シャルの甘美なる日々

ベトナム料理専門店『NAM NAM(ナムナム)』に行ってきたわ!【宮城県仙台市青葉区一番町】

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仙台市営バスの定禅寺通市役所前バス停にやって来たわ!

 

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今回はこの近くにあるベトナム料理専門店に食レポらしいけど、前にもベトナム料理のお店の食レポで降りた気がするんだけど・・・。

 

それは、ハローベトナムって言う別のお店でござる

 

別のお店って言うけど全く同じアーケード街を通ってるんだけど?

 

 

『NAM☆NAM(ナムナム)』にやって来たわ!

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ぶらんどーむ一番町って言うアーケード街から逸れたすぐの所の一角にそのお店はあったわ!随分とこじんまりとしたお店ね。

 

前回のハローベトナムといいベトナム料理屋はこじんまりとしたお店が多いわね

 

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店内に入るとカウンター席があるんだけど、使用されてないようで2階に連れて行かれたわ。

アジアンテイストで、4人掛けのテーブル席が4つと、カウンターが2席くらいの小さな店内だったわ!

 

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店員を呼ぶときはこのべるを使って呼ぶらしいわ!厨房は1階だからベルじゃないと聞こえないからだけど、ファミレスにあるようなボタンで呼ぶ方式じゃ駄目なのかしら?

 

シャルさん、ベルで遊んじゃダメでござるよ!

 

あ、遊んでないわよ!!

 

メニュー

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ベトナム料理の定番の麺料理フォーと、コムタムやコムガーと言ったご飯ものもあったわ!

 

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ブンって言うベトナムの混ぜそばもあったわ!

 

あまり見たことのない料理だけど美味しいのかしら?

 

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定番の生春巻きから、揚げ春巻き、蒸し春巻きとあまり見ないベトナム春巻きまであるわね!

 

揚げ春巻きって中華料理の春巻きと何がちがうのかしら?

 

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14時以降は単品メニューもあるのね。

あさりのレモングラス蒸しやベトナム風焼き春雨とか美味しそうね。

 

14時過ぎに行かせれば豚耳サラダを食べされられたてござるのにいいいい!

 

ふん!いい気味ね!

 

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ちょい飲みセットなるお昼から酒が飲めるメニューもあったわ。

 

お子様のシャルさんには注文できない料理でござる!

 

一言多いのよ!このクソぬいぐるみがあ!!

 

ブンチャーゾーセット

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ブンチャーゾーとランチタイム限定のデザート(投入の冷たいチェー)のセットを注文したわ!

 

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これがブンチャーゾーって言う米麺と揚げ春巻きの汁無しまぜそばよ!

具は揚げ春巻きのほかにレタス、しそ、キャベツ、パクチー、なます、ミントが入っていたわ!

 

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まずは付け合わせのタレをかけて、そして麺全体にタレを絡めるように混ぜるのね!

 

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一通り混ぜたところで麺をいただくわ!

麺は、白い細麺でラーメンの麺みたいだけど米麺だから淡白でモチモチしていて、ハローベトナムで食べたブンボーフエより細いわね。

麺が細いから甘じょっぱくほのかに辛いタレがしっかり絡むわね!そして、ピーナッツが入っていてしっかり麺と絡むから香ばしい風味がいいアクセントになっていたわ!

 

タレが絡みやすいように細いのかしら?

 

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パクチーの独特な風味の奥からミントのスースーする爽やかな風味が来るから不思議味わいのまぜそばね・・・。ガムでも入ってんのかと思ってしまうわ。

麺に野菜が絡まって瑞々しくシャキシャキとした食感が加わるけど、タレそのものが薄味だから、なますの方が強くて、タレの味が半分くらいかき消されていてあまりパッとしない味付けね。

 

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だったら卓上の調味料をかけるましょうね?

 

きゃあ!なんでアンタがいるのよ!?

 

だって・・・だって・・・最近私の登場がめっきり減って・・・

 

シャルちゃん全然合えなくて寂しかったんですもの・・・

 

だからって神出鬼没過ぎよ!!

 

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って!?勝手にかけんじゃないわよ!!

 

怒ってるシャルちゃんも素敵♡

 

キモいしムカつくわねアンタ!!

 

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毎度のごとく勝手にかけられたわ!ざけんな!!

でもかけたことによってパッとしない味付けから、唐辛子とニンニクの酢漬けの酸味と辛味、魚醤の甘しょっぱさが味に深みと輪郭が出て、チリソースの甘辛さが加わってジャンキーな味わいになるわね!

 

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メインの具の揚げ春巻きは、皮がパリパリていてジュワッとミンチにされた豚肉の脂と旨味が口の中に広がるわね!それでいて、胡椒が強く舌が痺れるような辛さがいいアクセントになってる。

でも、混ぜたことによって 底の方に沈んだ春巻きは、皮がグジュグジュになってしまってイマイチね・・・。

 

実は麺に入れない方が良かったんじゃないのかしら・・・?

 

豆乳のチェー

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チェーっていうベトナムのスイーツよ!

見た目はタイ料理屋のおまけについてくるココナッツミルクとタピオカのスイーツそのものね。

 

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一口食べるとココナッツミルクの爽やかで甘い風味が口の中に広がり、タピオカのツブツブモチモチした食感が美味しいわね!

底の方には大豆が入っていてコリコリしていて香ばしい風味が口の中に広がるわ!

豆乳が入ってるらしいけどスープがココナッツミルクそのもの味で豆乳って感じが全然しないわね・・・。

 

大豆が入ったココナッツのチェーだと思うわ

 

コーヒー

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ランチライムはコーヒーが飲み放題になっていて、階段の脇にあるポットから汲んで持ってくるセルフでだったわ!

 

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 コーヒーはベトナムコーヒーなのかと思ったら普通のコーヒーだったわ・・・。

 

コムタムセット

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私はコムタムセットって言う、コムタムと言う豚肉料理とランチ限定の揚げ春巻き、チェーのセットを注文しました。

 

揚げ春巻き

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揚げ春巻きは、皮はサクサクしてて軽い感じであっさり淡泊ですねえ。餡がジューシーで豚肉の肉汁がジュワっと出てきて豚のおいしさが口の中に広がりますね。 

そして、付け合わせのなますも絶妙な甘酸っぱさのバランス加減で、軽い感じの揚げ春巻きの口直しにぴったりでした。

 

コムタム

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コムタムって言う豚バラ肉をレモングラスと焼いてご飯に乗せた料理です。

メニューの写真で見るよりボリューム満点ですね。

私はシャルちゃんのように大食漢じゃないから食べきれるか心配ですねえ。

 

は?私が大食漢じゃないわよ!

 

山盛りのライスのおかわりをペロッと食べちゃうのに?

 

そ、それくらい食べられるの普通よ!!

 

普通じゃないでござるよ!

 

うっさい!私は決して大食漢じゃないんだからね!!

 

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豚肉は、分厚くてボリューム満点、甘酸っぱい味つけがほんのりされてるいて、淡白ながら柔らかく食べやすいですねえ。レモングラスが爽やか酸っぱさがいいアクセントになっています。

 

ちょっと薄味すぎて物足りないですねえ・・・

 

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ということで付け合わせのタレをかけてみました。

タレをかけると、薄味で味がぼやけていたのが、甘酸っぱさが増して味に輪郭が出ますね。

 

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サテって言う唐辛子や、にんにく、レモングラス、干し海老を使った辛味調味料をお肉にかけるのがおすすめって店員さんが仰ってたので乗せてみました。

お肉に乗せて一口。唐辛子の辛さが味を引き締めてくれ、それにエビの香ばしさが加わり美味しさがアップしますねえ!

それにレモングラスの風味が強くなってスースーとする酸味が味に深みと爽やかさを食わてくれます。

 

サテを乗せた方が美味しいですねえ

 

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付け合わせのレタスやパクチーや大葉などの野菜はサラダなのかと思いましたが、 ドレッシングの類がかけられてませんでしたのでコムタムと一緒に食べてみました。

一緒に食べるとレタスの瑞々しさと、パクチーの独特で爽やかな風味が加わり、お料理全体がフレッシュな感じになりますね。それに大葉と一緒に食べると独特な清涼感も加わって不思議な味わいです。

 

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ライスは雑穀米で特にこれと言った味付けはなされてませんでした。

雑穀のコリコリサクサクした食感がとても合うのですが、お米の数分量が多くてモチモチを通り越してべちゃっとなってるのが残念です・・・。

 

こういう南国のお料理はお米が硬くてパラパラしてる方がありますね

 

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ふう・・・お腹いっぱいですねえ・・・

 

お腹がいっぱいだったら、その余ったチェー食べてあげるわ!

 

あああああ!美味しいわねえ!!

 

シャルちゃん・・・私が最後の最後まで取っておいたチェーを勝手に食べるなんて・・・

 

ただで済むと思わない方がいいですよ・・・

 

い、いやああああああああああああああ!!

 

店舗詳細

 

おわり。