名古屋市営地下鉄東山線・名城線の栄駅にやって来たわ！
この駅の近くにウクライナ料理屋があるからって連れて来られたわ！
それでそのお店はどこにあるのかしら？
サカエチカ8番出口から伏見駅方面へ信号を渡ります
信号を渡ってすぐ目の前にございます、「マルエイガレリア」というショッピングモールの3階にございます
エスカレーターで3階に上ると、フードコートへ辿り着きます
このフードコート韓国料理しか入ってないんだけど、どこにウクライナ料理屋があるのかしら？
『ジート（Жито）』にやって来たわ！
フードコートを右に迂回したところにございます
『ジート（Жито）』って名古屋駅前にあったウクライナ料理屋よね？
いつ栄に移転して来たのかしら？
左様でございます
2025年4月にこちらへ移転しました
壁が取り払われていて、客席や厨房が通路から丸見えの内装になっていて、フードコートのようね！
店員は接客もシェフも全員ウクライナ人で、接客担当のお姉さんは日本語ペラペラだったわ！
お店の奥の方には、4人がけと6人がけのテーブル席があったわ！
床から天井まで大きく窓が取られていて開放的な空間になっていたわ！日差しが入り込んで夏場は暑いけど！
メニュー
ランチメニューは、1〜4とおすすめの5種類のセットメニューの構成になっていたわ！
ボルシチ、ヴァレニキ（ウクライナの餃子）、ウクライナポテトサラダ、ハンバーグ（カテリャーテ）、シューバサラダ、キーウ・チキンカツレツといった、ウクライナのスープ、サラダ、肉料理があったわ！
パプリカに肉詰めってウクライナにもあったのね！
デザートにはウクライナ風パンナコッタ、ドリンクには各種フルーツジュースに加えて、カンポットと言う、果物を水と砂糖で煮詰めて作る、ウクライナを初め、ロシア、ポーランド、ハンガリーなど東欧の国々で飲まれているジュースがあったわ！
ディナータームはランチタイムに提供されている料理に、ロールキャベツ、バーヌシ（トウモロコシ粉と牛乳のお粥）、手作りソーセージ、ベンヂーリキ（ひき肉のクレープ）、セィチェニキ（鶏ひき肉のカツレツ）が単品メニューでプラスされていたわ！
そしてドリンクには、ナリーヴと言う果物と砂糖をウィッカに漬けて作る酒や、があり、ホリールカというウクライナのウィッカ、そしてウクライナのワインが充実していたわ！
おすすめセット
以下のメニューがセットになった「おすすめセット」を注文したわ！
- シューバサラダ
- ちぎりパン
- ボルシチ
- キーウ・チキンカツレツ
- マッシュポテト
Оселедець під шубою（シューバサラダ）
シューバサラダは、さいの目切りにしたニシンの漬物を、ゆで卵、野菜、刻んだ玉葱、マヨネーズの層で覆ったサラダで、正式名称は"セリョートカ・バト・シューバ"よ！ウクライナ、ロシア、ベラルーシ、ラトビアなどの東欧の国々で食べられている料理よ！
サラダというよりケーキ見たいな見た目で、ペルーのポテトサラダ「カウサ・レジェーナ」を紫色にしたみたいなサラダね！
マヨネーズで味付けされていて、最初はポテトサラダのように感じだけど、玉ねぎとビートで構成されていて甘みがあって全くの別物ね！
ニシンの代わりにサバの漬物が使われていて、濃厚なサバの味と酸味と塩味があって、サラダとは思えないほどのコッテリとした味わいの料理ね！それに加えてディルで風味付けされていて、日本にはない味付けのサラダだったわ！
Пампушка（ちきりパン）
ちぎりパンは、小さくて丸いパンを複数くっつけて焼き上げた”パンプーシュカ”と呼ばれるウクライナのパンよ！ニンニクとハーブ入りのオイルをかけて食べるのよ！
外はフランスパンのように硬くパリッとしているわね！それよりは少し柔らかいけど。そして、中はコッペパンのようにふわふわと柔らかったわ！コッペパンとフランスパンの中間みたいなパンね！
ソースは塩味の効いたバター味で、ほんのりとディルの風味があってフレバーね！
これをかけて食べると、パンにバターを塗ったのと同じ効果があるわね！それに加えてディルがいいアクセントになっていたわ！
борщ（ボルシチ）
ボルシチはビーツっていう赤い根菜を使ったウクライナ発祥のスープよ！
大きな皿に守られていて、移転前のと比べて1.5倍以上のボリューム満点になっていたわ！
ミネストローネのみたいなトマトの酸味が前面に出ていて、ビートの甘みがまろやかにしてくれるわね！そして、サワークリームのクリーミーで爽やかな味わいのスープね！
おでんの大根並みに柔らかくなった、大きく角切りにされたビーツがたくさん入っていて、ビーツの甘味がしっかりと感じられるわね！
それに加えて、ジャガイモ、玉ねぎ、豚肉が入っていて、野菜の旨味と、豚肉のコクが感じられ、移転前に食べたボルシチより美味しくなっていたわ！
котлета по-київськи（キーウ・チキンカツレツ）
キーウ・チキンカツレツは、薄く叩いた鶏肉にハーブバターを包み、衣をつけて揚げたウクライナの伝統料理よ！正式名称は"カトレータ・ポ・キーウィスキー"で、チキンキエフとも呼ばれているわ。
キーウ・カツレツは作るのに時間のかかる料理だから、待たないで先に他の料理を食べた方がいいわよ！
全部揃うまで待っているのはシャル様だけでございます
しっとりとした食感で、あっさりと塩味が効いたチキンに、サクサクとしたトンカツに近い衣を身に纏っていたわ！普通のチキンカツと何が違うのかしら？
そう思っていたら、中が空洞になっていて、バターとディルで味付けされた熱々のスープが中に入っていたわ！
バターの塩味とクリーミーさに、ディルのフレバーな風味のあるソースで、チキンカツとは違った日本にはない味わいの料理になっていたわ！
マッシュポテト
キーウ・カツレツにはマッシュポテトが付いて来たわ！
バターで塩味が付けられていて、ほんのりとハーブの風味があるわね！
サラダ
レタスとキュウリとミニトマトのサラダも付いて来たわ！
甘酸っぱくてとろみのあり、ディルのフレバーな風味のあるドレッシングがかけられていて、これも日本にはない味ね！
移転前は良くも悪くも家庭料理って感じだったけど、移転後は全体的にクオリティが上がっていて、料理のガチ感もアップしていたわ！
店舗詳細
おわり。
