広島電鉄の「原爆ドーム前」電停にやって来たわ！
この電停の近くに人気のお好み焼き屋があるからって連れてこられたわ！
それでそのお店はどこにあるのかしら？
原爆ドーム前電停から、紙屋町西電停方面にある2つ目の交差点を右折します
正面にお店が見えて来るまで真っ直ぐ進んで参ります
『お好み焼き 長田屋』にやって来たわ！
正面に見えて参ります『お好み焼き 長田屋』でお食事していただきます
店内はテーブル席とカウンター席があって、私たちが入ってから満席になったわ！
カウンター席からはお好み焼きを作ってるのが見えるわね！
テーブル席には鉄板が設置されてあるけど、お好み焼きは厨房で作るから保温用よ！
卓上には、ソースとマヨネーズとお好み焼きの必須アイテムが置かれていたわ！
そしてレモコスなる、タバスコのレモンバージョンみたいな見たことのない調味料もあったわ！
メニュー
メニューにはお好み焼きとも広島風お好み焼きとも書かれておらず、長田焼とだけ書かれていたわ！
宮島口で食べたくお好み焼き屋もそうだけど、広島ってお好み焼きに店名やお店の地名を名付けるのがしきたりなのかしら？
お好み焼き以外はカキのバター焼き、ホルモン、がんす焼き、広島塩レモン餃子があったわ！
ドリンクは種類少なめですが、シャル様のようなお子様がお飲みになれるソフトドリンクもございますね
アンタもお酒が飲めないお子様でしょ！！
長田屋焼
長田屋焼って言う、肉・玉子・生イカ・生エビ・イカ天・月見ねぎが入った広島風お好み焼きを注文したわ！
麺はそばとうどんから選べて、そばにしたわ！
広島風お好み焼きってうどんを使う奴もあるのね！
焼きそばは麺が細くパリッとした焼き加減だったわ！
麺が細いからしっかりと素材の旨みがしっかりと絡まるのと、パリパリとモチモチの中間みたいな食感がたまらないわね！
生地はクレープやオムライスみたいな卵の生地で、それより少し厚めで小麦粉の風味もあったわ！
それと宮島口のお好み焼き花子のより鰹節が効いていたわ！
生地の下に具があって、その下にも生地が敷かれていたわ！ここのお好み焼きは、生地でサンドしているのね！
具材には、イカ、エビ、豚バラ肉、キャベツが入ってたわ！
場所によって入ってる具材が違っていて、イカやエビが多ければ海鮮風、豚バラが多ければソース焼きそばみたいな味に変化するわね！
でも、イカとエビは少なめなので、豚バラ肉とキャベツしかない箇所は、ほぼ普通ソース焼お焼きそばの味だったわ！
豚バラ肉は塩味がついてるだけで、薄味の焼きそばって感じの味だったわ！
ソースとマヨネーズをかけると、全てがソースとマヨネーズになって、私が知ってるお好み焼きの味になったわ！
そこにレモスコをかけると、柑橘系の爽やかな酸味と、唐辛子のピリッと下を刺す辛さが加わり、味が引き締まると同時にさっぱりとした味になるわね！
店舗詳細
おわり。
