東京メトロ南北線の東大前駅にやって来たわ！
この駅の近くにウイグル料理屋があるからって連れて来られたわ！
それでそのお店はどこにあるのかしら？
東大前駅1番出口から国道17号を東京大学沿いに向かって参ります
東大正門も
東大赤門も通り過ぎて参ります
『DOLAN（刀郎）』にやって来たわ！
そして左手に見えて参ります『DOLAN（ドラン）』と言うウイグル料理屋でお食事していただきます
東大そのもの通り過ぎてしまったじゃない！駅から遠過ぎよ！
店内は新しく出来たばかりのお店らしく綺麗で清潔感のあったわ！
4人がけのテーブル席が2つ、2人がけが１つ、カウンターが6席の小さなお店あったわ！
お店の壁にはウイグル料理の説明書きが貼り出されていたわ！
ウエイターは中国人とは全く違う顔つき（中東っぽくもない）のウイグル族らしき女の人で日本語がペラペラだったわ！
コックは中東っぽい顔つきのウイグル族のおじさんと、いかにも中国人って顔つきのおじさんの2人体制だったわ！
メニュー
メニューにはラグメン、ポロ、ラムシャンク煮込み、新疆炒米麺（炒めビーフン）といろんなウイグル料理があったわ！
メニューは日本語だけじゃなくて中国語でも書かれていたわ！
ポロはウズベキスタンのポロフっぽいし、ラグメンはウズベキスタンにもあるし、ウイグル料理ってウズベキスタン料理に近いのね！
それにウイグルってナンも食べるのね！
注文方法
テーブルに貼ってあるQRコードをスマホで読み取って注文するのよ！
QRコードを読み込むと注文画面が表示されるわ！
注文画面から食べたい料理を選んで行くのよ！
食べたい料理を選んだら「注文確定」ボタンを押すのよ！
「注文住み」って書かれたページが表示されて注文終了よ！
追加注文したい時は「注文を続ける」ボタンを押すのよ！
ちなみに「注文を確認する」ボタンを押すとオーダー内容が表示されるわ！
注文の情報は「注文を確定する」ボタンを押した時点でレジに行ってるから、お会計ボタンは押さなくてもOKよ！
いつも思うけどQRコードで読み込んでポチポチ注文するより、直接店員に注文した方が早くないかしら？
過油肉ラグメン
過油肉（グオヨウロウ）ラグメンって言う、肉とトマトと野菜を炒めたものが乗っかったラグメンを注文したわ！
ちなみにラグメンは新疆ウイグル自治区で食べられている麺料理よ！
平べったいけど厚みがあって喉越しが良い麺で、稲庭うどんみたいな麺だったわ！
厨房を覗いてみると、生地を一本一本細く伸ばして麺を作っていたから、うどんとは作り方が違っているようね！
タレはトマトの酸味がほんのりとして、ラー油のようやピリッも辛くて香ばしい味いたわ！それにほんのりと八角の風味もあって、めちゃめちゃ中華料理って感じの味付けだったわ！
ラグメンには羊肉、ピーマン、玉ねぎ、キクラゲが入っていたわ！
羊肉はクセがなくて最初は牛肉かと思ったわ！後からからしっかりとマトンの旨みが来きてこれは羊肉だってわかったくらいよ！
しっかりと塩味があるあって、ベースはラグメンにかかってるタレと同じ味かしら？
麺とタレはあまり絡まらず薄味になってしまうわね。
だからしっかりとした味が付いてる羊肉と食べるのよ！薄味にならずほどよい塩味で食べられたわ！
ラムハツ串焼き（羊心）
ラムハツ串焼きを追加したわ！
クミンのいい香りがガッツリと来て中国東北部料理の羊肉串とそっくりだったわ！
そっくりもなにも羊肉串は新疆ウイグル自治区発祥の料理でございます
弾力があってもちもちで硬くなく、肉汁がしっかりと溢れてジューシーだったわ！
中国東北部の羊肉串と比べると、クミンの風味も唐辛子の辛さも控えめで、シンプルな味付けだったわ！
シャル様、食レポご苦労様でした
ちなみに来た道を直進して一つ目の交差点を左折すると
右手に東京メトロ丸の内線・都営地下鉄大江戸線の本郷三丁目駅5番出口がございます
この駅の方が近いじゃないのよ！最初からこの駅で降りなさいよ！
お店までクッソ暑い中歩かせやがって！
宿泊したホテルの関係で東大前駅の方がアクセスしやすかったからでございます
店舗詳細
おわり。
