シャルの甘美なる日々

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シャルの甘美なる日々

『PSマート』本格韓国料理のお店に行ってきたわ!【宮城県仙台市青葉区木町通】

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仙台市営バスの「木町通一丁目」バス停にやって来たわ!

このバス停の近くに本格的な韓国料理屋があるからって連れて来られたわ。

 

いつもは、インド料理、ネパール料理、ベトナム料理、タイ料理ばかりなのに韓国料理は珍しいわね

 

 

『PSマート』にやって来たわ!

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大通りから逸れた所にある古びたテナントビルの2階にそのお店はあったわ!

 

韓国業務用って書かれてるんだけど、ここって食事できる所なのかしら?

 

出来なかったら連れてきませんよ

 

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このお店半分がレストランで、半分が韓国食品専門のスーパーになっていたわ!

レストランの方はカウンター6席に、4人がけのテーブル席が4つとこじんまりとした店内ね。壁に備付けのテレビからはK-POPのMVが延々と流されていたわ!

 

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スーパーの方は、韓国のインスタント食品から冷凍食品、お菓子まで様々な物が売られていたわ!全部ハングル文字で書かれた食品ばかりで怪しい雰囲気が漂っていたわ。

 

もちろんシャル様は買われるのでございますよね?

 

当然の如く言わないでちょうだい!こんな怪しい飲み物買わないわよ!

 

メニュー

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メニューは、スンドゥブとかプルコギとかメジャーなのがあるけど、プゴクとかピョヘジャンクとかジェユクポックムとか名前だけどどんな料理なのか想像もつかないメニューまであるわね!

 

韓国にも海苔巻きや餃子ってあるのね

 

 

ピョへジャンク

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ピョヘジャンクって料理を注文したわ!

プラス80円でナムルとライスのセットにもできるから付けたわ!

 

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どんな料理かと思ったら、豚の背骨を煮込んだスープのようね。

見た目は普通のチゲ鍋だけど。

 

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ピョヘジャンクには、骨付きの豚肉と高菜がたくさん入っているわね!

スープは、チゲスープのような唐辛子ベースだったわ!豚の旨味と、煮干しのようなエグミのある魚介の出汁が、しっかりと染み出していて、辛いだけじゃなくて、味に深みとコクがあるわね!

 

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豚の背骨は、実がたっぷり付いている、ホロホロになるまでしっかり煮込まれていたわ!だから簡単に骨から外れて食べやすいわね!

脂身が少ない淡白な肉で、背中の中だからか、牛肉のようなクセのある味わい。

しっかりと煮込まれているから、チゲスープが芯まで染み込んでいて、スープの旨味と豚の旨味が口の中に広がるわね!

 

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高菜がたくさん入っていて、スープにほんのりと酸味と苦味を与えていて複雑な味わいのスープに昇華させるそんざいだったわ!

 

どんなゲテモノが出てくるのかと心配したけど、魚介と唐辛子ベースの美味しいスープだったわ!

 

ナムル

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これがナムルらしいけど、ナムルってこういうのだっけ?

私が知ってるのは、野菜の和物みたいなやつで、おかずの盛り合わせじゃないんだけど。

 

卵焼き

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甘くて、外はカリッとしていて、中が蒲鉾のような弾力がありつつフワフワとした食感の卵焼きだったわ!

ニラが入っていてポツポツと入っていて、甘いけど、ニラの独特な風味でおかず感が増しているわね!

 

揚げ豆腐

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これはなんなのかしら揚げ出し豆腐っぽいけど。

黒糖のよう香ばしさのある甘さと醤油のようなしょっぱいタレで付けられた揚げ出し豆腐ねこれ。

 

この揚げ出し豆腐かなりしょっぱいわね!

 

胡瓜とパクチーのナムル

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これはパクチーとキュウリと白菜の和物ね。

注文した時に、店員に「パクチー大丈夫ですか?」って聞かれたからピョヘジャンクに入ってるのかと思ったらこれに入っていたのね!

甘酸っぱい味付けでさっぱりとしつつ、ピリッと唐辛子の辛さがくるのが韓国っぽいわね。

パクチーの癖のある清涼感が、甘酸っぱいタレで抑えられ食べやすいかったわ!

 

韓国ってパクチー食べるんだ

 

ライス

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ごく普通のライスだったわ。

ちなみにおかわわりできるわよ!

 

ミスカル

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ランチタイムには、フリードリンクが付いていて、コーヒーや韓国飲み物が自由に飲めるわ!

ネスカフェのスティックコーヒーなんだけど、ハングル文字で書かれた韓国の輸入品だったわ!

 

日本のとどこが違うのかしら?

 

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なんなのよこれ!コーヒーじゃないんだけど!

 

ハングル文字で書かれた袋に入ってたので分からないでございます

 

そんなの持ってくんな!

 

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あの棚の上にある箱と同じパッケージの袋に入ってございました

 

ますますなんの飲み物なのか分からなくなったわ・・・

 

飲んでみるときなこの香ばしさがあって、ほんのりと甘味もあるわね。

どろっとしていて、ピーナッツや穀物がたくさん入っていてサクサク感も感じられるよく分からない飲み物ね。

後で知ったんだけど、ミスカルって言う大豆、ピーナッツ、玄米、ハトムギ、黒ゴマ、小豆、大麦を使った韓国のプロテインらしいわよ。

 

 

プゴク

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私奴は、プゴクと言う干し鱈を使ったスープを注文致しました。

 

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タラのエグミがありつつさっぱりとした出汁に、昆布の甘味と深みのあるあっさりとしたスープでございました。かなりあっさりとした味付けで、具材のネギの味が強くて感じられるほどでございます。しかし、あっさりながらちゃんと塩味が感じられるでございます。

胡椒がたくさん入っていて、ピリピリと舌を刺す辛さを強く感じられるほどでございます。それも胡椒がかけられ過ぎててむせるほどです。

 

胡椒かけまくるのが本場風?

 

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干し鱈が具材としてそのまま入ってございました。干し鱈は、ふわふわした食感で柔らかいけど、スルメのような繊維も感じ、かなり薄味でほんのりとタラの味がします。

骨を取らないでそのまま干されているからか、小骨がチクチクと刺さります。

 

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溶き卵がたくさん入っていて、干し鱈と合わせて全体的にフワフワとした食感でございます。

干し鱈が入ってなかったら、タラ出汁の卵スープといった味わいで韓国料理っぽさはありませんでした。

 

ピョヘジャンクと比べると、干し鱈と昆布出汁だけのだから味付けが単調ございます

 

勝手に私のピョヘジャンクを食べるんじゃないわよ!!

 

いつもの仕返しでございます

 

店舗詳細

 

おわり。