北海道の帯広駅にやって来たわ!
駅の近くに十勝産豚肉を使った豚肉料理が食べられるお店があるからって連れて来られたわ!
それでそのお店はどこにあるのかしら?
帯広駅北口から駅前を横切るように通っている南11丁目通りを、釧路方面に向かって進んで行きます
全然お店が見えてこないし、だんだん街から離れて行ってるけど本当にこっちで合ってるのかしら!?
もうそろそろお店が見えてきますよ
そんなに十勝豚が食べられるのが嬉しいからって焦らないでくださいまし!
べ、別に嬉しくなんか無いんだからね!
ほら、交差点の向こうに見えてきましたよ
どこなのかしら!?
あの茶色い建物でございます
全然分からないわよ!
『十勝豚工房 ゆうたく』にやって来たわ!
帯広駅から歩いて10分くらいの所に、十勝豚が食べられる「十勝豚工房 ゆうたく」があったわ!
平屋建てのこじんまりとしたお店ね!
厨房側にカウンター席、窓側にテーブル席があって、お店の大きさの割には席がたくさんあるわね!
それにレジを境に反対側にも客席があって、思ったよりも広いお店なのね!
それにしてもひっきりなしにお客さんが来るわね!期待できるわ!!
カウンターには豚のぬいぐるみがたくさん並べられていたわ!どんだけ豚推しなのかしら!?
メニュー
メニューには、生姜焼き、トンテキ、豚丼、トンカツ、カツカレー、ポークちゃっぷと、定食屋で考えられる豚肉料理が一通り揃っていたわ!それに加えて、トンカツは、ロース、ヒレ、リブロース、デミグラスソース、みそと種類が豊富だったわ!
それも1000円前後とリーズナブルね!
ところでここのハンバーグは豚肉、牛肉どっちなのかしら?
りぶろーすかつ定食
1頭から数キロしか取れない希少部位を使ったりぶろーすかつ定食を注文したわ!
それにしてもキャベツが山盛りね!
それも新鮮でシャキシャキ!!
付け合わせのキャベツにはソースでしょって、ソースをかけたんだけど、甘味控えめで酸味が強く、トマトの風味がしっかりと感じられるもので、正直ソースでは合わなかったわ!
ゴマドレッシングは、ゴマのコクとマヨネーズのようなクリーミーさと酸味があって、断然ソースよりこっちの方がキャベツと合っていたわ!
ライス
ライスは大盛りにしたらすごいボリュームで、お茶碗2杯分くらいありそうだったわ!みんな大盛りどころか、ライス半分とか少なめって注文してる理由が分かったわ!
甘味が少なくさっぱりとしたライスでトンカツとの相性が良かったわ!
ちなみにライスは北海道産のを使用しているのよ!
味噌汁
味噌汁は普通のワカメ汁で、具はワカメとネギだけってシンプルなものだったわ!
鰹節とワカメで出汁を取っているのか甘みが強めの味噌汁だったわ!
リブロースカツ
リブロースカツは、希少部位のくせして分厚くて大きなトンカツね!
断面に赤い部分が残っているくらいの揚げ具合で、かなり柔らかくてすんなり噛み切れるわね!それでいて、しっかりとモチモチとした弾力もあったわ!
外はサクサクとカリっと揚げられていて香ばしいわね!
リブロースは、かなり脂が乗っていてジューシーで、豚肉そのもの甘味もしっかりとああったわ!それでいて、脂がさっぱりしているから、飲み込んだ瞬間にすっと脂が消えていくから全然くどくないわね!
それに、噛んでいるうちにじわじわと豚の旨味が口の中に広がっていくから、濃厚な味わいのトッカツだったわ!
豚肉の旨味を楽しむためにソースを少なめにつけて食べた方がいいわね!
脂がしっかりと乗っている割に脂そのものがさっぱりとした味わいだから、衣との相性も抜群だったわ!それに加えて、酸味の強いソースがトンカツの味を引き締めてさっぱりとした味わいにさせてくれるわね!
ここの豚肉は素材そのものが良いから、タレに漬け込んだ豚丼より、豚の旨味をダイレクトに楽しめるトンカツの方がおすすめね!
かなり上品な豚肉だから個人的には塩で食べたかったわ!
ライスの量が尋常じゃなくてお腹いっぱいね・・・
大食漢のシャル様にお腹いっぱいと言わせるくらいボリューム満点のお店ということですね
私は大食漢じゃないわよ!!
店舗詳細
おわり。