青森県の八戸駅にやって来たわ！
この駅の近くに八戸名物のいかめしとせんべい汁が食べられるお店があるからって連れて来られたわ！
それでそのお店はどこにあるのかしら？
八戸駅の中にある駅中横丁にございます
『いかめしや 烹鱗』にやって来たわ！
駅中横丁の1番奥に今回紹介する「いかめしや 烹鱗」があったわ！
店内は和風レストランって佇まいで、テーブル席と、大テーブルを取り囲むようなカウンター席があったわ！
給水機が設置されていて、水とお茶がセルフサービスだったわ！
メニュー
いかめし、せんべい汁、八戸ラーメンといった八戸名物がセットになった定食があったわ！
その他にサーモンいくら定食とか、ねぎとろ丼定食とか、ほっけ焼き定食とか海鮮物を中心とした定食があったわ！
いかめし、せんべい汁の単品もあったわ！
アルコールは八戸周辺の地酒がメインだったわ！
それに比べて、ソフトドリンクはオレンジジュース、コーラ、ウーロン茶、コーヒーと普通のラインナップね。
どんなに名物だからってシャル様のようなお子様が地酒を飲んではいけませんよ？
飲まないし、アンタだって飲めないお子様でしょ！！
刺身付きいかめしせんべい汁定食
八戸名物のいかめしとせんべい汁が楽しめる「刺身付きせんべい汁定食」を注文したわ！
刺身
刺身はマグロとイカの2種類だったわ！
マグロは鮮度がいいのか硬めの食感だったわ！
脂身が少なく生臭さもなく、さっぱりとした味わいだったわ！
イカはコリコリとしていて、イカの旨味がほんのりと口の中に広がるわね！イカ刺しも生臭さがなくて新鮮だったわ！
小鉢
小鉢は、ちくわと高野豆腐とこんにゃくと椎茸、にんじんの和物だったわ！
甘味が強く塩味の少ない醤油ベースのタレで味付けがされていたわ！
甘味が強いけど全体的に薄味なのでくどくなくて食べやすかったわ！
いかめし
いかめしは、甘味の少ない醤油ベースのタレで煮込まれていて、イカの旨味ともち米の苦味のあるコクと香ばしさのある味付けだったわ！
甘味の少ないタレとイカを煮たことによる独特な香ばしさがあって、イカにもち米を詰め込んで煮ただけのシンプルな料理なのに複雑な味わいだったわ！
いかめしは、外はイカのコリコリとした弾力、中はモチモチとしたもち米の食感の組み合わせが面白いわね！
特に頭の部分だとイカのコリコリ感の他に、頭がサクサクしていていろんな食感が楽しめるわ！それと頭の部分の方がイカの旨味が強く、もち米の苦味が控えめで食べやすかったわ！
せんべい汁
せんべい汁は南部せんべいが入った八戸名物の汁物よ！
このこの白いほうとうみたいなのが南部せんべいね！
ほうとうというよりは、フワフワとした食感で麩に近いわね。でも、平べったく硬めの食感だなら麩を平に押し固めたような食べ物だったわ！
具には椎茸、にんじん、白菜、ネギ、牛蒡が入っていて具沢山だったわ！
透き通った醤油ベースのスープで、甘味の少ない醤油が使われていて、あっさりとした汁ながらも無骨でエッジの効いた味わいになっていたわ！それでいて、無骨になりすぎず上品さもあるわね！
店舗詳細
おわり。
