JR常磐線と東武野田線の柏駅西口にやって来たわ！
この駅の近くに日本唯一のコンゴ料理屋があるからって連れて来られたわ！
それでそのお店はどこにあるのかしら？
柏プラザホテル前の階段からペデストリアンデッキを降ります
あさひふれあい通りを真っ直ぐ進んで参ります
国道6号線との交差点で右折します
『MOTINDI（モティンディ）』にやって来たわ！
国道6号線沿いにございます『MOTINDI（モティンディ）』と言うコンゴ料理屋でお食事していただきます
建物がド派手ですぐわかるわね！交差点曲がった時からわかっちゃったくらいよ！
1階には、アジアンスナック愛ランドって怪しいお店も入ってて、建物がそのものが珍スポットみたいね！
モティンディはこのド派手な建物の2階にござます
階段までド派手ね！
店内も凄く凄くド派手で、ソファー席のソファーもテーブル、カウンターの座席も、エアコンでド派手だったわ！
日本語ペラペラのコンゴ人のお兄さんと、日本人のお姉さんの夫婦でやっていて、お兄さんがウエイターで、お姉さんが調理担当だったわ！
お店には売店もあって、コンゴの楽器や民芸品や、コンゴの写真集が売られていたわ！
メニュー
ンドウンタとかフンヴァとかンタバヤソースとか知らない料理ばかりね！
いろんなアフリカ料理を食べて来たのに、フフくらいしか知らなかったわ！
ドリンクはアフリカのお酒が中心で、シャル様がお飲みになれないものばかりでございますね
それはアンタもでしょ！
メニューにはコンゴの写真が載せられていたわ！
どうせ観光客向けの民族衣装で、本当はTシャツ短パンにスマホいじってるんでしょ！知ってるんだからね！
前菜
前菜にバナナチップスが出されたわ！
プランテン（調理用の甘く無いバナナ）じゃなくて甘い普通のバナナが使われていたわ！
NTABA YA SAUCE（ンタバ ヤ ソース）
ンタバ・ヤ・ソースって言う、ヤギ肉のトマト煮込みを注文したわ！
ヤギの癖のある匂いがガッツリ香る本格的な料理ね！
手でも食べられるように、小さめだけどフィンガーボールも付いてきたわ！
ナイジェリア料理屋やガーナ料理屋では、これの2倍の大きさのフィンガーボールだったわね
ナイジェリア料理もガーナ料理も主食がクソデカだったし、主食のサイズで変わるのかしら？
スープはトマトの酸味があって、ビーフシチューのような味だったわ！ほんのりとハーブのような清涼感もあるのがビーフシチューとは違うわね！
ヤギ肉の独特な風味があって結構癖のある味ね！
ナイジェリア料理のオボノスープや、ガーナ料理の牛肉とオクラのピーナッツスープで感じた独特な風味の正体は、牛臓物じゃなくてヤギ肉だったのかしら？
骨付きのヤギ肉はマトンより固くて歯応えがあるわね！
牛の臓物と似たようなとても癖のある味で、アフリカ料理を食べてるって感じがするわね！
ンタバ・ヤ・ソースには唐辛子のソースがついて来たわ！これで辛さを調節するらしいわ！
唐辛子ソースをかけると激辛になるけど、味が引き締まりしっかりとした味になるわね！そして、スパイスが加わり複雑な味になったわ！
ソースをかけると激辛になるけど、インドやパキスタンのカレー並みで、タイ料理ほどじゃなかったわ！
ンタバ・ヤ・ソースは、ガーナ料理屋で食べた牛肉とオクラのピーナッツスープみたいな味だったわ！
でも、ピーナッツスープにあったつけ麺のような魚介出汁の味はしなかったわ！コンゴは魚で出汁取らないのかしら？
セモリナ
主食はライス、フフ、セモリナの3種類から選べてセモリナにしたわ！
セモリナはセモリナってトウモロコシの粉を使ったフフ（西アフリカを中心に食べられてる餅のような主食）だったわ！
同じトウモロコシが原料のウガリと何が違うのかしら？
食感はフフと同じくもちもちと弾力があって餅のようだったわ！マッシュポテトのようなホクホク感もあるわね！
ウガリのようなおからのような食感はなかったわ！同じ原料なのにこんなにも違うのね！
ほぼ無味のフフやウガリと違ってほんのりと、甘くて軽くて香ばしいトウモロコシの味がしたわ！
意外とこの甘さがンタバ・ヤ・ソースのトマトの酸味と合っていて違和感がなかったわ！
日本人のお姉さんが作ってるのに、味付けがガチのアフリカ料理だったわ！
長らくコンゴで暮らしてたのかしら？
ミカテ & アイスクリーム
ミカテはコンゴの一口ドーナッツよ！
見た目はドーナッツって言うよりサーターアンダギーね！
これ、めちゃめちゃカメルーン料理のポフポフそっくりじゃない！
外はカリっとしていて中はふわふわで一口ドーナッツみたいね！
めちゃめちゃポフポフなんだけど、それよりは甘くて、アイスクリームにもよく合っていたわ！
ミカテはポフポフみたいな一口ドーナツで、コンゴにもカメルーン料理とそっくりな料理があるとは思わなかったわ！
ガチのアフリカ料理屋のボリュームに慣れてしまって、ミカテを食べてもちょっと足りなく感じてしまったわ！
それは、シャル様が慣れてしまわれたのではなく、元から大食漢なだけでございます
違うわ！決して私は大食漢じゃないわよ！
店舗詳細
おわり。
