シャルの甘美なる日々

金髪碧眼美少女シャルがちょっと怪しいものを実食したり、ちょっと怪しい?レストランで食レポしたりするブログ。

シャルの甘美なる日々

『本場ネパール料理 Kalash』本場仕様のネパール料理が食べられるお店に行ってきたわ!【宮城県仙台市宮城野区小田原】

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仙台市営バスと宮城交通の「常盤木学園前」バス停にやって来たわ!

この近くにガチンコネパール料理屋が出来たからって連れて来られたわ!

 

仙台駅東口からここまで歩かされたんだけどね!

 

シャル様如きに徒歩20分くらいで行ける所で、バスを使うなんてもったいないでございます

 

私如きってどういうことよ!メイドのくせに!!

 

 

「本場ネパール料理 Kalash(カラシュ)」にやって来たわ!

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大通りを逸れた住宅街のど真ん中に今回紹介する「本場ネパール料理 kalash(カラシュ)」があったわ!

 

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外観はこじんまりとしてるけど、カウンター、個室、テーブル席の3つのフロアに区分けされていて、思ったよりも広々とした店内だったわ!

 

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入って左側にあるフロアは、4人掛けのテーブル席が4つあって広々としているわね!

 

メニュー

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日本語が一切書かれてない、最初から日本人なんか相手にしてませんって宣戦布告してるようなネパール使用だったわ!それもナワリカジャとか、カーナとか、モモとか、チャウメンとか、ネパール料理を食べたことある人じゃないと分からない本場のメニューばかりなのに。

 

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ディナーメニューに至っては、セクワって聞いたこと無いメニューが載っていたわ!どれもエベレストで食べたタス(米を揚げたネパールの主食)みたいなのが付いているわね。

 

セクワは肉をスパイスで和えたネパール料理でございます

 

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次のページに行っても何が何やら分からないわね。そもそもカタカナで書かれてもどんな料理なのか分からない本場ネパール料理ばっかりね。

 

この中でパニプリ(揚げた卵状のお菓子を使った料理) とアチャール(野菜と香辛料の漬物)しか知らないわ!

 

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ドリンクはネパールのお酒やインドやネパールのビールがあるわね。

 

どうしてドリンクだけ日本語メニューなのかしら?

 

Newari Khaja set(ネワリカジャ)

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ネワリカジャって言う、ネワール民族の定食を注文したわ!

色んなおかずが乗っていて彩り豊かね!

 

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何度かネパール料理を食べたことがある私でも、この料理は初めて食べるわ!

 

チウラ(Chiura)

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チウラは炊いた米を潰して干したネパールの主食よ!

シリアルフレークを小さくして、材料をお米にしたような、ザクザクとした固めの食感の食べ物だったわ!

淡泊でほとんど無味で、ご飯の甘みも感じず、ただただ炒めただけの香ばしさしか無いわね。

 

まさに粗食って感じの食べ物だったわ

 

 

アルサデコ(Alu Sadheko)

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ジャガイモを香辛料で和えた料理よ!

唐辛子のピリピリと舌を刺す辛さと、トマトの酸味を感じ、スパイスのじわじわと辛さが奥の方から滲んでくる、ジャガイモのカレー和えみたいな料理だったわ!

チウラと一緒に食べるとザクザク感がいいアクセントになるわね!

 

結構辛いし冷たかったわ!

 

サーグ(Saag)

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ほうれん草をバターで炒めただけの料理よ!

ほうれん草の苦味と、バターの芳醇さだけ感じる素朴な味わいで、箸休めとしていいわね!

 

ウラドダール(Urad Daal)

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なんの味付けもされてない黒豆を炒めただけの食べ物だったわ!めっちゃ硬くて顎が鍛えられるわねこれ。

素材の味しかしないマチャと、無味のチウラと一緒に食べると、硬くて無味同士だから惨めな気分になるわね。

ダールと食べると汁気を含んで少し柔らかくなるし、カレーの味が付く分惨めな気分にならないで食べられるわね!

 

今度私奴の料理をつまみ食いした際には、お仕置きとして監禁してチウラとマチャだけで1週間乗り切っていただきます

 

絶対に嫌よ!そんなことしたら警察に突き出してやるんだからあ!

 

ムラコアチャール(Mula ko Achar)

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大根をゴマと香辛料で漬けたネパールの漬物よ!

酸味と大根のシャキシャキ感があって日本の漬物っぽさもあるけど、ゴマの香ばしさと、香辛料のじわじわと来る辛さと、独特で清涼感のある風味があるのがネパール料理って感じね!

 

大根のカレーの漬物って感じの料理ね!

 

マトンチョエラ(Mutton Chowela)

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マトンを香辛料で和えた料理よ!

マトンはホロホロになるまで煮込まれていて、コンビーフのような肉の繊維を感じるわね!

マトン特有のクセのある旨みとコク、香辛料のツーンと爽やかな清涼感を感じる香辛料の風味が絶妙に絡み合って美味しいわね!おかずの中で一番好みの料理ね!

 

ピリ辛で冷たかったわ!

 

バトマスサデコ(Bhatmas Sadheko)

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大豆を香辛料を和えた料理よ!

大豆の香ばしさと、コクとツーンとくる清涼感と酸味を同時に感じる香辛料が組み合わせって、どこか懐かしく、それでいて食べたことの無いような不思議な料理だったわ!

 

これも冷たかったけど、ネパールって冷たい料理を食べるのが普通なのかしら?

 

サラダ

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何の味付けもされてない生の紫玉ねぎ、大根、ニンジン、キュウリも付いてきたわ。

ダールに付けるとカレー味が加わってなんとか食べられるようになるし、チョエラと食べると野菜の水分がスパイスを和らげマイルドにさせてくれるわね。

 

マチャ(Macha)

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小魚のフライよ!

ワカサギを使っているようで、塩味のある衣とワカサギの苦みのある魚の旨味があってそのままでもいけるわね!

そのままでもいいけど、ダールに付けるとカレーの味が染み込んでネパール料理っぽくなるから、付けて食べた方がいいわね!

 

ネパール料理にワカサギが付いてくると不思議な気分になるわね・・・

 

アンダタレコ(Anda Tareko)

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ゆで卵を揚げただけのネパール料理よ!固茹で卵だったわ!

カレー味の衣が付いていて、ほんのりとカレーの味がするけど、薄味だから卵の味の方が強いわね。

全体的に辛いおかずばかりだからいい箸休めになるわね。

 

ダール(Daal)

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豆のカレーよ!

シャバシャバとスープ状で、大豆とひよこ豆がこれでもかってくらいたくさん入っていたわ!

すえたような独特な匂いがして、食べると塩味が強く、豆の香ばしさと香辛料のじわじわと来る辛さがあるわね。そして、その独特な匂いがそのまま味覚になったような不思議な味わいのカレーだったわ!

ダールって辛くない所が多いけど、ここのは激辛だったわ!

 

これはちゃんと温かかったわ!

 

チャン(Chang)

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なんなのかしらこの白い液体?

なんかシュワシュワと炭酸味があって、甘くて甘酒のような味がして、身体の底からポカポカとしてきて・・・。

 

もしや・・・シャル様少々この飲み物をいただきます

 

こ、これは!シャル様が飲んではいけない類の飲み物でございます・・・まさかランチメニューについてくるとは・・・

 

勝手に私の飲み物を飲むんじゃないわよ・・・ヒック!!

 

飲んじゃいけないってお子様扱いしてえ!アンタだって飲んじゃいけない年齢なのに、私から奪ってまで飲んだじゃないのよ!

 

痛い痛い!髪の毛を引っ張らないでくださいまし!(下戸な上に酒癖悪すぎだろこのクソガキ!)

 

Mutton Sekuwa Set(マトンセクワセット)

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紗衣がディナータイムも食レポしろとうるさいからもう一度やって来たわ!

今回はマトンセクワセットってディナー限定のメニューを注文したわ!

 

そんなに気になるんだったらアンタ一人で行きなさいよ!

 

シャル様のブログなのですから、シャル様が食レポなさらないと

 

セクワ(Sekuwa)

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マトンをスパイスでマリネして串焼きにした料理よ。

スパイスのツーンとくる清涼感と、マトンの独特な旨味、串焼きにしたことによる香ばしさが絶妙なお肉だったわ!

硬いのかと思ったら思いの外柔らかくて、噛み締めるごとにマトンの旨味がじわっと口の中に広がるわね!

 

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唐辛子とパクチーが振りかけられているので、ビリビリと舌を刺す辛さと、パクチーの清涼感がいいアクセントになっていたわ!

レモンをかけると酸味が加わり、唐辛子の辛さが増してすっぱ激辛になるわ!付け合わせの料理が全体的にすっぱ激辛いのでレモンはかけない方がいいかもしれないわね。

 

ブジャ(Buja)

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米を揚げた作った所謂ライスパフで、ポップコーンと似たような鈍いサクサク感があるわね。

ライスパフだけではなく、乾麺やクラッカーみたいなのが一緒に混ぜられていたわ!パフに乾麺の硬めのサクサク感が加わり面白い食感になってるわね!

 

ムラコアチャール(Mula ko Achar)

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大根を香辛料で漬けたネパールの漬物でかなり酸っぱく激辛だったわ!

香辛料からくる酸っぱさと、唐辛子の舌を指す辛さが攻撃的なほど強いわね!

噛み締めると大根の味と共に、すっぱ激辛なタレの味が染みだしてビリビリとくるわね!そこにゴマの風味もするからちょっとマイルドさとコクもあるわね。

 

ネワリカジャに付いてたのと全然違う味わいだったわ!

 

 

ゴルベア・コ・アチャール(Golbheda ko Achar)

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トマトと香辛料を混ぜて作ったソースよ!

トマトの酸味と、唐辛子の舌を刺す辛さ、香辛料の苦味が同時に来るクセがあってエゲツない味のソースだったわ!

 

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セクワに付けて食べると、酸っぱ激辛な味と苦味が、マトンの独特な風味といい具合に掛け合わさるから相性が良いわね!それに何の味付けもされてない生の野菜に付けても合わね!

でも、ブジャには、かける量次第でゴルベア・コ・アチャールの味に占領されるので、少量かけるのがおすすめよ!

 

アチャール(Achar)

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キュウリ、大根、ゴマを香辛料で和えた料理よ!

酸味とゴマの香ばしさとコクを感じて、ほんのりと甘みもあってマイルドな味わいね!

酸っぱいけどそれと同じくらい甘くてコクが強いから、全体的に酸っぱ激辛の料理の中でいい箸休めになってるわね。

 

ChatPat(チャットパット)

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プジャとそのままのインスタント麺、フライドオニオン、黒豆、大豆、玉ねぎとキュウリのみじん切りを混ぜたネパールのお菓子よ!

 

大皿にモリモリに盛り付けられていて290円にしてはかなりボリューム満点ね!

 

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レモンの酸味と香辛料の清涼感あふれる香りとスパイシーさがあって、じわじわと辛くなってくるわね。それに加えて胡椒の香ばしさと塩味が強いのでスナック感覚で食べられるわね! 

ブザのポップコーンのような食感の中に、ベビースターみたいなインスタント麺のサクサク感と、黒豆のゴリゴリと硬い食感が混ざり合って、一つで色んな食感を楽しめて面白いわね!

 

バングラディシュ料理のジャルムリみたいな食べ物ね!

 

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ブジャとインスタント麺の他には、キュウリと玉ねぎが入っていわ!ブジャ、インスタント麺、豆と全体的に乾燥したものの中で、それらが水分を与えてくれるから、瑞々しさも感じで飽きが来ないで食べられるわね!

それに野菜が入っていることでお菓子と言うよりちゃんとしたおかずって感じの料理だったわ!

 

ブジャとブジャが被ってしまったわ・・・

 

ポイントカード

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Kakashにはポイントカードがあったわ!

500円毎にスタンプ1個貰えて、全部貯まると200円ディスカウントされるわよ!

 

店舗詳細

 

おわり。