本格的なビリヤニが食べられるインド料理屋「スルターン」に行ってきたわ!【山形県天童市】

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今回は山形の「スルターン」っていうインド料理屋さんを食レポするために奥羽本線の天童駅にやってきたわ!前回山形に来た時と違って雪が積もって無かったわ!

 

チッ・・・まだ2月なのに全然雪が積もってないでござるなあ・・・

 

やっぱり私に酷い目に遭わせるために、冬の時期に山形に連れてきたわね!このクソぬいぐるみが!!

 

 

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今回のお店も駅から遠いわね、まったく・・・。

 

か弱い女の子にこんな暗い夜道を歩かせるなんてどういう了見のなのかしら、うしる?

 

全然か弱くない人間兵器な女の子のユキさんを護衛のためにご同行させてるから問題ないでござろう?

 

この私を護衛にしょうだなんてどういう了見なんですか?う・し・る・さ・ん・・・

 

あああああああ!そういうところが護衛に適任なんでごさるよおおおおおおおお!!

 

・・・

 

「スルターン」にやってきたわ!

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駅から20分ほど歩いて、スルターンにやってきたわ!小さな店舗を想像してたけど、すごく大きなお店だったわ!

 

今回紹介するお店は、天童の温泉街のど真ん中にあるのね

 

 

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店内は、4〜6人がけのテーブル席が10席近くある大きなお店ね!

お店のテレビにはインドのミュージックビデオが流されてたわ!

 

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テーブルから椅子や装飾までインド風でとても異国情緒あふれる内装ね。外国に行った気分ね。行ったことないけど。

 

メニュー

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バターチキンカレー、サグマトンとかメジャーなカレーから、カシミリカレーやパラクパニールとか聞いたこともないカレーまであって種類がめちゃめちゃ豊富ね!

 

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プレーンのナンからチーズナン、カシミリナンとかナンの種類も豊富ね。それに加えてビリヤニまであるのねこのお店!

 

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ラッシーやチャイといったインドの料理の定番の飲み物があるけど、マンゴーにラッシーにザクロに種類が豊富ね!

 

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このお店、自分で畑も持っていて、そこで採れた野菜を使った料理も提供してるらしいわ!

 

ビリヤニセット

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ビリヤニセットを注文したわ!

ビリヤニセットには以下のメニューがセットになってたわ!

  • ダールスープ
  • ビリヤニ
  • シャーミカバブ

 

ダールスープ

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最初にダールスープが運ばれてきたわ!

ダールというインドの豆がたくさん入ってて豆の風味のするカレー味のスープね。

カレーのような味わいだけど、しょっぱさがあって中華スープのような味にも感じるわね。

 

ビリヤニ

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セットのメイン、ビリヤニよ!

運ばれた瞬間から複雑なスパイスの香りがツーンとくる食欲をそそるビリヤニね。

 

ビリヤニは、カレーグレイビーというカレーのソースと米と肉を層状に重ねて蒸し上げる炊き込みご飯よ!手間のかかる料理らしいわ!!

 

 

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ライスはちゃんとインドの米(バスマティライス)を使用していてパラパラな食感ね。黄色い部分とオレンジ色の部分、色の付いてない部分と色がまばらなのも本格的なビリヤニね!

一口食べるとスパイスの爽やかな香りと舌を刺す辛さが口の中に広がるわ!スパイスが複雑に絡み合って食べる場所によっても味が変わるというのも本格的ね。

最初は薄味であまり辛く感じなかったけど、食べ進めていくうちに、じわじわと汗ばむくらいじんわりと辛いわね。

スパイサーな香り、複雑な味わい、じんわりとくる辛さとか八潮のアルカラムのビリヤニそっくりな味だったわ!

 

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具は骨つきのマトンを使用していたわ!メニューにはビリヤニとしか書かれてなかったけどマトンビリヤニのようね。

柔らかくてスパイスの風味が染み込んで、マトンの独特な肉の風味がガツンとくる美味しいお肉ね。

 

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辛さを出せるように辛味ソースがついてきたわ!なんか酸っぱ激辛でほんのりと甘さのあるトマトケチャップのような味ね。

これをかけるとせっかくのスパイスの爽やかで複雑な風味が書き換えてただ辛いだけになるから、ビリヤニにかけるのはおすすめしないわ!

 

多分カレー向けのソースだと思うわ。

 

シャーミカバブ

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シャーミカバブというミンチ肉と豆のフライよ。

マトンの独特でパンチのある味わいと、香辛料のスパイシーな風味が口の中に広がるわね。スパイシーでほくほくとした餡でカレーで作ったコロッケのような饅頭のような不思議な味わいの料理だったわ!

 

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付け合わせにの白いソースは甘くないヨーグルトだったわ!付け合わせのソースってライタ(インドのヨーグルトサラダ)かしら?シャーミカバブに付けてみると、酸味が加わってちょっとマイルドな味わいになるわね。

 

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試しにビリヤニにもかけてみたら、舌を刺すようなビリビリとした風味に、酸味が混じって味に深みが出てマイルドになり美味しさがアップしたわ!ライタをかけてビリヤニが完成するのもアルカラムのビリヤニそっくりね。

このソースは、ビリヤニの味を深めてくれる存在でシャーミカバブよりビリヤニの方が合うと思うわ!

 

周りが定番のナンとカレーのセットを食べてる中で、1人だけご飯にヨーグルトかけて食べるのは頭のおかしい人に見られますよ!シャルちゃん!!

 

アンタだって、大衡村のAuto cafeでビリヤニにヨーグルトかけて食べてたじゃない?

 

つまり、シャルちゃんと私は頭のおかしいもの同士お揃いってことですね♡

 

アンタのような、私をずっとつけ回して鼻の下伸ばしてるような変態女と一緒にしないでもらえるかしら?

 

マサラチャイ

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締めにマサラチャイを注文したわ!ミルクの香りが強くてとても甘そうな感じのチャイね。でも、一口飲んでみると、甘いけど甘ったるさはなくて、香辛料の舌が痺れるような辛さがあるけどミルクのおかげでマイルドさもあって不思議な飲み物だったわ!

飲んだ後にスッと甘さと辛さが引いて茶葉の風味が残るわね。

  

店舗詳細

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おまけ

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せっかく天童の温泉街に来たのですから私と温泉入りませんか?

 

絶対に嫌よ!!

 

ってか、アンタに抱きかかえられて逃げられなんだけど!

 

私に拒否権は無いのかしら!?

 

はい、そうです♡

 

ちょ!ふざけんじゃないわよ、このロ〇コンヘンタイ女!!

 

私がロ〇コンってことは、つまりシャルちゃんはロリっ子ってことですよね?

 

ち、違うわよ!私はロリっ子じゃないわ!立派な大人の女性よ!!

 

ということは私はロ〇コンヘンタイ女じゃないってことで・・・

 

つまり、私と一緒に温泉に入りたいってことですよね♡

 

違うわよバカ!!離しなさああああああああああい!!

 

いやああああああああああああああ!!

 

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拙者・・・どうして交差点のど真ん中に捨てらてるでござるか・・・?

 

ちょ!!車がこちらに向かってきてるでござるううううううううううああああああああああああああ!!

 

・・・

 

 

おわり。