岩手県の一ノ関駅にやって来たわ！
駅の近くにインド料理屋があるから食レポして来いって言われてやって来たんだけど・・・
それが閉店してしまっていて二度と味わう事の出来ないお店になってしまっていたわ・・・。
閉店しちゃってるけどどうするのよ！？
そうと来たら・・・
階にある『らーめん丸長』で食レポするでござる！
一関市の人気ラーメン店らしいでござるからな！
『らーめん 丸長』にやって来たわ！
雑居ビルの一角にある小さなお店で、ついさっきまで外で席が空くのを待ってる人が居て人気店って言うのがよく分かったわ！
お店の前には「ラーメンは郷土食」って張り紙がなされていたわ！
ラーメンが郷土食って言うほど一関ってラーメンが有名じゃないわよね？
そして厨房にも「ラーメンは郷土食」って張り紙がなされていたわ！
そんなにラーメンを郷土食にしたいのかしら？
店内はごく普通のラーメン屋って雰囲気だけど、壁に「丸長」のロゴがでかでか打ち出されているのが特徴的ね！
カウンター席のみで全部で13席あった！
メニュー
メニューは、ラーメンとつけ麺、トッピングは味玉のみ。サイドメニューも餃子とライスのみと実にシンプルな構成だったわ。
学割があって学生だと500円台でラーメンとつけ麺が食べられるって言う学生に優しいお店ね！
学割がある癖にシャルさんが飲めない類のドリングの種類の方が多いでござる・・・
アルコール飲料に対してその表現やめてもらえるかしら？
つけ麺（大盛り）
つけ麺普通盛に味玉トッピングを注文したわ！
見た目は、昔ながらの中華そばを麺とスープを分けたようなつけ麺ね。
香りは魚介出汁の香り強くてほんのりと醤油のいい香りがするわね！
大食漢のシャルさんが並盛で足りるでござるか？
ここは大盛りでござろう？
うっさいわね！誰が大食漢よ！！
昔ながらの中華そばっぽさを残す醤油ベースで、そこに鰹節や煮干しの出汁が前面に押し出されたあっさり系のスープね。それでいて、魚介のエグミがほどんど感じないからスッキリとした味わい。そして、魚介出汁のエグミを押さえるためなのか酸味が強くて、暑い時期にこそ食べたくなるスープのつけ麺ね！
麺は黄色っぽい若干縮れた昔ながらの中華そばって感じの中太麺で、ちゅるちゅると喉越しが良かったわ！そして、しっかりと魚介風味のあっさりスープを掬ってくれる完成度の高い麺ね！
つけ麺で中太麺って珍しいんじゃないかしら？
具は、ブロック状のチャーシューと、大きめの薄切りのチャーシューが入っていて、あとはメンマとネギと実にシンプルな内容。
ブロック状のチャーシューは、スジ肉を煮込んだような歯ごたえるのあるお肉で、魚介ベースの出汁がしっかりと染み込んでいたわ！
スジ肉っぽいけど全然硬くなくて、噛んだ瞬間に豚肉の濃厚なエキスと、魚介の香ばしい香りが口の中に広がるチャーシューだったわ！それでいて、程よい塩加減であっさりめのスープの邪魔をしない存在だったわ！
薄切りのチャーシューは、トロトロした食感で脂が乗っていて、噛んだ瞬間に豚の旨みジュワっと広がわね！
それでいて味付けは程よい塩加減でだからなのか、こってり脂っこいチャーシューなのに、あっさりめのスープの邪魔になって無いのが不思議ね！
見た目は麺とスープを分けただけのラーメンみたいなつけ麺だけど、麺もスープも完成度が高くちゃんとしたつけ麺だったわ！
いや完成度の高いつけ麺よ！侮っていたわ！！
スープ割
スープ割は店員が厨房に持っていってスープで割る方式だったわ！こちらの方がスープを入れ過ぎて味が薄くなってしまったっていう失敗が無いからいいわね！
麺が思ったより少なかったからスープがたくさん余ってしまったからスープ割をしたらなみなみになってなったわ！
スープ割をしたら魚介の香ばしい風味やエグミが強くなり、醤油の味が抑えられより一層あっさりめになった印象ね。
ほら！やっぱり大盛りにした方が良かったでござろう？
確かにそうなんだけど、アンタに言われるとなんかムカつくわね！！
最後の最後に味玉をいただくわ！
味玉は黄身が固形になりかけてるくらい硬めに茹でられていて、ほんのりと甘さの強い醤油をベースにした味付けがなされていたわ！
あっさりとした味わいの味玉だからスープ割してかなりあっさりとしたスープの邪魔になってなかったわ！
私は味玉を最後の方まで取っとくタイプなのよ！
あ、そうでござるか
ムッカー！何よそのあからさまに興味なさそうな反応は！？
おっおっおっおっ！今日は足で踏みつけでござるかあ？
拙者を踏みつけると白い物が見えるっていい加減学習したらどうでござるか？拙者はこっちの方が興味津々でござるが
見るなヘンタイ！！
ラーメン
シャル様、今回はこちらのラーメン屋で食レポしていただきます
このお店は、あのクソぬいぐるみに連れられて1回来たわよ！
アンタが登場してない過去の記事もちゃん読みなさいよね！
えええええ・・・
えええ、じゃないわよ！ちゃんと一から読み直しなさい！
今回はラーメンを注文したわ！
麺は、博多とんこつラーメンのような細麺だけど、ちょっと縮れていたわ！そして、小麦の風味を感じる粗め舌触りの麺だったわ！
硬めの茹で加減でパツパツとした食感で、細いのにしっかりとスープを掬い上げて、口の中にスープの旨味を届けてくれる存在だったわ！
基本的につけ麺と同じスープで、スープ割をしないでも飲めるように薄めの味付けになっていたわ！
昔ながらの醤油ラーメンって感じだけど、あっさりとしつつ鰹出汁のえぐ味とコクがしっかりと感じられるから、複雑な味わいかつ味に深みがあったわ！
チャーシューは、低温調理っぽい、しんなりとしたハムのような食感だったわ！それでいて、しっかりと醤油ベースの下味があり、濃い味付けでパンチがあったわ！
濃い味付けのチャーシューが、あっさりとしたスープとの相性抜群だったわ！
店舗詳細
終わり。
