JR東海道本線の二川駅にやって来たわ！
この駅の近くにガチのベトナム料理があるからって連れて来られたわ！
それでそのお店はどこにあるのかしら？
二川駅南口からのんほいパークへと続く通りを進んで参ります
そして横断歩道のある交差点を、横断歩道を渡らずに右折します
2つ目の大きな交差点まで県道1号を豊橋方面へ進んで参ります
2つ目は歪な形の交差点になっていて、そこを信号を渡ってから左折します
『Duy thuỷ food（ヅゥイ・トゥイ・フード）』にやって来たわ！
交差点を左折して左手にございます、『Duy thuỷ food』と言うベトナム料理屋でお食事していただきます
随分と大きな店構えね！
玄関を入って、廊下を左に進んだ先に客席があったわ！
黄色い壁に緑色の床が特徴の独特な雰囲気のお店だったわ！
ちなみに廊下を右側に進んだところは、客室として使われてなくて、物置になっていたわ！
ベトナム人の若い夫婦と母親の2世代でお店をやっていて、お姉さんが接客を担当していたわ！
お姉さんはペラペラと言うほどではないけど日本語が話せたわ！
メニュー
フォーとチャーハンのセットがあって、ディナータイムでも注文できるのが嬉しいわね！
麺料理にはフォー、ブンボーフエ、バインクオン、ブンチャー、ブンダウマムトム、ブンオックと種類が豊富だったわ！
一品料理には牛肉、豚肉、鶏肉、カエル肉、野菜を使ったいろんな料理や、鍋もあったわ！
カエル料理まであるのがまさにガチのベトナム料理屋ね！
バインミーやベトナムチャーハン「コムザン」、デザートにはチェーがあったわ！
ドリンクにはベトナムのビールや、ネプカム、ネプモイといったベトナムの酒もあったわ！
Bún cá（ブン カ）
ブンカって言うベトナム北部の料理を注文したわ！豚骨と魚の出汁で取ったスープを使い、ブンと言う米麺を使った麺料理よ！
店員のお姉さんのおすすめよ！
麺には断面が丸くラーメンの中太麺ような米麺が使われていたわ！これがブンって言う麺なのよ！
フォーと違っていて弾力があって、もちもちパツパツとした硬めの食感だったわ！
ブンカにはトマトが入っているからか全体的に酸っぱいわね。トマトだけにしてはかなり酸っぱいと思ったら、隠し味にニンニクの酢漬けも入っていたわ！だからかなり酸っぱいのね！
スープからはウコンとニンニクのパンチのある香りがするわね！それにハーブも入っているから、酸味に加えて清涼感もあって、フォーよりもエスニックな味付けの料理だったわ！
メニューには、豚骨と書かれているけど、かなりあっさりとしたスープで、むしろ魚の出汁が効いていて上品な味わいね！
ブンカに入っているさつま揚げみたいなのは、Chả cá（チャーカ）と言う魚のすり身を使った揚げ物よ！つまりベトナムのさつま揚げよ！
日本のさつま揚げとは違っていて、ウナギやナマズのような味が濃くコッテリとした味わいの魚が使われていたわ！
ベトナムのハム「ジョールア」も入っていたわ！
軟骨が練り込まれていてコリコリで、普通のハムより少しハードな食感で肉感があったわ！でも普通のハムよりはかなり薄味であっさりね！
薄味でちょっと物足りないからチリソースをかけて見たわ！
かけるとスープがもっと酸っぱくなるだけで辛くはならないわね。
だから卓上調味料に手を出して見たわ！
卓上調味料は、レモングラス入りチリソースのサーテー（Sa Tế ）と、ニンニクの酢漬け（Dấm tỏi ớt）の2種類で、サーテーだけを入れて見たわ！
すると辛さが加わり酸味の良さが引き立つわね！何かが足りないと思ったらやっぱり辛さだったのね！
サーテー（Sa Tế ）は少量で激辛になっちゃうから気をつけなさい！
香菜
ブンカには香菜盛り合わせ付いて来て、他のお店と比べ物にならないボリュームだったわ！
香菜の盛り合わせにはパクチー、ミント、レタス、もやし、ライムが入っていて、特にミントが多かったわ！ミントが付いてくるのが本格的ね！
1/3を投入してもこのボリューム！凄いわね！
酸っぱいスープには、パクチーやミントの清涼感がよく合っていたわ！
ミントは自己主張が激しいから、フォーやフーティウみたいなあっさりとした麺料理だと違和感を感じるけど、酸味が強くハーブの効いたブンカのスープには、ミントが違和感なく溶け込んでいたわ！
その代わりライムを絞ると、ただですら酸っぱいのがより酸っぱくなってしまうわ！どんだけ酸っぱくして食べさせたいのよ！！
Chè Sầu（ドリアンチェー）
チェー・ソウって言うドリアンペースト入りのベトナムのスイーツを注文したわ！
ラーメンより少し小さい丼に、具材がゴロゴロと入っている、ボリューム満点のチェーだったわ！
ドロドロとしたのがドリアンペーストよ！
栗のような味にマンゴーを混ぜたような味で、マンゴー特有の癖をより強めた感じね！
南国フルーツを使ったペーストと、キンキンに冷えたココナッツミルクのベースのスープとの相性は抜群ね！
チェーには、干したマンゴーやリュウガンが入っていたわ！
リュウガンはライチのような味がして、硬めのブドウのような食感だったわ！
干しマンゴーは、ザクザクとした大根のような食感なのに、甘酸っぱくマンゴーの味がして不思議な感じね！
チェーには灰色や白や黄緑色のゼリーみたいなのがたくさん入っていたわ！
どの色もほんのりと甘みがあるだけの同じ味で、こんにゃくみたいに弾力が強く、硬めの食感のゼリーだったわ！
そして心太みたいなのもたくさん入っていたわ！
心太より硬めの食感で、ザクザクとした繊維質な食感だったわ！
店舗詳細
おわり。
