シャルの甘美なる日々

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『Waroeng Dermayon(ワロン デルマヨン)』碧南にあるガチのインドネシア料理屋に行って来たわ!【愛知県碧南市野田町】

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名鉄三河線の碧南中央駅にやって来たわ!

この駅の近くにガチのインドネシア料理屋があるからって連れて来られたわ!

 

それでそのお店はどこにあるのかしら?

 

 

駅を出て、碧南駅寄りにある通りへと向かいます

 

横断歩道を渡ってその通りを直進します

 

右奥にアイフルの無人契約コーナーが見えて参りましたら、右折します

 

右折したら右手に目的のお店が見えて参りますで直進します

 

『Waroeng Dermayon(ワロン デルマヨン)』にやって来たわ!

右手に見えて参ります『Waroeng Dermayon(ワロン デルマヨン)』と言うインドネシア料理屋でお食事していただきます

 

Close」ってなってんだけどどう言うことなのよ!?

 

Googleマップには11時オープンと記載されておりましたが、まだオープンしてないようですね

 

開店時間を狙ってインドネシア人たちがお店の前でスタンバっていたわ!

どんだけインドネシア人に人気なのよこのお店!

 

11時半になってからオープンしたわ!

その時間を狙って来たインドネシア人客で、玄関側にあるテーブル席は、すぐに満席になったわ!

 

玄関側の客席は食材店も兼ねていて、インドネシアの調味料やカップラーメン、肉などの生鮮食品が、棚やショーケースにびっしり陳列されていたわ!

 

お店の奥はカウンター席と厨房になっていて、この席も12時になる前に満席になる程だったわ!

 

お店は、インドネシア人のおばちゃんとお姉さんの2人でやってたわ!親子かしら?

どちらも日本語が全然話せなくて、客できたインドネシア人のお兄さんが通訳と挟んで、注文する状態だったわ!

 

最近、日本語が通じない店ばかりに当たってる気がするんだけど・・・

 

水とジャスミンティーはおかわり自由のセルフサービスよ!

 

卓上には、Bakwan(バクワン)って言うインドネシアのかき揚げと、小判型の油揚げみたいなのが売られていたわ!バソ(肉団子スープ)に入れて食べるのかしら?

 

 

メニュー

メニューにはいろんな種類のバソ(肉団子スープ)があったて、それぞれ以下の意味になのよ!

日本語メニューもなければ、日本語が話せる店員もいないから、しっかり予習しておくのよ!

  • Baso Biasa(バソ・ビアサ)・・・ノーマルバソ
  • Baso Tahu(バソ・タフ)・・・揚げ豆腐入りバソ
  • Baso Iga(バソ・イガ)・・・牛リブ肉入りバソ
  • Baso Ceker(バソ・チェケル)・・・もみじ入りバソ
  • Baso Ayam(バソ・アヤム)・・・鶏肉団子のバソ
  • Baso Cuanki(バソ・クアンキ)・・・タピオカ粉と牛肉と魚の肉団子のバソ
  • Baso Urat(バソ・ウラッ)・・・牛すじ肉団子のバソ
  • Baso Telor〜(バソ・トゥロール)・・・卵入り肉団子のバソ
  • Baso Beranak〜(バソ・ベラナッ)・・・巨大肉団子のバソ
  • Baso Mercon〜(バソ・メルチョン)・・・スパイシーミートボールのバソ

 

バソ以外には、ミーアヤム、ソトアヤム、ぺセルレレ(ナマズの素揚げ)、テンペ(インドネシア納豆)、べベック(アヒル揚げ)と言った、麺料理やライスが付く揚げ物やスープのメニューもあったわ!

 

インドネシア料理だけじゃなくて、醤油ラーメン、坦々麺、ちゃんぽん麺まであったわ!

 

Baso Beranak Biasa(バソ・ベラナッ・ビアサ)

バソ・ベラナッ(Baso Beranak)は巨大肉団子入りスープのことで、ビアサ(biasa)はノーマルって意味よ!

つまりノーマルの巨大肉団子入りスープを注文したってことよ!

 

スープは、かなりあっさりした塩スープで、フライドオニオンが入っているから、ほんのりとニンニク風味でパンチがあるわね!

 

バソには、黄色く太めのストレートの中華麺と、細い春雨が入っていたわ!スープって言うよりラーメンじゃない!!

中華麺はもちもち感もありつつパツパツと硬めの食感ね!

春雨はパツパツとかなり硬めで、中華麺のパツパツ感を引き立てて、しっかりとスープを絡めてくれる存在だったわ!

 

かなり薄味だから、ボトルごと付いて来たサンバルソースと、卓上にあったケチャップマニス(甘口醤油)を入れてみたわ!

辛いソースで辛さが出ると同時に、フライドオニオンの風味が引き立ってパンチの味に変化するわね!

 

ケチャップマニスは焦がし醤油みたいな味で、あっさりとしたスープにコクと旨味を与えてくれる存在で、絶対に入れた方がいいわよ!ケチャップマニスを入れる前には感じなかった、ハーブの風味がふわっと鼻から抜けるようになるから!

 

サンバル3滴、ケチャップマニス2滴で美味さが引き立つわよ!

 

 

これがバソ・ベラナって言う巨大肉団子よ!

 

この肉団子をひっくり返すと十字の切れ込みがあって、切れ込みを割ると中から小さな肉団子が現れたわ!まさに肉団子界のマトリョーシカね!

外の肉団子は硬めで食べ応えがあって、中の肉団子は柔らかく軟骨のコリコリ感があったわ!

どちらもニンニクと胡椒が効いていて、牛肉の旨みがしっかりと感じられる、濃い味の肉団子だったわ!外側の方が牛肉の味が濃いかしら。

 

小さな肉団子の下には、細切れの牛肉がたくさん入っていて、肉感と牛肉の旨みが濃いわね!食感に変化があるのが面白い肉団子だわ!

 

肉団子や牛肉だけじゃなくて、固茹でのうずらの卵も入っていたわ!

 

それにしてもこの肉団子美味しいわね!

 

Googleマップに、インドネシア人が「日本一美味しいミートボールです」クチコミを書いてる理由がよくわかったわ!

 

バソには、普通サイズの肉団子も入っていたわ!巨大肉団子の中に入っているものより少し大きくいけど、食感も味も変わらなかったわ!

 

骨付きのでかい肉が2つも入っていたわ!

ホロホロと柔らかさもありながらも、しっかりと肉感のあるすじ肉、牛肉の旨みがたっぷりのお肉だったわ!

 

牛肉の方が主食なんじゃないかってくらい、麺より肉の方が圧倒的に多いラーメンだったわ!

 

 

店舗詳細

 

おわり。