シャルの甘美なる日々

金髪碧眼美少女シャルがちょっと怪しいものを実食したり、ちょっと怪しい?レストランで食レポしたりするブログ。

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『和醸良麺 すがり』四条駅&烏丸駅の近くにある人気ラーメン屋に行って来たわ!【京都府京都市中京区観音堂町】

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京都市営地下鉄烏丸線四条駅&阪急京都線烏丸駅にやって来たわ!

この駅の近くに人気の京都ラーメンのお店があるからって連れて来られたわ!

 

それでそのお店はどこにあるのかしら?

 

 

市道186号を堀川方面に進んで参ります

 

ホリーズカフェ四条室町店が右手に見えてきたら細い路地へ右折します

 

そして、一つ目のT字路を左折します

 

『和醸良麺 すがり』にやって来たわ!

左折してすぐの所にある、こちらの『和醸良麺すがり』でお食事していただきます

 

外まで並んでるけど、思ったほどの行列ではないわね!

 

って!中に入ったら長い廊下があって、そこにもびっしり並んでいたわ!どんだけ待たされるのよ、これ!!

 

廊下の一番奥には券売機があったわ!

この券売機は現金だけ衣じゃなくて、ICカードやQRコード決済にも対応していたわ!

 

扉を開けたらお店で・・・って!ちょっと中庭になってるじゃない!!

コの字に廊下が広がっていて、ここにも行列が続いていたわ!

 

中庭には屋根なんてなくて吹きさらしだったわ!

今日は晴れていてるからいいけど、雨の日だったら最悪だわ!

 

店内に入る直前になったら、店員から券を渡すよう言われたわ!

券売機から厨房に直接注文が入るシステムかと思ったら全然違ったわ!

 

店内はカウンター席のみ!

それも10席しかない小さくて狭いお店だったわ!

 

中庭潰してカウンター広げられないのかしら!?

 

テーブルには引き出しが付いていて、中には調味料セットと箸と爪楊枝が入っていたわ!

 

なんかこのスタイルのラーメン屋、何処かで食べたことがあるわね・・・

 

 

メニュー

ラーメンとつけ麺があって、それぞれ定番麺とゆず麺が選べたわ!それにつけ麺にはカレーつけ麺もあったわ!

トッピングはもつ追加、チャーシュー追加、味玉、生卵(名古屋コーチン)の4種類、ご飯ものは白飯、卵がけご飯、もつ丼の3種類があったわ!

別ページがあることに気付かないと、定番スープのラーメンしかないとラーメン屋と勘違いしちゃうわね!

 

もつラーメン

券売機のディスプレイの一番上に載ってた「もつラーメン」の定番麺を注文したわ!

 

スープは、鰹節の出汁がガツンと来て塩味が強く、後から煮干しのエグミのある風味がくるわね!そして、ほんのりと豚骨の風味も後から来るわね!

 

茶色く濁っていて、トロトロとろみのあるスープ、ラーメンのスープというよりつけ麺のスープね!

甘みはなく、鰹節の塩味と煮干しのエグミが強いスープだったわ!

この甘味が完全に欠落して、塩味、酸味、エグミしかないバランスの悪いスープは高倉二条と同じね!

 

見た目といい味といい全く「麺や高倉二条」と同じなんだけどどう言うことなのかしら?

 

和醸良麺すがりは「麺や高倉二条」と同じ系列お店でございます

 

同じ系列でも店名が違うなら全く違うラーメンを出してほしいわね!!

 

麺はつけ麺に使用されてるような太めの麺だったわ!灰色がかった茶色で、つぶつぶと麦が練り込まれているのがハッキリとわかる麺ね!

端が角ばっていて、チュルチュルとの喉越しがよく、しっかりとスープを掬い上げてくれるわね!

 

というか高倉二条と全く同じ麺よね・・・

 

ネギの代わりにニラが入っていて、ニラの独特な風味が、塩味、酸味、エグミしかないスープをいい感じに引き立ててくれるわね!

 

茹でたキャベツも入っていたわ!

キャベツの甘味と、鰹節の塩味と喧嘩していて正直合わないわね。

 

ラーメンには炙った塩ホルモンが入っていたわ!

炙った独特な香ばしさとコクがあり、脂が滴るほどジューシーのホルモンね!その反面、ホルモンの塩気でよりスープがしょっぱく感じてしまうわ!

 

ぶっちゃけ麺も具材もほとんど高倉二条と一緒だったわ!

 

つけ麺の方が人気なのに、ラーメンを選んでしまうのも一緒でございますね

 

だって仕方がないじゃない!!

 

だって、券売機のディスプレイで別のページを開かないとつけ麺の存在に気付かないようになってるんだもの!

 

 

私たちが出て行った後には、外にも中にも行列が出来ていなかったわ!

一番混んでるタイミングで訪れてしまったのね!最悪だわ!!

 

なんで開店したばっかりの6時頃が混んでて、出てきた7時過ぎにガラガラなのかしら?

 

普通逆じゃない?

 

店舗詳細

 

おわり。