シャルの甘美なる日々

『SAMASAMA亭』でマレーシア料理を食べてきたわ!【宮城県仙台市青葉区台原】

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今回は、宮城交通と仙台市営バスの「JCHO仙台病院前」バス停にやってきたわ!

宮城県内唯一のマレーシア料理専門店があると言われてやって来たわ!

 

 

SAMASAMA亭(サマサマ亭)にやって来たわ!

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バス停から歩いて1分の所に今回紹介するマレーシア料理屋「SAMASAMA亭(サマサマ亭)」があったわ! 

 

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4人掛けのテーブル席3つと、カウンター4席とそこそこ広めの店内で、ちょっとエスニック風な飾りや照明でエスニック料理屋らしさを出していたわ!

 

メニュー

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骨肉茶(バクテー)やカリーラクサ、ホッケンミーとか聞いたとこの無い料理から、カレーとライスセットと言ったインド料理みたいな料理から、トムヤンヌードルやチキンライスと言ったタイ料理みたいなメニューもあるわね。

 

海南チキンライスとタイ料理のカオマンガイって何が違うのかしら?

 

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裏面もロティチャナイやロティビサンといった見慣れない名前の料理があったわ!

 

ロティってインドやパキスタン料理のパンのロティと何が違うのかしら?

 

肉骨茶(バクテー)

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骨肉茶(バクテー)と言う豚肉を煮込んだ薬膳スープを注文したわ!骨肉茶には、ライスはセットなのかと思ったら別だったらから一応付けたわ。

ちなみに、豚肉の他にチンゲイサイ、エノキ、麩が入っていたわ!

 

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店員曰く、薬味をタレに投入して、鍋から具材を取り出してタレに付けながら食べるらしいわね・・・。

タレはマレーシアの醤油なのか、ほんのり甘く、めちゃめちゃしょっぱく、かなりパンチのあるものだったわ!

 

薬味には、青唐辛子と赤唐辛子、ニンニクが入っていたわ!

 

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まずは、豚肉をいただくわ!

豚肉はホロホロになるまで煮込まれていて骨まで柔らかくて食べられたわ!そして、薬膳スープをしっかり芯まで染み込んでいて、薬膳の独特で身体に良さそうな独特な風味と、豚肉のジューシーな旨味が口の中に広がるわね!

タレのガツンと来るしょっぱさと、薬味が絡まって青唐辛子の香ばしい風味と赤唐辛子の下を刺す辛さが味を引き締めてくれるわね!

 

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チンゲイサイもしっかりと薬膳スープを吸い込んでいて、独特な風味がふわっと口の中に広がるわね!豚肉と比べるとあまりタレと絡まらないからあっさり風味でさっぱりとした味わいだったわ!

 

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お麩は、後入れでちょっと外側がパリパリとしてるけど、しっかりと薬膳スープを吸い込んでいるわね! それにしっかりとタレの濃厚でガツンと来る醤油の風味と唐辛子のビリビリと辛さを掬い上げてくれる存在ね!

 

シャルさんが鍋に入ってるお麩を見て、でっかいお肉美味しそうじゃない!ってよだれを垂らしながら言っていたのはここだけの秘密ですぞ!

 

それを言うんじゃないわよ!

 

それにネット上で言ったら秘密もクソもないじゃないのよおおおおお!!

 

シャルさん!拙者は豚肉でもお麩でも無いから噛みついても美味しくないでござるよおおおお!

 

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鍋には、豚肉やチンゲンサイに負けないくらいエノキが入っていて、それが豚肉に絡まるから、一緒にタレに付けるとしっかりと絡まって美味しさがアップするわね!

 

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豚肉がしっかりと薬膳風味だから、スープもかなり薬膳の独特な風味が強いのかと思ったら、あっさりとした醤油ベースのスープで、奥からほんのりと薬膳の独特でほんのりと甘い風味が口の中に広がってくる飲みやすいスープだったわ!

そして、このあっさりとしてほんのり薬膳風味なスープがご飯がめちゃめちゃ合うから、進む進む・・・。あっという間にご飯が無くなってしまったわ!

 

骨肉茶は、かなり中華料理っぽい料理だったわ!

 

ロティチャナイ

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ロティチャナイと言う、薄く伸ばしたパン生地を何層にも重ねたマレーシアのパンよ!

カレーも付いてきたわ!

 

見た目はどこからどう見てもインド料理って感じよね

 

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ロティチャナイは、 パイ生地みたいに外はパリパリとしていて中はフワフワとしていて何層にも生地が重ねられて作られてるのが判るわね!バターの芳醇な風味がふわっと広がって美味しい反面、手がベタベタになるくらい脂っこいわね。

パイ生地みたいなので、しっかりとカレーが絡まって、じわじわとカレーのスパイシーで酸味のある風味が口の中に広がるわね!

 

インド料理やパキスタン料理のロティのようなのを想像していたけど全然違うわね!

 

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カレーはトマトの酸味とじわじわとくる香辛料のスパイシーさが口に広がるわね!シャバシャバしててスープっぽくて南インド料理のカレーみたい。

 

カレーは、スパイシーとココナッツで選べてココナッツにしたんだけど、あまりココナッツの風味はしないわね

 

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牛ひき肉と玉ねぎがたっぷり入っていて、牛肉のジューシーな旨味と、玉ねぎの甘さがほんのりと口の中に広がるカレーだったわ!

めちゃめちゃインド料理っぽい味付けの料理で、カレーなんかバスマティライスにかけて食べたいくらいだったわ!

 

骨肉茶は中華料理っぽくて、ロティチャナイはインド料理っぽくて、全然違う国の料理を食べてる気分になるのに、同じ国料理だから不思議な感じがするわね、マレーシア料理って

  

店舗詳細

 

おわり。