シャルの甘美なる日々

横浜中華街の『美心酒家』で煲仔飯を食べてきたわ!【神奈川県横浜市】

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横浜中華街にやって来たわ!

中華街でも珍しい香港料理の店があるからって言われてやって来たのよ!

 

まさか今回もゲテモノじゃないわよね?

 

それは行ってのお楽しみでござる!

 

ゲテモノだったら許さないわよ!!

 

 

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なんか凄い路地裏に連れてこられたんだけど、ここが日本とは思えない景色ね!

 

『美心酒家』にやって来たわ!

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この怪しい雰囲気の一角に今回紹介する「美心酒家」があったわ!

 

こんな路地裏のお店なんだけどゲテモノじゃないわよね!?

 

それは入ってからのお楽しみでござる!

 

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店内は雑多な感じだけど新しめで最近できたお店のようね。

 

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ここは香港だ!と言わんばかりに香港旗と香港の風景写真が壁一面に飾られていたわ!

中華街に住む現地人のためのお店って感じくらいに現地人しかこなくて、中国語が飛び交ってる異国情緒あふれるお店ね。

 

メニュー

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ランチメニューは、香港海老ワンタンメンや香港風焼きそばと香港を前面に出したランチメニューね。

 

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 ピータンやアワビといったまさに中華料理って食材を使った料理や、香港と付くメニューが多いわね。

 

もしかしてメニューにある季節野菜とケンヒーのトウチ炒めって、中国の魚のクソしょっぱい缶詰が入ってるのかしら?

 

多分そうでござるなあ・・・あんなしょっぱいのをそのまんま食べるのはシャルさんくらいのものでござろう!

 

アンタが買ってきて何の説明も無く食べさせたんでしょ!このクソぬいぐるみがあああああ!!

www.charlottehibi.com

 

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ページをめくると、お粥や炒飯といったメジャーな料理から、ライスロール(腸粉)とかスペアリブと豆鼓無視ご飯とか冬虫夏草の花と蒸し鶏ご飯とか見たことの無いような料理もあったわ!蒸し鶏ご飯は、タイ料理のカオマンガイと何が違うのかしら?

 

冬虫夏草の花ではなくで冬虫夏草だったらシャルさんに食べさせたかっでござるあ・・・

 

冬虫夏草って何よ!?絶対ゲテモノでしょ!!

 

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次のページをめくると煲仔飯とか、ホーファンとか知らない料理のオンパレードね!

 

煲仔飯って何よ?全然読めないんだけど!!

 

ボウジャイファンって言う香港や広東省で食べられてる土鍋で炊き上げる米料理でござる

 

ということでシャルさんには煲仔飯を食べてもらうでござるよ!

 

勝手に決めるなあ!

 

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天心はシュウマイとか小籠包とか餃子とかハルマキとか普通の料理が多いわね。

 

烏龍茶

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注文したら水の代わりに烏龍茶が運ばれてきたわ!

それもガラスのコップなのに普通に温かいのが・・・。割れないのかしら?

 

市販の烏龍茶より薬膳っぽい風味が強いわね

 

腸詰と鶏肉の土鍋飯(臘腸滑鶏煲仔飯)

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 20分ぐらい待たされてやっと運ばれてきたと思ったら、店員がすぐに混ぜ始めたわ!

 

煲仔飯って出てくるのに時間がかかるわね

 

生米から炊きあげるから時間がかかるでござる

 

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これが煲仔飯よ!見た目はごく普通の土鍋に入った炊込みご飯ね。

具は、ラプチョンって言う腸詰と鶏肉、そして椎茸が入っていたわ!

 

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食べてみると、甘じょっぱく醤油の風味が口の中に広がるわね!でも日本の醤油とは何か違う今まで食べたことの無い味わいね!それでいて全く癖が無いから食べやすいわね!

ところどころおこげが付いていてカリカリとしていて香ばしく、食感に変化があるのがいいわね!

 

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腸詰は甘じょっぱく、特に甘さが強く、表面がカリカリしていてベーコンみたいな食べ物ね。そして腸詰の甘さが南国系のフルーツのようなさわやかな甘さだからさっぱりとした味わいね!。

 

腸詰は、ベーコンのようなビーフジャーキーのようで、それでいて甘みの強い不思議な味わいの食べ物だったわ!

 

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鶏肉は、プリプリとした食感で甘じょっぱい下味が付いていてジューシーね!

腸詰がカリカリしていて淡泊だからとても合う組合せね!

 

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腸詰や鶏肉の他に椎茸もたくさん入っていて、芯まで甘じょっぱくて独特な醤油の味が染み出していて、煲仔飯の濃厚な出汁が口の中でじわじわと染み出してくるわね!

 

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それにしてもすごいボリュームで食べても食べてもなかなか減らないわね・・・。

 

ライスロールもついでに注文しようかと思ったけど無理だったわ・・・

 

再訪問

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次の日も連れてこられたわ!それもこんな土砂降りで寒くて寒くてしょうがない日に!

 

シャルさんが食べ損ねたライスロールを食べさせるために連れて来たでござるよ!

 

感謝しなさいよね!?

 

こんな土砂降りの時までわざわざ連れてくるんじゃないわよ!!

 

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牛肉ライスロールとアワビと鶏肉の土鍋飯を注文したわ!

 

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ちなみに烏龍茶は、温かいのを期待してたんだけど冷たかったわ・・・。

 

アワビと鶏肉の土鍋飯(鮑魚滑鶏煲仔飯)

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今回は、前回と違う店員だったからか、来てすぐに混ぜてくれるのかと思ったらそのままだったわ。

混ぜる前は、ご飯が醤油がかかっているところとかかってないところがまばらで炊込みご飯との違いが判るわね!

 

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シャルさんお得意のまじぇまじぇするでござるよ!

 

ま~じぇ♪ま~じぇ♪

 

うるさいから黙ってなさいよ!クソぬいぐるみ!!

 

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鶏肉がたくさん入っているから、鶏肉の旨みがご飯に染み出していて、日本の鶏肉の炊込みご飯って感じな味わいで、腸詰と鶏肉の土鍋飯より癖が無いわね!

個人的には腸詰と鶏肉の土鍋飯の方が好きね。

 

シャルさんは癖の強い女でござるからなあ

 

うっさいわね!!

 

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アワビはめちゃめちゃ小さくてなんかキノコみたいね。色合いなんて一緒に入ってる椎茸とそっくり!

食べてみるとキノコのような食感で貝の味がする不思議な食べ物だったわ!

 

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あらら、鍋の底にご飯がびっしりへばり付いて混ぜるのが下手くそでござるなあ!

 

店員のお姉さんにも手伝ってもらってこのザマとは情けない・・・

 

いちいち文句ばかり言って!さっきからうるさいのよクソぬいぐるみがあああああ!!

 

おっおっおっ♡本日のお仕置きいただきましたああ♡

 

牛肉ライスロール(牛肉腸粉)

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お米の皮で牛肉を包んだ香港料理よ!

メニューの写真よりひとつひとつが大きくて、それが6つも付いていて想像以上のボリュームね!

 

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皮が水餃子のようにプリプリなんだけど、それよりもプリプリしていて弾力があるわ!それに、水餃子の川よりも淡泊てさっぱりとした味わいね!

 

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ミンチを固めたような餡が入っていたわ!ちょっと牛肉の独特なクセが強く、牛肉のパンチがかなり効いた餡ね!

 

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黒酢ベースのタレがかかっていて甘じょっぱく酸味がありちょっと独特な風味ね!黒酢の爽やかな酸味が口の中に広がるけど、醤油っぽい風味がして、ちょっと脂っこくてこってりとした味わいね!

 

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卓上にあるし、それにお姉さんにオススメされたから辛味を投入でござるよ!!

 

勝手に入れるんじゃないわよ!このクソぬいぐるみがあああああ!!

 

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まったくこんなに投入して、激辛だったら許さないんだからあ!

辛味は、辣油っぽいんだけど、ニンニクと焦がした玉ねぎの風味が強くて軽い感じの味わいね!

その辛味が甘じょっぱくこってりなタレと絡み合い、ライスロールの味にハッキリと輪郭が出て、さっぱりとした味わいになって、飽きが来ないで最後まで食べられるわね!

 

辛味を付けた方が美味しいわね!

 

杏仁豆腐

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杏仁豆腐をサービスで付けてくれたわ!

 

シャルさんがあまりにも煲仔飯を混ぜるのが下手くそすぎて、可哀想だからサービスしてくれたでござるなあ・・・

 

んな訳ないでしょ!!

 

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プリンのような滑らかなは舌触りで牛乳の風味が強い本格的な杏仁豆腐ね!それでいて甘すぎないほどよい甘さ。

煲仔飯とライスロールでお腹いっぱいだったのに、ペロリと食べられる美味しい杏仁豆腐だったわ!

 

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ちょっとシャルさん!拙者に傘が当たってなくてずぶ濡れでござる!

 

ぬいぐるみは水に弱いから何とかしろでござる!

 

ふん!わざとやってるのよ!

 

文句ばっかり言ってるクソぬいぐるみは水に濡れてグジュグジュになればいいのよ!

 

ずぶ濡れなのはシャルさんだけで十分でござるよおおおおおお!!

 

店舗詳細

 

おわり。