仙台市営地下鉄南北線の愛宕橋駅にやって来たわ！
駅の近くに本格的と言うか、ほとんどベトナム人しか行かないような本格ベトナム料理屋があるからと連れて来られたわ！
それでそのお店はどこにあるのかしら？
愛宕橋駅の目の前にある交差点を左折して、次の交差点まで進んだ先にございます
『MINI VIET MART（ミニベトマート）』にやって来たわ！
ちょうど交差点の角に、今回紹介するベトナム料理屋「MINI VIET MART」があったわ！
「ベトナム物産店」って旗以外、看板も張り紙もベトナム語で書かれていて、日本人が入れるような雰囲気じゃないわね。
ここってベトナム料理屋なの？ベトナム人向けのスーパーにしか見えないんだけど
このお店は、スーパー兼レストランでございます
1階がベトナムの食品とかが売られているスーパーと、料理を作る厨房になっていたわ！
日本語がペラペラの男性と、カタコトしか話せない女性の夫婦で営んでいるお店のようね。
お店の雰囲気からして、日本語が全然離せないベトナム人が営んでるのかと思ったわ！
2階のイートインコーナーになっていて、人の家みたいな急で狭い階段を登って行くわよ！
2階のイートインコーナーは、4人がけのテーブル席が4つある小さな部屋で、現地人向けの食堂によくある飾り気の無いシンプルな内装だったわ！
誕生会みたいな飾りがされているわね
照明の傘がベトナムの傘帽子（ノンラー）になってたわ！
電子レンジに冷蔵庫、紙コップざ設置されていていたわ！
冷蔵庫にはベトナムのジュースとかビールが冷やされていたわ！
メニュー
メニューには、フォーハノイ、フォーガー、ブンドウの3種類の麺料理と、ラヴガー（Lẩu gà）、ラウローンボー（Lẩu lòng bò）の2種類の鍋料理しかなかったわ！
それも鍋料理は3〜4人用で、1人で食べられるのは麺料理だけだったわ。
鍋料理って1人用は無いのかしら？
シャル様ほどの大食漢ともなれば、4人分くらい余裕で召し上がれるのでは？
そんなに食べられないし大食漢じゃないわよ！
ドリンクメニューは、ベトナムのお酒とベトナムのジュースだらけで、全部知らない飲み物ばかりね！
ブンドウ（Bún Đậu）
ブンドウって言う、ブンって米麺と、ダウって揚げ豆腐と、マムトムってエビを発酵させたタレを使ったベトナム料理を注文したわ！
麺やおかずをタレに少しずつ付けながら食べる料理よ！
店員のご説明を、あたかも自分が知っていたかのように、ひけらかさないでいただきますか？
う、うっさいわね！
マムトムは、ナンプラーとイカの塩辛を混ぜたような癖のある臭いがするわね！
海老を使ってるのに、なんでイカの塩辛みたいな臭いがするのかしら？
最初に、油と海老ダレが分離しているのでタレを混ぜて、そしてレモンをタレにかけて更に混ぜてから食べるのよ！
マムトムはイカの塩辛のような味がするわね。そして海老の香ばしい風味や、海老のサクサクとした食感も感じられ、塩辛に干し海老を投入したようなタレだったわ！
塩辛よりもめちゃめちゃしょっぱくて、ピリッと唐辛子の辛さも感じられたわ！そして、レモンを入れたことで酸味が加わり、食べたことないような不思議な味に変化するわね！
マムトムは、苦味、しょっぱさ、エグ味、辛味、酸味が混ざったクセが強いタレだったわ！
ブンは太い糸こんにゃくのような、太い春雨のような真っ白な麺たったわ！
プルプルと糸こんにゃくのような弾力があって無味無臭だったわ！
タレとめっちゃ絡まって、マムトムのしょっぱさ、酸味、苦味、エグ味、辛味がダイレクトに口の中に運ばれるわね！
糸こんにゃくを塩辛に付けて食べてる感じがするわね
ブンドウには、ビーフジャーキーのような乾燥させた豚肉も付いていたわ！臭いはざんざんしないわね。
かなり薄味で豚肉の味がほんのりとする、ビーフジャーキーの豚肉バージョンみたいは食べ物だったわ！
マムトムに付けると、マムトムが思いっきり絡み付き、豚肉の味がかき消え、海老風味のイカの塩辛の味に占領されてしまうわね。
これはそのまま食べる方がいいのかしら？
ダウは、小さい揚げ出汁豆腐みたいな食べ物だったわ！出汁をかけてないので、皮がめちゃめちゃサクサクしていて香ばしかったわ！
それほどマムトムは絡み付かないので、程よいしょっぱさになり、豆腐の旨みとタレの旨みを同時に味わえるわね！
この豆腐の名前がダウなら、"ブンドウ"じゃなくて"ブンダウ"じゃないのかしら？
ブンドウには、ネムザンって言うベトナムの揚げ春巻きも付いていたわ！
ネムザンは、中華料理の春巻きより皮が薄く、パリパリしていて香ばしいかったわ！
餡は肉の食感がしっかり残っているのと、野菜たっぷりで中華料理の春巻きより軽くてさっぱりとした味わいだったわ！でもかなり薄味で、そのまま食べる料理ではないわね。
マムトムに付けると、肉の旨みとタレの苦味、エグ味が加わり、複雑な味わいになると同時に、ネムザンにコクや深みも加わるわね！
パクチーとレタスも付いていたわ！
麺や肉をパクチーと一緒にタレにつけて食べると、タレのしょっぱさが控えられ、それと同時にパクチーの風味のおかげで、清涼感出てさっぱりと食べられるわね！
特に肉と合わせると、肉の旨みを残しつつさっぱりと食べられるから、野菜と一緒に食べた方がいいわね！
それにしても、マムトムがめちゃめちゃ少ないから、あっという間に無くなっちゃったわね・・・。
少しずつ付けて食べると申されてたのに、つけ麺感覚でタレに投入するからでございます
だって麺が絡まってほぐれないから、少しずつ取るなんて無理よ！
ジーナ グヤバノジュース（GINA GUYABANO JUICE）
シャル様、しょっぱい料理を食べた後にジュースはいかがでしょうか？
ちなみに拒否権はございません
拒否権が無いなら尋ねる必要あったかしら！？
クソメイドに、グヤバノって謎の果物を使ったジュースを強要されたわ！
原産国がベトナムじゃなくてフィリピンになっているけど、何なのかしらこのジュース！？
マンゴージュースのように黄色く濁っていて、マンゴーとマスカットとオレンジを混ぜたような味だったわ！
マンゴーとマスカットとオレンジのミックスジュースみたいな味で、普通に美味しいし飲みやすかったわ！
フォーハノイ（Phở Hà Nội）
私奴は、フォーハノイを注文しました。
フォーには、野菜とレンコンとニンニクの酢漬けが付いてございました。
この丼のせいで本場中国のラーメン登場！みたいになってるわね
フォーハノイには、レモンと野菜とたけのこの酢漬けが付いておりました。
野菜は、ブンドウと同じくパクチーとレタスでございます。
まずは何もも入れないでスープを飲んでみました。
牛骨の風味のあっさりとした塩スープで、ほんのりと漢方のような味がして中華料理のようでした。
次に、野菜と、酢漬け、レモンを投入しました。レモンと酢漬けの酸味が加わり、味が引き締まると同時にさっぱりとしとスープに味変するでございます。
野菜にはふんだんにパクチーが入っていて、それが漢方の風味を引き立たたせて、酸味と交わるとこでエスニック感が現れるでございます。
麺は平打ちでまさにフォーいった米麺でございました。しかし、これまで食べたのフォーと比べると幅が狭く厚みがありました。ラーメンの麺ほどではないけどコシが感じられます。そして、しっかりとあっさり牛骨スープを掬い上げてございました。
牛肉は干し肉のようなものが使用されておりました。
脂身の無い淡白な味わいながら、しっかりと牛肉の風味が感じられ、それが牛肉の旨味がスープに染み出して、味に深みを出していたでございます。
TRÀ ĐÀO SẢ Cozy
冷蔵庫にメニューにない謎のドリンクがあるんだけど何なのかしら？
チンチン！
はい！
この冷蔵庫に入ってるやつ貰えるかしら？
桃とレモングラスのジュースですね
これって桃とレモングラスのジュースだったのね
全部ベトナム語で書いてあるから全く分からなかったわ！
それ桃ってこんなに黄色くて、松ぼっくりみたいな種なんて入っていたかしら？
それはともかくアンタ飲んでみなさい！
さっきの仕返しよ！
仕返しも何も、さっきのジュース喜んで飲んでたでしょ？
グラスに注ぐと黄色く透明な色をしていて、リンゴジュースのようなでございます。
味はほぼ桃のジュースでございました。
ほんのりとレモングラスの甘酸っぱさがあり、さっぱりとした味わいです。
香りも桃でレモングラスのレモンのような香りはしませんでした。
レモングラスの砂糖とは違った甘さがございますが、ほぼほぼ桃のジュースでございました
2階にはレジが無いから1階のレジで会計するのよ！
シャル様、頭上注意でございます
あ、シャル様程度の身長なら心配ご無用でございましたね
ムッカー！アンタだって、それほど身長高くないでしょ！
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おわり。
