仙台市営地下鉄東西線の青葉通一番町駅にやって来たわ！
この駅の近くにガチのベトナム料理屋があるからって連れて来られたわ！
それでそのお店はどこにあるのかしら？
青葉通一番町駅南1出入口のそばにある「サンモール一番町」を進んで参ります
サンモール一番町のアーケードが終わるところにある交差点を右折します
『LANG VIET QUAN（ラン・ヴェト・クァン）』にやって来ました！
右折して少し進んだところにございます「DK一番町ビル」の2階にございます
エレベーターを降りて目の前にございます『LANG VIET QUAN（ラン・ヴェト・クァン）』と言うベトナム料理屋でお食事していただきます
このベトナム料理屋聞いたことある店名ね、穀町にもなかったかしら？
左様でございます、穀町にございましたベトナム料理屋が、今年の3月下旬に一番町へ移転して参りました
私たちが行った1ヶ月後に移転してたのね
店内は2フロアになっていて、玄関前が6畳程度の狭い空間で、奥が15畳ほどの広い空間になっていたわ！
奥は10人以上が座れるテーブル席が2つあって、団体専用席みたいになっていたわ！
店員も客もベトナム人だけで、注文取ろうとしたら席に座ってた人が注文取ったり、お茶のおかわりをもらおうとしたら別の席に座ってた人が汲んできたり、誰が店員で誰が客かわからなかったわ！
メニュー
メニューにはフォートやバインミーといった定番料理もあるけど、聞いたことも無いようなガチのベトナム料理がたくさんあって、移転前と同じくガチのベトナム料理がメインだったわ！
移転前と変わらずカエルの鍋とかアヒル料理とかあるわね！
ランチメニューができていたわ！
ランチメニューはフォーやブンチャーといった麺料理と生春巻き＆揚春巻きのセットだったわ！
Bún chả lá lốt（ブンチャー・ラーロット）
ボーラーロットって言う牛肉のラロットの葉っぱ包み入りの、ベトナムのつけ麺を注文したわ！
麺は素麺のような細い米麺で、春雨と糸蒟蒻の中間みたいな食感だったわ！ほんのりと温かったわ！
細い面ながらしっかりとスープを掬い上げてくれるわね！
スープは甘酸っぱいたれで、少しとろみがあって、魚醤の独特な塩味もあったわ！
麺よりは温かいけどぬるかったわ！
麺の上にはにんじん、大根、ベトナムのハム、牛肉、ロットの葉包みが入っていて具沢山ね！
天ぷらの衣みたいな揚げ物も入っていて、天ぷらの衣みたいな味だったわ！
この揚げ物はなんなのかしら？
ベトナムのハムも入っていたわ！
スパムみたいな食感で、味は薄味のハムって感じね！
この黄色い短冊切りのはパイナップルだったわ！
これを麺と絡ませて食べると、スープの酸味にフルーティーさが加わって美味しさがアップするわね！
酢豚のパイナップルみたいな存在かと思ったら必須アイテムよこれ！
ボーラーロットっていう、牛肉をラロットって言うコショウ科の仲間の葉っぱで包んで焼いた料理よ！
葉っぱは紫蘇の葉っぱを揚げたものみたいで、特に味はしなかったわ！
牛肉はハンバーグみたいなミンチ肉で、胡椒が少し効いたハンバーグのような味だったわ！
ボーラーロットは外がパリパリしてて、中はふわふわで癖になりそうね！
葉っぱはパクチーじゃなくてミントだったわ！
これと食べると甘酸っぱさに、キシリトールガムのような味が加わって、不思議な味付けになるわね！
タレは甘酸っぱいだけで単調だから、卓上にある調味料を入れてみたわ！
卓上ソースには、フォーソース、チリソース、壺に入った自家製調味料があったわ！
フォーソースは味噌のような味で、これをかけると甘酸っぱいタレにコクが加わり味に深みが出るわね！
チリソースをかけると、ニンニクのパンチと甘酸っぱさと辛さが加わって、ジャンキーな味になったわ！
壺に入っている調味料は、唐辛子の舌を刺す辛さがあって、レモングラスの柑橘系の爽やかな香りとハーブの独特な味がしたわ！
これをかけて食べると、レモングラスとハーブの風味が加わり、そしてピリッと辛くなり、これぞエスニックって味になったわ！
Chè sầu（ドリアンチェー）
チェー・ソウって言うドリアンペースト入りのベトナムのデザートを注文したわ！
全体的に茶色っぽい灰色ドロドロで、デザートっぽくないわね。
花京院のベトナム料理屋で食べた豚ホルモン粥にそっくりで、デザートって言うかお粥っぽいわね。
上に乗ってる薄い黄色のペーストがドリアンよ！全然臭くなかったわ！
ドリアンはクリーミーでほんのりとバナナのような味がして、生クリームとバナナを足して2で割ったような味だったわ！
少し原型が残っているドリアンも入っていて、こっちの方がバナナっぽい味がするけど、バナナと違ってクリーミーな味だったわ！
スープはココナッツミルクがベースで、つぶつぶとしたものから寒天のようなプルプルとしたものまで、いろんな穀物が入っていたわ！
ココナッツミルクと穀物の風味が合わさって豆乳みたいな味で、それに加えてドリアンの味も合わさって、バナナ入り豆乳みたいな味になっていたわ！
かき氷も入っていてサクサクで冷たいわね！
暑い日にぴったりのデザートよ！
ドリアンの他には、パパイヤと仙草ゼリーが入っていたわ！
パパイヤはほんのりと甘くて酸味のないマンゴーって感じの味で、硬い柿みたいな食感ね！
仙草ゼリーは、穀物のような無骨な味がしたわ！
コーヒーゼリーに近い食感だけど、ポロポロと崩れ落ちるような変わった食感もあるわね！
鹿島台のインドネシア料理屋のエスチャンプルに入っている仙草ゼリーとは味も食感も全然違っていたわ！
ベトナムとインドネシアだと仙草ゼリーの作り方が違うのかしら？
店舗詳細
おわり。
