仙台市営バスと宮城交通の「電力ビル前」バス停にやって来たわ！
だし廊創業5周年記念限定メニューを食べに連れて来られたわ！
だし廊ってこんな大通りの真ん前じゃなかったわよね？
今回は、電力ビルの地下街にある3号店『だし廊-Mix-』でお食事していただきます
初めていくお店で限定メニューを食べさせるアンタのセンスを疑うわ
『だし廊-Mix-』にやって来たわ！
地下街の出入口のすぐ側に今回食事をする「だし廊-Mix-』があったわ！
なんか来たことあるわねって思ったら、去年に同じフロアにあるタイ料理ガパオってタイ料理屋に連れて来られたんだったわ！
お店のど真ん中に厨房を取り囲むようにカウンターがあって、その脇にテーブル席が6つあったわ！
他のお店は喫茶店のようなお洒落な店内だけど、こちらは白を基調としたシンプルな店内だったわ！
メニュー
メニューには、牛とトマト、ホヤと茸だし、ウニ、清湯と変わり種のラーメンやつけ麺ばかりね。
でも今日は1杯500円の限定ラーメンとセットの肉寿司と角煮しか選べなかったわ。
このお店はだし廊のゲテモノ部門なのかしら？
創業5周年祭限定ラーメン
だし廊創業5周年祭限定ラーメンと、限定メニューの肉寿司を注文したわ！
限定メニューってただの豚骨ラーメンにしか見えないけど、どこが限定メニューなのかしら？
火を付けますね～
え？
ラーメンが運ばれてきたら、店員がラーメンに火を付けてフランベしてくれたわ！
このラーメン燃えているわ！！
スープはドロドロしていて濃厚で、骨のザラザラとした舌触りもあるほどだったわ！
茶色く濁った豚骨スープのようだけど、それにしては軽くて後味がさっぱりとした味わいだったわ！
豚骨スープじゃなくて鶏白湯なのかしら？
それにしてはこってりとした味わいで、鶏白湯と豚骨のミックスなのかしら？
このラーメンの正式名称は「赤豚骨・祝福の業火」でございます
鶏白湯ではなく豚骨スープでございます
随分とまあ中二臭い名前のラーメンね・・・
豚骨に混じって一瞬変な味がしたわ！なんなのかしら！？
フランベに使用したアルコールでございましょう
なんでアンタがアルコールの味を知ってるのかしら！？
世界中どこの国でも、アルコールは20歳からではございませんよ？
麺は細麺だけど、博多豚骨系と比べると太めで、パツパツしているけどモチモチ感の方が強かったわ！
スープがドロドロと絡まりやすそうな割には、あまり麺には絡んで来ない印象の麺だったわ。
チャーシューは低温調理のものでロースービーフのような味わいだったわ！それでいて、豚肉なのと醤油ベースの下味が付いてるのでチャーシューっぽさもあったわ！
肉寿司
肉寿司は、ローストビーフ寿司と、生肉のお寿司の2貫セットだったわ！
酢飯に乗っかっているローストビーフは、ほんのりと塩味があるさっぱりとした味わいの物だったわ！
しんなりとした食感ながらも、モチモチと肉の弾力もしっかりと感じられたわ！
ローストビーフを酢飯に乗せただけなのに、何の違和感なくお寿司だったわ！
ローストビーフと酢飯って意外と合うのね！！
これが生肉の寿司なんだけど、どこからどう見てもマグロのお寿司にしか見えないんだけど。
醤油は無くてわさびのみで頂いたわ！
食感も味もまさにマグロで、脂身がほとんどなく淡白な味わい、マグロの赤身よね？
醤油なしで食べても全く臭みもクセも無くて食べやすいわね！やっぱりマグロじゃなくてお肉だからかしら？
それにしてもお寿司は、濃厚な豚骨ラーメンに押され気味だったわ！醤油がないから尚更よ！
このお寿司にはあっさり系のラーメンの方が合ってると思うわ！
これはラーメンが来る前に運ばれてきたのに、ラーメンの後にお寿司を食べたシャル様が悪いでございます
それにこのお寿司は生肉ではなくマグロのお寿司でございます
これまで数多の食レポをなされているのに、豚骨ラーメンといいお寿司といい、外してばかりでございます
修行が足りないのでは？
ということで、帰ったら早速お仕置きでござます！
なんで修行がお仕置きに変わってるのよ！？
サバとごまの冷やしつけ麺
再訪させられたわ！
今回は暑いから夏季限定の「サバとごまの冷やしつけ麺」を注文したわ！
冷やしつけ麺だけあって、スープはキンキンに冷えていたわ！
ゴマの風味が強く塩味よりも鯖だしの苦味の方が強いわね！
ドロドロとしていてゴマの風味が濃厚だったわ！
それもゴマのザラザラ感があるほどにね！
麺はパツパツとした硬めのストレート麺だったわ！それに、細麺だけどしっかりとスープを掬い上げてくれるわね！
でも、スープの鯖の風味がかき消されてしまって、ゴマの風味だけが口の中に残る感じね。
冷やしつけ麺には、牛しゃぶ、メンマ、白髪ネギ、海苔が付いていたわ！
牛しゃぶそのものには味が付いて無くて、肉の味がダイレクトに感じるわね。
タレにしゃぶしゃぶすると、鯖出汁が肉の旨みを引き立て、ゴマの香ばしい風味が肉の味を軽くしてくれるわね！
店舗詳細
おわり。
