シャルの甘美なる日々

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『ターバンカレー本店』老舗の金沢カレーのお店に行って来たわ!【石川県金沢市香林坊】

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北鉄バスの「香林坊」バス停にやって来たわ!

金沢カレーの老舗店に行って食レポしろと言われて、ざわざわ金沢までやって来たわ!

 

 

『ターバンカレー本店』にやって来たわ!

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バス停からすぐの雑居ビルの一階に、今回紹介するターバンカレー本店があったわ!
 

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店内はカウンター席が6つ、2人がけのテーブル席が2つの狭いお店だったわ!

 

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厨房の上にはメニューとテイクアウトや電話注文のに関して書かれている看板が掲げられていたわ!

 

昭和46年創業って書かれてるけど、どれくらい昔なのか想像できないわね

 

1971年で今から49年前でございます

 

そんな簡単な計算もできないなんて、小学校で何を習われてきたのでございますか?

 

いちいち人を小馬鹿にしないと気が済まないのかしら!この性悪メイド!!

 

メニュー

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この店は、食券制で発券機でメニューを選ぶ方式だったわ!

お店は古いのに発券機だけはディスプレイ式の新しい物なのね。

 

Lカレーセット

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ソースカツとハンバーグとウインナーがセットになっている、Lセットカレーを注文したわ!

 

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カレーはドロっとした日本式のカレーだったわ。ソースカツに合うように清涼感のある爽やか系のスパイスが効いているわね!それに結構辛いわね!

カツやウインナーにソースがかけられているんだけど、ソースがはみ出して、カレーにもかかっているから、ツーンとくるカレーにコクと深みが加わっていたわ!

 

このカレー、トッピング以外は何の具も入ってないのね・・・

 

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金沢カレーって言ったらソースカツが乗っていてるものよね!

カツはかなり薄っぺらい豚肉で、脂身が少ない淡白な物を使用していたわ!

肉が硬めで、衣がサクサクしていて香ばしいカツだけど、これ単体だと薄いので味気ないわね。だから、カレーと一緒に食べて、カレーのスパイス感が加わることで完成するわ!

 

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ウインナーは皮がシワシワと縮こまってして、パリパリとした食感の美味しいウインナーだったわ!

香ばしく焼き上げられていて、噛み締めると肉汁が溢れてくるわ!

これ単体でも美味しいけど、爽やか系のスパイスが効いたカレーにウインナーの香ばしさが加わるのでよく合うわね!

 

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ハンバーグは玉ねぎが多めに入っていて、玉ねぎの甘さが強く感じるわね。肉汁がジュワッと出るタイプではなく、ふわふわと柔らかいながらも豚肉の旨みを感じるものだったわ!

味付けが胡椒と塩だけでシンプルなので、カレーに違和感なく具材として溶け込んでいたわ!

 

ソースカツとカレーでくどくて飽きてしまうのかと思ったけど、スパイス感がカレーに清涼感を与えているから、飽きることなくペロリと食べられたわ!

 

店舗詳細

 

おわり。