新京成線の八柱駅と、JR武蔵野線の新八柱駅にやって来たわ！
八柱駅の中にウイグル料理屋があるからって連れて来られたわ！
それでそのお店はどこにあるのかしら？
新京成線八柱駅ビルの1階にございます
『ローズジャンケンケバブ 八柱店』にやって来たわ！
八柱駅ビル1階の一番奥にございます『ローズジャンケンケバブ 八柱店』と言うウイグル料理屋でお食事していただきます
水色と白を基調としたシンプルな内装で、4人掛けのテーブル席が4つあるだけの、こぢんまりとしたお店だったわ！
お店はかなり流暢な日本語を話すウイグル族のおじさんが1人でやっていたわ！
メニュー
ウイグルポーロ、ラグマン、焼うどん（干煸炒面）、焼きみじん切りうどん（丁丁炒面）、チョチュレ（ウイグル式水餃子）、ウイグルマックと、ウイグルの米料理、麺料理、パンがあったわ！
メニューに東トルキスタン料理と書かれてあるんだけど、ウイグル料理じゃないのかしら？
東トルキスタンは中国に侵略されて新疆ウイグル自治区になる以前に存在していた国でございます
ウイグル料理の他にケバブ、サラダ、カレーとナンのセットもあったわ！
ちなみにケバブは店員にジャンケンで勝つと大盛りにしてくれるのよ！
ドリンクには、紅茶、薔薇茶、アフメトティー、ナツメティー、ザクロティーといろんなお茶があったわ！
デザートにはバクラバ、ロクム、各種ケーキ、バニラアイスがあったわ！
ウイグル自治区でもバクラバが食べられているのね！
ウイグル料理って、ポーロ、ラグマン、チュチョレと語感がウズベキスタン料理に似ているし、ウズベキスタン料理に近いのかしら？
ウイグルポーロ
ウイグルポーロとウイグルマックを注文したわ！
ポーロ（ポロ）はニンジンと羊肉を使ったウイグルのピラフよ！刻んだニンジンと羊肉が入っている様はウズベキスタン料理のプロフそのものね！
そしてポーロには甘くないヨーグルトが付いて来たわ！
ほんのりと甘じょっぱい醤油のようなタレで味付けされている、あっさりとした味付けのピラフね！
味のベースはウズベキスタンのプロフそのものね！でも、プロフはクミンが効いていて脂っこい感じだけど、ポーロは油っこさはなくてあっさりとしているわね！
マトンはホロホロと柔らかく、味付けは塩のみなのかマトンの味がするだけね！全然臭みはないけど！
そしてポーロに混ぜ込まれているニンジンは、甘くなるまで煮込まれていて、甘じょっぱい醤油のような味付けだったわ！これがポーロの味のベースみたいね！
ヨーグルト
ポーロには、甘くないヨーグルトがついて来て、ポーロにかけて食べるらしいわ！
ビリヤニやカブリプラオみたいね！って言うかカブリプラオにそっくりじゃない！
ビリヤニと違って、あっさりとした味付けのポーロにヨーグルトなんて合うのかと思ったけど、かけるとさっぱりとして味が引き締まるわね！ビリヤニにライタ（ヨーグルトサラダ）をかけるのと同じ効果があったわ！
ウイグルマック（油餅）
ウイグルマックは新疆ウイグル自治区で食べられてる揚げパンよ！油餅（ヨウビン）とも呼ばれているわ！
外はしっとりとしていて、中はフワフワとしつつも、少しゴワゴワとした硬さのある食感の揚げパンで、揚げパンというより甘くないドーナッツに近いわね！
中に何も入っていないし、特に味付けされているわけでもないから、これ単体だと何もつけないで食パンを食べているようで物足りないわね。
もしかしてスープやラグマンと合わせて食べるパンなのかしら？
店舗詳細
おわり。
