東京メトロ千代田線とJR常磐線の綾瀬駅にやって来たわ！
この駅の近くにウズベキスタン料理屋があるからって連れて来られたわ！
それでそのお店はどこにあるのかしら？
綾瀬駅北口の目の前を通っている通りを亀有方面に進んで参ります
横断歩道のある交差点を左折します
そして一つ目の交差点で信号を渡り、反対車線へ渡ります
右手に目的のお店が見えて参りますまで直進します
『Safia（サフィア）』にやって来たわ！
右手に見えて参ります、『Safia（サフィア）』と言うウズベキスタン料理屋で、お食事していただきます
店内は薄暗く青白い照明で照らされていて、レストランというよりバーみたいな雰囲気ね。
4人がけのてーぶるせきが4つ、カウンターが6席のこぢんまりとしたお店だったわ！
カウンターにはいろんな形のシーシャがたくさん置かれていたわ！
お店は、日本語ペラペラのウズベキスタン人のおじさんと、バイトの日本人のお姉さんの2人でやっていたわ！
メニュー
メニューには、プロフ、ラグマン、ソムサ、チュチュバラ、ウズベクパン、シャシリクと、米料理から肉料理まで一通り揃っている感じね！
ちなみにプロフ（甘く炒めたニンジン、羊肉、玉ねぎを使ったウズベキスタンのピラフ）は金曜日限定よ！
フライドポテトやピザやアイスクリームや枝豆など、ウズベキスタンに関係のないメニューもあったわ！
ソフトドリンクには、アイラン、ウズベキスタンのお茶、ウズベキジュースといったウズベキスタンの飲み物や、コーヒー、ジンジャーエール、グランベリージュース、マンゴージュースなどがあったわ！
ウズベキスタンってイスラム教徒が多い国のはずなのに、アルコールの種類が料理より充実していたわ！
どう言うわけか、ウズベキスタン料理屋なのにジョージアワインが充実していたわ！
シーシャもあっていろんな種類の味があるのね！
いろんな種類があろうがシャル様のようなお子様はお吸いになられませんよ？
それはアンタもでしょ！
ラグマン
ラグマンは、ウズベキスタンやキリギスやウイグル自治区などの中央アジアでたべられている麺料理よ！
麺が隠れてしまうほど、野菜がたくさん乗せられていて、スープみたいな見た目ね！ラグマンには、大根、パプリカ、ニンジン、インゲンといろんな種類の野菜が入っていたわ！
ラグマンには、稲庭うどんみたいな白くて平べったい麺が使われていたわ！稲庭うどんよりゴワゴワとしていて硬めな無骨な麺ね！
トマトベースで、野菜の旨味があるスープで、ヨーロッパの料理みたいな感じがするけど、昔どこかで食べたことがあるような、どこか素朴で味わいだったわ！
スープが少しオイリーでピリッと辛いのが、トルコやチュニジアなど中東や北アフリカの料理を思い出すわね！
ラグマンは洋風な味付けで、中華風の炒めた麺みたいなウイグル料理のラグメンとは、少し違う料理ね
チュチュバラ
チュチュバラはウズベキスタンの水餃子よ！
水餃子がトマトベースの赤いスープに浸されていて、ネパールのスープモモみたな見た目の料理ね！
トマトベースでほんのりと白胡麻の香ばしさのあるスープで、しっかりとディルが効いていてるのがヨーロッパ系の味付けね！
全体的にラー油のような香ばしい油で味付けされていて、どこか中華風な味付けもある、いいとこ取りしたようなスープだったわ！
水餃子は、中国のと同じくプルプルと柔らかい生地なんだけど、中に入っているのがマトンで、肉の味が濃いワイルドな味付けだったわ！外は中国の水餃子で、中身はネパールのモモみたいな餃子ね！
マトン味の餃子に洋風な味付けのスープの組み合わせが、洋風なスープモモみたいな料理だったわ！
アイラン（チャロップ）
チャロップと呼ばれる、ウズベキスタンやキルギスで飲まれている、飲み物を注文したわ！メニューにはアイランって書いてあったけど！
シュワシュワと炭酸が効いていて、ふわふわとラッシーのようなとろみのある、ヨーグルトドリンクね！全体的に酸味があって、ほんのりとしょっぱく、刻まれたきゅうりが入っていて、インドやペキスタンで食べられているライタにも近い飲み物ね！ライタは飲み物じゃなくてサラダだけど！
チャロップはトルコのアラン（塩入りヨーグルトドリンク）とは全然違う飲み物だったわ！
シュワシュワとした炭酸がクセになる飲み物ね！
店舗詳細
おわり。
