池袋駅にやって来たわ！
この駅の近くにウイグル料理屋があるからって連れて来られたわ！
それでそのお店はどこにあるのかしら？
まずは、池袋駅西口（北）から目の前にある、六又道の手前から2番目の道へ右折します
右手に目的のお店が入っているビルが見えて参りますまで直進します
中華フードコート「沸騰小吃城」がある通りね！
日建学院池袋校の手前にある「フォーレセブンビル」の2階にございます
『SHEEPMAN（シープマン） 池袋店』にやって来たわ！
フォーレセブンビルの2階にございます『SHEEPMAN（シープマン） 池袋店』と言うウイグル料理屋でお食事していただきます
上野にあるシープマンじゃない！？
いつから池袋にも店を構えるようになったのかしら！？
2025年6月にオープンしたようです
月曜日は大盘鸡（ダーパンチー/大皿盛りスパイシーチキンシチュー）が半額らしいわよ！
ペルシャ絨毯みたいなオリエンタルな柄の看板が掲げられて凄く目立つわね！
横に細長いこぢんまりとした店内で、上野店の1/3の広さしかなかったわ！
重厚な中央アジアや中東風な装飾がなされていて、新しくカジュアル寄りだった上野店よりも現地感があったわ！
玄関から入って左奥にはお座敷席もあったわ！
接客は上野店にいた眼鏡をかけた中国人のお兄さんが担当していたわ！日本語ペラペラで、ウイグル族の客にウイグル語で話していてウイグル語も話せるようね！
レジから厨房は見えなかったけど、倉庫から食材を取りに来たシェフがドッパ（ウイグル族の帽子）を被ったウイグル族のお兄さんだったわ！
お店にはウイグル族、中国人、日本人が来ていて、半分近くがウイグル族で一番多かったわ！店員もシェフも全員中国人で、客層が中国人ばかりだった池袋東口の疆萊とは正反対ね！
これまで食べた日本にあるウイグル料理屋の中で、シープマンが中国で食べたウイグル料理の味に一番近かったものね
メニュー
メニューが一新されて重厚なフルカラーの本みたいになっていたわ！
皮辣红（ピーマン玉ねぎトマトのサラダ）、拌面（ラグマン）、混沌汤（チュチュレ/ウイグルワンタンスープ）、碎肉抓饭（ポロ/ニンジンと羊肉のピラフ）、皮亚子馕（ナン）、烤包子（サモサ/羊肉のパイ包み焼き）、丁丁炒麺（細かく刻んだ麺の野菜炒め）、と、サラダ、スープ、麺、米料理、パイなどいろんな種類の新疆ウイグル自治区の料理が揃っていたわ！
デザートには、ウイグルクリームパン、バハリ（ウイグルフルーツケーキ）、カットカット（クリーム重ねケーキ）、自家製ヨーグルトと、デザートも充実していたわ！
お酒は、乌苏啤酒（ウイグルビール）、生ビール、ハイボール、天润奶啤（NAIPI/ミルクビール）の4種類と、2時間飲み放題があったよ！
注文方法
注文方法は卓上に置いてあるQRコードを読み込んで注文する方式だったわ！
「同意してはじめる」をタップするのよ！
「続ける」か「ログイン履歴を利用せずに始める」をタップして、メニューを表示させるわ！
注文したい料理をタップして選択するわ！
注文したい料理を全て選択したら「注文へ進む」をタップするのよ！
「注文する」をタップして注文完了よ！
会計は他のお店と同じくレジで行うのよ！
碎肉抓饭（挽き肉ポロ）
ポロは羊肉とニンジンを炊いて作るウイグルのピラフで、ウズベキスタンなど中央アジア一帯で食べられているプロフの親戚よ！
米はバスマティライスが使われていて、見た目がアフガニスタンやパキスタン北西部で食べられているカブリプラオにそっくりね！
醤油系の塩味とニンジンの甘さのあるシンプルな味付けで、羊肉の旨味もしっかりと感じられたわ！スパイス感はなく優しい味付けで、プロフの親戚と呼ばれるだけあって味付けはプロフに近いわね！
結構な量の油が使われていてオイリーで、バスマティライスのパラパラ感がありながらもしっとりとしていたわ！
プロフと違うところと言えばクミンが入っていないので、よりシンプルな味付けで、油がギトギトのプロフと比べるとあっさりとしていたわ！
ポロには、クタクタになるまで煮込まれたニンジンと、レーズンが入っていて、塩味と同じくらい甘さもあったわ！
ニンジンは砂糖醤油風の味付けで、ポロの味のベースになっているようね。
細かく切られた羊肉がたくさん入っていたわ！
噛めば噛むほど肉の旨味が口の中に広がる硬めの肉で、砂糖醤油風の甘じょっぱい味付けがされていたわ！
ポロは甘いニンジンと羊肉の旨味だけで味付けされたシンプルな米料理で、スパイスが使われているカブリプラオと比べると物足りなく感じちゃうわね。
サラダ
ポロにはニンジン、ピーマン、玉ねぎを炒めて冷やしたサラダが付いてきたわ！
細切りのザクザクとした硬めのニンジンと一緒に、シャキシャキのピーマンと玉ねぎが和えられ、豆板醤と麻辣醤を掛け合わせたような中華風な味付けがされていたわ！
ウズベキスタンのニンジンサラダ「マルコフチャ」を中華風にアレンジしたようなサラダだったわ！
巴哈力（バハリ）
デザートには、スープマン上野店で食べられなかった、バハリを注文したわ！
バカリは、クルミ、アーモンド、レーズン、アプリコット、ナツメヤシを使った、ウイグル自治区で食べられているフルーツケーキよ！
しっかりとバターの風味があり、ほんのりと黒糖の甘さのある生地で、ケーキと言うより、バターふんだんに使用した黒糖パンって感じね！ただ食感はパンより柔らかくふわふわでスポンジケーキに近いかしら。
生地には、クルミがたくさん練り込まれていて、サクサクと軽くて香ばしいアクセントになっていたわ！
乌苏啤酒（MUSU/ウイグルビール）
乌苏啤酒（ウースービール）は、新疆ウイグル自治区発祥のビールで、中国で市販されているビールよりアルコール度数が強め（アルコール度数4%）なのが特徴だよ！
柑橘系のフルーティーな味わいがあるさっぱりとしたビールで、日本のビールより薄味だったよ。でも深圳で飲んだ中国製バドワイザーよりは若干濃かったよ！
バドワイザー中瓶10元（約200円）に釣られず、乌苏啤酒大瓶15元（約300円）を飲めば良かったと後悔しちゃうね・・・
店舗詳細
おわり。
