく、肉の繊維がしっかりと感じられるほど淡白な味わいだったわ!そして、ほんのりと醤油ベースの下味が付いていとわ!
チャーシューは味が濃くないから、スープの邪魔をしていなくて、このラーメンにピッタリだったわ!
店舗詳細
おわり。