シャルの甘美なる日々

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『味の札幌 大西』で青森名物の「味噌カレー牛乳ラーメン」を食べて来たわ!【青森県青森市古川】

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青森駅にやって来たわ!

この駅の近くに人気のラーメン屋があるからって連れて来られたわ!

 

で、そのお店はどこにあるのかしら?

 

 

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駅前の大通り(新町通り)を右に逸れた、旭町通りにございます

 

駅前なのに随分と寂れた通りね・・・

 

『味の札幌 大西』にやって来たわ!

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駅から歩いて10分位の所に、今回紹介するお店があったわ!

 

青森なのになんで味の札幌なのよ?札幌味噌ラーメンが美味しいお店なのかしら?

 

それは入ってからのお楽しみでございます

 

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店内は昼過ぎの3時だと言うのに、8割くらい席が埋まっていたわ!

 

人気ラーメン屋というだけあるわね!

 

メニュー

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メニューに、味噌カレー牛乳ラーメンとか、牛乳ラーメンとか、納豆ラーメンとか頭のおかしいメニューばかりなんだけど!それも味噌カレー牛乳ラーメンが人気No.1ってどういうことよ!

 

シャル様にはこのお店の名物であり、青森の名物でもある、味噌カレー牛乳ラーメンを召し上がって頂こうと、わざわざ青森までお連れ致しました

 

わざわざ、こんなゲテモノを食べさせるために連れて来んな!

 

むしろ、ゲテモノだからこそシャル様をお連れ致した次第であります

 

もっと最低よ、それ!!

 

無料の梅干し

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卓上には無料の梅干しが置いてあったわ!

 

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梅干しはめちゃめちゃしょっぱくて酸味が控えめだったわ!

 

めちゃめちゃ酸っぱい梅干しは食べたことあるけど、めちゃめちゃしょっぱい梅干しって初めて食べたわ!

 

 

味噌カレー牛乳ラーメン(バター入り)

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これが青森名物の味噌カレー牛乳ラーメンよ!

見た目は普通の味噌ラーメン・・・いや、普通の味噌ラーメンよりスープが黄色っぽいわね・・・。

 

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スープは、味噌とカレーと牛乳が混ざり合って、今までに食べたことのない味になっているのかと思ったら、しっかりと味噌とカレーの味がして、そしてほんのりと牛乳のクリーミーさもあったわ!味噌とカレーと比べると牛乳のクリーミーさは弱いけど。

最初に味噌の味が来て、次のカレーの味が来て、最後にほんのりと牛乳のクリーミーがが来て、本当に味噌とカレーと牛乳が混ざり合った味って感じだったわ。それなのにそれぞれの食材が喧嘩せず、普通に美味しかったわ!

辛味噌だからなのか、カレーの辛さなのか唐辛子のピリっとした辛さがあったわる!それも底に行けば行くほどにね。

 

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バターが入っていて、それを溶かすことで、クリーミーな味わいが強くなり、味噌のしょっぱさやカレーのスパイス感が弱まり、角が取れた、まろやかでマイルドな味わいになるわね!

でも、味噌とカレーの塩味が組み合わさっているからかなりしょっぱいスープだったわ!

 

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 麺はちょっと縮れた、黄色い太麺だったわ!

ちょっと硬めでゴワゴワ感と、もちもち感の中間ぐらいの食感だったわ!

スープを程よい具合に救いあげるから、麺を食べてるとそれほどしょっぱさが気にならなくなるわね!

 

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ラーメンには、チャーシュー、ワカメ、モヤシが入っていたわ!

モヤシのシャキシャキ感がいいアクセントになってるものの、しっかりと塩味のあるワカメだから、その塩味がスープに出ていて、めちゃめちゃしょっぱくなってしまっていたわ!

 

 

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チャーシューは、脂身の少なく淡白で、硬めの食感だったわ!ほんのりと醤油ベースの下味が付いていたわ!

薄味で淡白な味わいのチャーシューだから、しょっぱいスープと相性がとても良かったわ!

 

スープがめちゃめちゃしょっぱいから、無料の梅干しがいい箸休めになっているわね!むしろ酸っぱいスープで梅干しが進むわ!

 

この梅干しの酸味が強ければ、もっと合っていたと思うわ!

 

店舗詳細

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おわり。