名古屋市営地下鉄東山線・鶴舞線の伏見駅にやって来たわ！
この駅の近くにガチのネパール料理屋があるからって連れて来られたわ！
それでそのお店はどこにあるのかしら？
伏見駅5番出入口の目の前にございます交差点を左折します
左手に「濃厚つけ麺はなび伏見店」と、右奥に名古屋TAビル（茶色いビル）がございます交差点を左折します
左手に目的のお店が見えて参りますまで直進します
ここにネパール料理屋があるわね！
こちらのお店ではございません
ネパールの国旗が立ってるのが見えて来たわね！
ここかしら！？
左様でございます
『Vintuna（ヴィントゥナ）』にやって来たわ！
左手に見えて参ります『Vintuna（ヴィントゥナ）』と言うネパール料理屋でお食事していただきます
ここだけレンガ調になっていて、ここだけ異彩を放っているわね！
玄関を入ってすぐのところに喫煙所があるわね。
店内はネパールの装飾がされた照明が綺麗な、エスニックでムーディー雰囲気の内装になっていたわ！
ネパール料理屋でよく見かける居抜き店舗をそのまま流用した内装ではなく、エスニックな雰囲気のバーやレストランみたいな雰囲気に改装されていたわ！
オーナーのおじさんと接客担当の店員は日本がペラペラで、どちらも接客だけじゃなくて料理も兼任していたわ！
流暢な日本語を話すオーナーは、ネパールの主要民族のひとつのネワール族で、ネワール族の料理を多く提供しているらしいわ！
メニュー
メニューには、モモ、トゥッパ（ネパールラーメン）、パニプリ、ダルバート、ブタン（ホルモンスパイス炒め）、スクティ（干し肉のスパイス炒め）といったネパールの定番料理から、サマエバジ（軽食の盛り合わせ）や、チャタマリといったネワール族の料理もあったわ！
そして、バフと呼ばれるネパールの水牛を使った料理も充実しているわね！
サマエバジには種類があって、事前に予約すると食べたいものから選べるらしいわよ！
サマエバジに種類があるなんて初めて知ったわ！
Laphing（ラフィン）
ガチのネパール料理屋でもなかなか見かけることのない、ラフィンとチャタマリを注文したわ！
ラフィンは、6月に始めたばかりの新メニューで、メニューには載ってない裏メニューよ！
ラフィンは、小麦粉やマイダ粉で作った麺に、唐辛子と酢で作ったソースをかけたり、唐辛子やスパイスの冷製スープに浸したりして作る屋台料理よ！
実はネパール料理じゃなくて、チベット移民によってネパールに伝わったチベット料理なのよ！
スープとドライの2種類から選べて、スープにしたわ！
プルンプルンとした柔らかい麺で、広東料理の腸粉を分厚くして少しモッチリさせたような感じね！
ワイワイと呼ばれるネパールの乾麺とピーナッツが包まれていて、プルプルとした麺とワイワイのサクサク感の組み合わせが面白いわね！
豚肉かと思ったら、お麩を硬くしたような棒状のソイミートも一緒に包まれていたわ！
冷麺のような冷たいスープで、酢の酸味と唐辛子の辛さに加えて、花椒や八角が効いている麻辣味だったわ！テイストが完全にガチ中華のそれね！
舌に刺す唐辛子の辛さと、舌が痺れる花椒の辛さが全力でやって来て、ネパール料理の感覚で食べると面食らってしまうわね！
チベット料理ってウイグル料理以上に中華テイストなのね！四川料理や湖南料理ですと言われても違和感ないくらいガチ中華の味付けよ！
激辛麻辣味のスープとプルプルとしたラフィンの相性が絶妙で、ドライよりスープをおすすめしたいわね！
Mixed Chatamari（チャタマリ）
チャタマリは米粉で作るネパールのピザで、ネパールの主要民族の一つネワール族の料理よ！
外はサクサクと香ばしく、中はしっとりモチモチとした食感で、ピザというよりチヂミに近かったわ！
真ん中には半熟の黄身が格納されていて、卵の白身でチヂミを作ったような料理ね！
チャタマリには、坦々麺に入っている肉味噌たいな味のそぼろが乗せられていたわ！
坦々麺の肉味噌にクミンを加えたような中華風な味付けだったわ！坦々麺に入れても美味しそうね！
チャタマリにはモモアチャールのようなペーストが付いて来たわ！
ゴマとクミンが効いたカレー味のペーストで、これをかけて食べると、肉味噌のクミンの風味が引き立ち、ピリっと辛さが出て、チャタマリがカレー味に変化するわね！
チャタマリはネパール風のチヂミみたいな料理で、日本人なら誰もが好きそうな料理だったわ！
ガチのネパール料理屋でさえ置いてないのが不思議なくらいよ！
Chang（チャン）
チャンは米や麦やシコクビエなどの穀物を使ったネパールのお酒だよ！
とろみがあって舌触りはザラザラ、甘味のあるまろやかな味わいで、日本のどぶろくや、韓国のマッコリに近いお酒だったよ！
しっかりととろみを感じるほどの濃ゆいお酒だったよ！
店舗詳細
おわり。
