愛媛県宇和島市の宇和島駅にやって来たわ！
ここで宇和島名物の「鯛めし」を食べにやって来たのよ！
それでそのお店はどこにあるのかしら！？
まずは駅から海の方へ進んで参ります
3つ目の信号の交差点を左折します
そして左手に目的のお店が見えてくるまで、真っ直ぐ進んで参ります
『ほづみ亭』にやって来たわ！
左手に見えて来ます一軒家風の建物が、今回お食事していただく「ほづみ亭」でございます
昔からある老舗居酒屋って雰囲気のお店で、カウンター席と、4〜6人がけの個室のテーブル席があったわ！
2階にも席があるらしく階段があったわ！
メニュー
昼食メニューは、鯛めし、さつま飯と言ったら宇和島の郷土料理から、焼きサバ定食、刺身定食、豚生姜焼き定食、ビーフカツ定食と、魚料理も肉料理もあったわ！
メニューの裏には宇和島鯛めしの食べ方が書かれていたわ！
鯛めし（定食）
もちろん宇和島名物の鯛めしを注文したわ！
鯛めしには酢の物、お新香、お吸い物が付いていたわ！
酢の物
わかめ、きゅうり、大根が入った酢の物だったわ！
甘酸っぱくさっぱりとした味で、甘さがしつこくなく、すっと引くのから、かなりさっぱりとした味付けだったわ！
お新香
お新香は大根と青菜で、甘酸っぱい味付けだったわ！
すだちのフルーティーな酸味があってさっぱりしつつ、すだちのいい香りもするクオリティーの高いお新香だったわ！
お吸い物
お吸い物は、海藻と椎茸の旨みがあるシンプルながらも深みのある味付けだったわ！
白くてヒラヒラとしたふみたいなのが入ってるわね。
お麩なの魚の皮なのか不明だったわ！
鯛めし
タレには鯛、わかめ、海苔が最初から入っていたわ！道後温泉では別々だったのに！
タレは甘味が強くコクがあるわね！
ここで、この私が鯛めしの食べ方を紹介するわ！
しっかり見ておきなさい！
卵がしっかりタレや具材と混ざり合うまでしっかり混ぜるよの！
そして、おひつから適量をご飯にかけてお仕舞い！
鯛はコリコリザクザクと歯応えがあって新鮮だった！それにしっかりと旨みを感じる濃厚な鯛だったわ！
甘じょっぱいタレが、鯛の旨みをより引き立てて、生卵がタレをまろやかにしてくれるわね！
鯛の他にわかめ、海苔だけしか入ってないから、海藻の風味が鯛の味を邪魔することはなく、むしろ鯛の旨みも海藻の旨みも引き立てていたわ！
ご飯はおかわりできるのよ！
もちろんおかわりしたわ！
鯛めしも美味しかったけど、脇役のクオリティーが高くてビックリしたわ！
店舗詳細
おわり。
