京都市営地下鉄烏丸線の丸太町駅にやって来たわ！
この駅の近くにハラール系インド料理屋があるって言われて連れて来られたわ！
京都に来てまでインド料理とか何を考えてるのかしら？あのクソメイドは！！
通りを外れて、だだっ広い公園みたいな所を歩かされてるんだけど、ここはどこなのかしら？
ここは京都御苑でございまして、ここを通り抜けた先に今回紹介していただくお店がございます
京都御苑を通り抜けたんだけどお店はどこなのかしら？
住宅街の中も通り抜けて行くでございます
は？いつになったら辿り着くのかしら！？
『サロマン&ソエール ハラールキッチン キョウト』にやって来たわ！
丸太町駅から京都御苑を通り抜け、住宅街を通った徒歩15分のところに、今回紹介する「SALMAN & SOHEL HALAL KITCHEN KYOTO（サロマン&ソエール ハラールキッチン キョウト）」にやっていたわ！
やけに長ったらしい店名にも突っ込みたいところだけど、お店の前に電飾が施されてギラギラとした、京都らしさが一切ない怪しい雰囲気のお店だったわ！
外観と打って変わって赤い壁に黒を基調とした天井、暗めの照明とシックな雰囲気な店内ね。でも店内にも電飾が施されていて、怪しい雰囲気は拭えていなかったわ！
メニュー
インド料理だけじゃなくて、アラブ料理やトルコ料理もあるのね！
ビリヤニ、プラオ、カレー、ティッカと言ったインド料理から、ラム・カブサ、ラム・マンディ、ケバブと言ったアラブ料理やトルコ料理もあったわ！でも、基本的にはインド料理のメニューが中心ね。
ビリヤニとかカブサとかマンディとか本格現地使用みたいな料理だけじゃなく、カレーとナンのよくありがちなセットまであったわ。
スープ
注文してすぐにスープが運ばれて来たわ！
ミネストローネスープにみたいに、トマトの酸味を感じる酸っぱ目のスープなのかと思ったら、砂糖でも投入したんじゃないかってくらい甘ったるいスープだったわ。もちろんトマトベースでほんのりとトマトの酸味を感じられるけど。
カップの底にスパイスがたくさん沈んでいて、底に行けば行くほど、えぐみと苦味、ツーンと舌を刺す清涼感のあるスパイスの味が強くなってくるわね。
混ぜてから飲むべきだったのでは？
ビーフ ダム ビリヤニ
ビーフダムビリヤニを注文したわ！牛肉のビリヤニって初めて食べるし、他のお店ではまず見かけないわね。
ところでダムって付いてるんだけど、それってどう言う意味なのかしら？
この店の近くにダムなんて無いわよ？
ダムとは、鍋と蓋の間に小麦粉と水を練った生地を貼り付けて、密封して加熱する調理法のことでございます
ダムカレーのダムとは全く違う意味でございますよ？お・わ・か・り？
質問する度に人を馬鹿にしないと気が済まないのかしら？性悪メイドが！！
色は薄めだけど、ちゃんと白、黄色、オレンジと色むらがある本格的なビリヤニだったわ！
ほんのりとホールスパイスの清涼感のある香りがするわね。薄味でフライドオニオンの甘さが引き立っていて甘い味付けのビリヤニね。
薄味でスパイス感が控えめのカレーグレイビーで混ぜられているから、よく言えば優しい味のビリヤニ、悪く言えば物足りないビリヤニって味わいだったわ。
でも、ちゃんとした製法で作られているだけあって、ふわっと口の中にスパイスの風味が口の中に広がる本格仕様で、偽ビリヤニのようなカレー味のチャーハンみたいになってないのは良いわね！
ビリヤニにはゴロゴロと牛肉が入っていたわ！
肉の弾力をしっかりと感じられるほど硬めの食感だったわ。
牛肉にちゃんとカレーグレイビーが芯まで染み込んでいて、ツーンと鼻から抜ける清涼感のあるスパイスの風味と、牛肉の旨味が絶妙に絡み合っていたわ！
ビリヤニ中心部にカレーグレイビーがたんまりと溜まっていて、それを混ぜるとスパイス感が増して味もしっかりとするわね！
でもスパイス控えめのカレーグレイビーだから、カレーを混ぜたライスっぽさも感じてしまうわね・・・。
ライタ
ライタはヨーグルトを使ったサラダよ！甘味のないヨーグルトにキュウリとたまねぎのみじん切りが入っていたわ！クミンつかスパイスも入っていて、ほんのりとスパイスの風味も感じられるわね。
ビリヤニにかけると酸味が増して味に輪郭が出でて、さっぱりとした味わいになるわね！そして、舌を刺す辛さやスパイスの独特な風味が抑えられ、ビリヤニがまろやか味わいに変化するわね！
ビーフダムビリヤニは、チキンよりクセがあってマトンよりクセがない、どっち付かずな印象で、どこか違和感を感じたわ
イスラム教徒は牛肉も食べるから本場でも食べられてるんだろうけど
マンゴーラッシー
ビーフダムビリヤニにはマンゴーラッシーが付いていたわ！
マンゴーラッシーは、ふわふわとした泡のような舌触りで、甘味が強く酸味控えめのデザートのような飲み物だったわ！
と言うかめちゃめちゃ甘かったわ！このラッシー！！
店舗詳細
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おわり。
