JR三ノ宮駅・神戸三宮駅（阪急）にやって来たわ！
この駅の近くにガチのネパール料理屋があるからって連れて来られたわ！
それでそのお店はどこにあるのかしら？
JR三ノ宮駅東口正面の信号を渡って直ぐに右折します
そして直ぐにT字路を左折します
左手に目的の店が見えて参りますまで直進します
左手に見えて参ります「FUTURE BLD」と言う雑居ビルの地下にあります
『Solti Momo Sannomiya』にやって来たわ！
こちらの階段を降りた先にございます、『Solti Momo Sannomiya』と言うネパール料理屋でお食事していただきます
玄関の前にテーブル席があるわね！
無銭飲食されそうね。
店内は玄関の正面にカウンター席5席と4人がけのテーブル席が3つあったわ！
そして玄関をUターンしたところにも客席があったわ！
一番奥の席の隣には金魚がいる水槽があったわ！
店員はネパール人のおじさん3人でやっていたわ！
オーナー以外は「ありがとうございましたー！」くらいしか日本語が話せなかったわ！そして、客層はネパール人率100%だったわ！三ノ宮駅から近いのに日本人客は来ないのかしら？
メニュー
スクティ（干し肉のスパイス炒め）、ブタン（ホルモンのスパイス炒め）、モモ（ネパール餃子）、チョウミン（ネパール焼きそば）、タカリセット（ダルバート）、ディドセット（ネパールそばがき）といったガチのネパール料理が充実していたわ！
それに加えて、ネワリカジャセット（サマエバジ）といったネワール族の珍しい料理も置いてあったわ！
スペシャルメニューには、シェファリやラフィン、アルー・ニムキン（クラッカーとジャガイモのグレイビーソース炒め）と言った珍しい料理まで置いてあったわ！
シェファリってシャパレ（チベットのミートパイ）ことかしら？
チウラは千浦って書くのね！
初めて知ったわ！
誤植だと思われます
Laphing（ラフィン）
ラフィンは、小麦粉やマイダ粉（ひよこ豆の粉）で作った麺に、唐辛子と酢で作ったソースをかけたり、唐辛子やスパイスの冷製スープに浸したりして作る屋台料理よ！実はネパール料理じゃなくて、チベット移民によってネパールに伝わったチベット料理なのよ！
スープとドライの2種類から選べてスープにしたわ！
スープありにしたら、ラフィンとスープが別々について来たわ！
スープをかけて食べたところ、「モットイル？」と店員に言われて追いスープをしてもらったわ！やっぱりラフィンは激辛スープひたひたじゃないとね！
ブリブリとしたきしめんを太くしたような麺に、ワイワイ（乾麺）とソイミートが包まれていて、サクサク食感と弾力のある麺の食感が面白いわね！巻き方が緩くて簡単に麺と具が分かれてしまうわね。
ラフィン自体に麻辣味が付いていて、ガチ中華風なテイストだったわ！チベット料理だけあってネパール料理とはテイストが違うわね！
スープは、ニンニクの風味がガツンとくる酸っぱ激辛な冷製スープだったわ！
ゴルベラ・コ・アチャールみたいなトマトベースの酸味のあるカレー味だったわ！
名古屋のヴィントゥナで食べたラフィンのスープは麻辣味だったから、この店のはネパール寄りのテイストね！
Newari Khaja Set（ネワリカジャセット）
ネワリ・カジャセットは、ネパールの主要民族のひとつネワール族の軽食の盛り合わせよ！ネワール語ではサマエバジ（Samay Baji）と呼ばれているわ！
本当は108つのおかずを並べるハレの日に食べる料理なのよ！
Chicken Choila（チキン・チョエラ）
チョエラは、肉をスパイスでマリネして焼いて作る料理よ！
チキンがホロホロになるまで煮込まれていて、胡椒が効いたエッジの立ったカレーが染みていたわ！
わさびのような鼻にツーンと来るスパイスが効いていて、他店のチョエラとは違った味付けだったわ！
Kalo dal（カロダル）
カロダルはネパール語でケツルアズキのことよ！
サクサクとした食感でほんのりと塩味が付いていたわ！それに生姜が和えられていてさっぱりとした味わいだったわ！
Aloo Sadheko（アル・サデコ）
アル・サデコはジャガイモをスパイスで和えた料理よ！
ジャガイモにトマトの酸味の効いたカレー味のグレイビーソースが身に纏っていて、クミンと、わさびのようにツーンと鼻から抜けるスパイスが効いていたわ！
Mula ko Achar（ムラ・コ・アチャール）
ムラ・コ・アチャールは、大根をスパイスと酢で漬けた漬物よ！
酸っぱ辛いカレー味で、白ゴマの香ばしさとマスタードシードの風味のある漬物だったわ！
Spice Egg（スパイスエッグ）
ゆで卵にアル・サデコと同じ味付けのグレイビーソースが身にまとっていたわ！
黄身が固ゆでなんだけど白身が柔らかかったわ！
Golbheda ko Achar（ゴルベラ・コ・アチャール）
ゴルベラ・コ・アチャールは、トマトとスパイスを一緒にペーストにした薬味よ！
トマトベースの酸味の効いた味付けで、ツーンと鼻から抜けるスパイスが効いていて、より酸っぱ辛さが引き立ってたわ！
生野菜
生野菜は箸休めよ！
そのまま齧って食べるのよ！
Chiura（チウラ）
千浦チウラは潰した米を干して作るネパールの主食の一つよ！無味無臭の薄っぺらいコーンフレークみたいな食べ物よ！これがカレーやおかずと良く合うのよね！
Sag（サグ）
サグはほうれん草や高菜などの葉野菜を痛めたものよ！
高菜が塩で炒めただけだったわ！
Bara（バラ/ウォー）
バラはふやかしたレンズ豆やウラド豆を擦り潰した生地を焼いて作るパンよ！ネワール語では「ウォー」と呼ばれているわ！見た目はがんもどきにそっくりね！
ふわふわと柔らかく弾力があって、がんもどきと麩を合わせたような食感で、カレーで味付けされていてピリッと辛かったわ！単体でも美味しいわね！
Malekhu ko Maachaa（マレク・コ・マーチャー）
マレク・コ・マーチャーは、魚をスパイスでマリネして揚げたものよ！
魚は子持ちししゃもが使われていて、チキンティッカのような香ばしくピリッと辛いスパイスで味付けされていたわ！
Khukri Spiced Rum（ククリスパイスラム）
ククリスパイスラムは、ククリラムと言うサトウキビを使ったお酒に、シナモンのクローブを加えたネパールのお酒だよ！シナモンの甘い香りがするお酒で、甘みのあるウイスキーにシナモンを加えたような味で、シナモンの甘い香りが鼻から抜けるね！そして、じわじわと舌が熱くなるような辛さがピリッと来るね！
玄関にはオールドダルバールやブラックチムニー、8848ウォッカの箱が並べられてるんだけど、なんでククリラムとククリスパイスラムしか置いてないんだろ？
店舗詳細
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おわり。
